豆腐冬瓜汤的作用(豆腐冬瓜汤的家常做法)

豆腐冬瓜汤的家常做法

香菇瘦肉汤，里面的食材只有香菇与瘦肉

豆腐冬瓜汤的做法窍门

1.首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。

2.大明虾去头去壳，需要留壳备用，准备好虾仁，加一勺盐，拌匀，腌制五分钟。

3.将猪骨砍成块，泡入清水，去除血渍。锅中倒入小半锅清水，下入猪骨头，焯出血水，捞入凉水洗净后，再次倒入锅中，加适量清水，放入姜片，盖上锅盖，大火煮开，转小火，煮一个小时后，捞出猪骨，留原汤。

4.倒入虾壳，加盖，煮十分钟，将虾壳捞出，然后倒入冬瓜，盖上锅盖，煮十分钟，接着加入冬菜、姜片、虾仁，继续煮五分钟，撒上胡椒粉，加一勺盐调味，就可以愉快的享用啦!

冬瓜白菜豆腐汤的做法

食材：

冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量

制作步骤：

1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。

2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。

3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉

4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。

5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。

6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。

7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。

8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。

白菜豆腐冬瓜汤的家常做法

用料

白菜 半棵

豆腐 1大块

盐 1勺

油 少许

骨头汤 一大碗

白糊椒粉 少许

䓤花 少许

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

将白菜撕成小块。

步骤 2

将豆腐切块焯水。

步骤 3

爆㶽，白菜和豆腐放入锅中翻炒。将骨头汤倒入锅中，再一点白糊椒粉。

步骤 4

开㶽后加盐关火后ok。

清淡冬瓜豆腐汤的做法窍门

主料：冬瓜300g、毛豆腐150g调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、调和油适量、香菜适量、花生适量

具体步骤：

1、东瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。

2、油八成热时加入姜丝爆香后，加入肉片略炒。

3、加入适量的水，并加入适量酱油，盐，味精。

4、将豆腐和东瓜倒入锅中，盖上锅盖，炖15分钟。

5、熟前加入香菜段儿和花生碎，盛盘食用。

豆腐冬瓜汤的家常做法大全

一、原料

主料     冬瓜200克，豆腐1小块，香菇3个，木耳(水发)适量

辅料     葱15克， 姜片10克， 盐适量 ，鸡汁1勺

二、冬瓜汤的做法步骤

步骤1

冬瓜清洗干净，去皮切块。

步骤2

香菇去蒂切片，木耳切丝，豆腐切小块备用。

步骤3

锅中油热，放入葱姜，小火爆香。

步骤4

加入适量清水，1勺鸡汁，煮沸后加入冬瓜，香菇片，木耳丝，豆腐块。

步骤5

搅匀煮沸，再加入虾仁，撒入适量食盐调味，煮至全熟出锅即可。

冬瓜豆腐汤的做法窍门

食材明细

冬瓜、豆腐、泡发海带丝、植物油、小葱、香油、水淀粉、盐、生抽、醋、味精。

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、倒进去一勺盐。

7、用水淀粉勾薄芡。

8、撒上小葱花。

9、倒进去约一勺醋。

10、淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。

冬瓜豆腐汤的做法大全

主料 3种

冬瓜250g

豆腐200g

干粉条70g

辅料 1种

香葱15g

调料 3种

油30g 盐5g 生抽15g

冬瓜粉条豆腐汤的烹饪步骤

步骤1

食材准备好

步骤2

豆腐，冬瓜切块，葱切好备用

步骤3

干粉条用温水泡一下，炖制的时候软的快

步骤4

锅里放油，放入花椒葱花炝锅

步骤5

倒入冬瓜片翻炒

步骤6

加入一勺生抽调味

步骤7

放入豆腐块翻炒一下

步骤8

加盐调味

步骤9

放入泡好的粉条，加入适量的水，中火炖

步骤10

10分钟左右，粉条炖烂，豆腐炖透成蜂窝状，就熟了

步骤11

盛碗里上桌

小贴士

粉条一定要提前泡一下，或者用水煮一下，因为冬瓜很容易熟，粉条不好炖烂，时间太长冬瓜会碎了

豆腐冬瓜汤的家常做法视频

主料：冬瓜150g油豆腐10g

辅料：食盐4g酱油10ml蒜3g

做法：

步骤1备好冬瓜和豆泡

步骤2将豆泡放在水里泡三分钟，然后每个对半切开；冬瓜去皮切块

步骤3烧热锅，倒进花生油和大蒜末，然后倒入冬瓜片，素炒几分钟

步骤4加入适量盐和酱油，搅拌几下，然后盖上锅盖焖（期间打开翻动一下）

步骤5等冬瓜八成熟的时候放进豆泡进行爆炒，熟后即可出锅

家常冬瓜豆腐汤怎么做好吃

食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片3片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油各适量

做法：

1、老豆腐冲洗干净，切成小块；

2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；

3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；

4、炒锅中放入适量的食用油；

5、加入姜片、葱段和桂皮，爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；

6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；

7、倒入冬瓜，翻炒几下；

8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；

9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；

10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；

11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；

12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。

豆腐冬瓜汤的家常做法窍门

步骤1.冻豆腐洗干净，备用2.冬瓜洗干净，切成片备用3.把冻豆腐放入骨头汤一起煮4.待豆腐煮开之后准备放冬瓜5.把冬瓜倒入锅中，然后放适量水，开大火煮之后转小火炖6.待冬瓜煮熟之后即可关火，放适量盐和鸡精调味即可7.这样一碗冻豆腐冬瓜骨头汤就做好咯