紫芒果的功效与作用(紫皮芒果的功效)

紫皮芒果的功效

紫色芒果是天然就有的芒果品种。紫色芒果在成熟前和成熟后颜色都是紫色的，当果肉摸起来变软的时候，就说明可以吃了。

紫色芒果也是芒果，味道和普通的芒果当然是差不多的。差别可能就是稍微甜一点吧。还有就是，紫色芒果成熟之后个头还是挺大的，重一点的一个可以达到一两斤。紫芒对于种植环境的要求还是比较严格的，因此也限制了它的产量。

紫芒果能吃吗

青中带紫的芒果叫贵妃芒

紫皮芒果好吃吗

除了大家熟知的红皮百香果，其实还有一种黄皮的百香果，就直接叫做黄金百香果。这种水果的价格是比普通百香果要贵很多，相信很多人一开始不明白为什么这种要贵上很多呢。

黄皮百香果和红皮百香果的区别

第一点，果皮的区别。黄色的百香果其实果皮比红色的要厚实很多，甚至都有两倍的厚度了，这点看来没有什么优势，毕竟大家都不喜欢皮厚的水果。

第二点是果肉的区别。虽然黄色的皮厚，但是它的果肉非常的饱满，里面有很多果实，仅仅的挨在一起，水分也是少了很多，所以这样一个的分量并不比红皮的少。

第三点就是甜度了。黄皮之所以价格昂贵，最重要的就在这一点，因为黄皮的百香果的甜度更高，咱们经常吃到特别酸的百香果，所以正是这个原因使得它的价格上涨。

紫皮芒果的功效与禁忌

配 料:

大蒜(整颗) 10个

(1)盐 1/2大匙

(2)红糖 1又1/2杯

白醋 3杯

水 1杯

盐 1小匙

酱油 1大匙

•操 作:

(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。

(3)将调味料(2)所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。

方法2:选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1。5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。

从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。

方法3:蒜头去须根，剥去2层外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，换水3次，以排除蒜头的涩味及辣味。第1次泡3天换水，第2次泡2天换水，第3次浸泡时，可放一块冰(大小随便)，以降低水温，加速排除蒜头残余的辛辣味。泡好后捞出，沥干水分，然后每100公斤蒜加盐1。

9公斤，腌制1天，中间翻缸1次。然后出缸晾晒6小时，至紧握蒜头不滴水时，移到阴凉通风处，勤倒勤翻，摊凉后装坛糖制。一般每坛装蒜头20公斤，放桂花125克、白糖8。3公斤，再倒入预先备好的汤汁(清水4公斤、高醋250克、盐275克)，用荷叶(或芭蕉叶)1张，油布和白布各1块，将坛口封好扎紧，放置阴凉处。

每天滚坛1次，以加速糖溶化;每隔1天放气1次，每次打开封口6小时。40天后即可食用。

糖蒜的作用和营养

1。 糖蒜水能治小儿久咳;

2。 糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化;

3。

蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生;

4。 蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒;

5。

蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

食物相克

1。 避免与芒果同食，以免诱发黄疸;

2。

糖蒜一般不与补药同食。

紫皮芒果的功效与作用

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紫皮芒果的功效和作用

不是

紫芒果是我国从台湾引进的一种品种，在我国深圳培育成功，据介绍，这种紫色芒果除了外皮呈紫色外，还有果大、皮薄、果核小、营养丰富等特点。品尝之下，这种芒果与一般芒果相比，非但没有一般芒果的纤维丝，而且果肉细腻、口感好、略带酸。每个芒果的平均重量都在半斤以上，最大的能达到 0.5公斤，每株能挂果200个左右，2000多株果树的产量就是10万公斤。

紫色皮的芒果

圣心芒果

紫色的芒果是圣心芒果。圣心芒品种原产美国佛罗里达州,现主要分布在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉国、菲律宾、泰国、斯里兰卡、缅甸、柬埔寨、马来西亚、越南、中国、新几内亚和印度尼西亚。我国主要分布在广东、广西、云南、福建、台湾等省(区)。

青皮芒果有什么功效

1. 品种不同

首先就是这两种芒果的品种是不同的，市面上我们常见的青色芒果，实际上名字叫做青皮芒果，它是印度的一种芒果品种，也是生食芒果当中最好吃的一个品种。这种芒果成熟之后果皮一般都是呈青黄色或者是暗绿色的，所以一般人都是叫它青芒。台芒则是我们这边自己培育的品种，它的外皮是黄色的，成熟之后会呈很鲜艳的黄色。而人们一般都会觉得，黄色的鲜艳的芒果，会比青色的芒果更加甜，实际上真的是这样的吗？

2. 甜度不同

实际上青色的芒果要比黄色的芒果价格更高，甜分也更足，可能很多朋友看到芒果是青色的，第一反应就是还没有完全成熟，但实际上它本身就是这样一个品种，就算是完全成熟了之后，也是青黄色的。并且青芒的果肉在还没有完全成熟的时候也可以吃，云南人很喜欢直接将没有成熟的青芒，蘸着辣椒粉来吃，我一直挺想尝试一下的，也不知道这会是什么滋味，有没有吃过的小伙伴能告诉我呢？

3. 营养价值不同

最后就是这两种芒果的营养价值是有区别的，虽然说两种芒果吃了都有对身体好的效果，但如果大家想要针对性的进行食疗的话，这一点是需要了解清楚的。青芒的主要价值是有可以养颜护肤、降压降脂、通便和杀菌，而台芒的主要营养价值是有，可以止咳祛痰、并且拥有大量的胡萝卜素，吃了对眼睛和视力好，并且还有一定预防癌症的效果。总之两种芒果都是很不错的。如果对甜度有更高要求的，就可以买青芒，不喜欢太甜的就买台芒吧！

紫皮芒果叫什么芒果

香芒烧茄子

材料

大芒果1只，紫皮长茄子2条，精猪肉馅100g，姜片10g，海天金标蚝油1汤匙（15ml），生抽1/2茶匙（3ml），淀粉2汤匙（30g），油1汤匙（15ml）

做法

将大芒果削皮去核取果肉，将长茄子去蒂，都切成截面1.5cm见方，5cm长的粗条。

在茄条表面薄薄沾上一层干淀粉，大火加热炒锅中的油，迅速将茄条入锅煎炒2分钟，变软后捞出沥干油分。

中火加热炒锅中剩余的油，将姜片和精猪肉馅煸出香味，收干水分，把煎好的茄条二次入锅，调入生抽和海天金标蚝油，放芒果条一同翻炒均匀即可。

芒果皮的功效与作用

芒果皮可以大量投给草鱼食用没有毒。虽然芒果皮的味道很酸涩，但其营养价值还是比较丰富的，芒果皮含有丰富的维生素，草鱼适当吃一些芒果皮能起到缓解神经衰弱的作用。具有延缓鱼鳞片衰老、提高鱼免疫力的作用。

而芒果皮中含有丰富的胡萝卜素，能有滋润草鱼的功效，芒果皮汁中膳食纤维含量远高于芒果肉，能促进草鱼肠道蠕动。