栀红作用与功效与作用(栀子红花的作用)

栀子红花的作用

栀子花没有红色品种，只有白色的。栀子花的品种很多，常见的品种有大叶栀子、水栀子、狭叶栀子、卵叶栀子、斑叶栀子、小叶栀子、黄栀子等，根据的品种的不同，形态特征上具有区别。栀子花原产中国，在我国大部分地区都有分布栽培，分布在安徽、江西、广东、广西、云南、贵州、四川、江苏等省份。

栀子红花的作用及功效

栀子不是红花的果，栀子是栀子花结的果实。栀子又叫黄栀子、黄果树、山栀子、红枝子，属于茜草科多年生植物，它的花朵清香迷人。栀子常被种植于庭院中，它是一种非常不错的观赏植物。栀子原产自我国各地，其中河南省为全国最大的栀子生产基地，有“中国栀子之乡”的美誉。

栀子花 作用

黄栀子是香料中为数不多的具有上色作用的天然香料，像平时熬制卤水、卤肉时，都可以放入上色，其含有的天然黄色色素可以让菜品长时间不掉色。但是，我们在烹调时要注意：黄栀子带有苦味，在使用时一定要控制其用量。

红栀子的作用与功效红栀子的食用方法

40~50克

黄栀子的用量,50公斤卤水(卤料与卤水总量),40~50克栀子为宜。

黄栀子与红栀子其实是一种东西，从药性上来说是完全一样的，但是如果从卤水上色上来讲就有很大不同，所以单从卤菜上色方面来讲，可以将黄栀子和红栀子当作是不同的两种上色香料。

红栀子的作用与功效栀子

今天来跟大家说一说卤菜制作中使用到的两款颜值最高的香料黄栀子和红桅子，桅子盛产于江苏地区，小时候在其他小朋友特别是小女孩觉得桅子花很香气扑鼻的时候，我却从父亲的口中得知桅子花的果实可以制作卤菜，还可以入药。长大后，等我正式接手家族卤菜生意时发现，桅子分黄桅子和红桅子，长得煞是好看，不愧被评为卤菜界颜值最高的两味香料。