吃生花生功效与作用及食用方法(花生的生吃功效与作用)

花生的生吃功效与作用

花生米也叫长寿果，由于花生米胆固醇较高，所以每天吃花生米不要超过13粒，花生有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜作为日常营养补充来食用，对人体有极好的保健作用。

吃生花生的功效与作用及食用方法

花生含有蛋白质、维生素、脂肪等各种矿物质，适当摄入能够补充身体所需的营养。晒干后的花生，随着水分的减少，可能会比新鲜湿花生水溶性维生素含量低一些，所以干花生相对新鲜的湿花生而言，营养成分稍低，但是整体区别不大。

不管是湿花生还是干生花生，都含有大量脂肪，所以高血脂、消化不良、肠胃功能弱的人群不宜大量食用。花生一旦出现霉变现象，可能会产生致癌物质黄曲霉毒素，所以发霉的花生不能再食用。

生吃花生的功效和作用

食材清单

花生米 300克 、 盐 10克 、 油 200克 、 白酒 10克

烹饪步骤

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准备好材料。

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准备好材料，花生米300克，盐10克，油200克，白酒10克。2、我们在挑选花生米的时候要选新鲜的，颗粒饱满的那种，在食用前最好再挑选一下，把那种坏的，发芽的挑出来扔掉，因为那种发芽的花生米会含有黄曲莓素，黄曲莓是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，它对热不敏感，100℃/20小时也不能将其黄曲霉素完全去除，所以平时要尽量避免食用那种霉变的食物。

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先把花生米用清水淘洗干净，然后放入热的淡盐水中浸泡10分钟，或者放入锅中煮上5分钟，

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把浸泡好的花生米捞出，沥干水分。

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取一锅，倒入食用油，热锅冷油，直接把沥干水分的花生米放入锅中。当听到花生米发出噼啪声时，且花生米颜色变深后即可关火。

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把炸好的花生米近捞出，趁热洒上白酒。

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等花生米完全凉透了，再撒上些盐，拌匀就可以了。

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出锅装盘。

最后一步

喷香酥脆，下酒佐粥都是不错的小菜。

小贴士

1、生花生米洗净后加盐水浸泡，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。2、炸好的花生米趁热均匀地洒上白酒，白酒挥发的时候会带走一部分花生米里面的水分，我们将它快速搅拌均匀之后花生米会更加酥脆好吃。

吃生花生的作用是什么

生花生就是还没煮的花生，生花生吃了生血，但是可能有些人吃不习惯。

生花生中有含量很大的亚油酸，而亚油酸能够加快人体体内内的胆固醇分解成胆汁酸，然后被人体排出体外，这样就避免了胆固醇在体内的堆积，可以达到降低胆固醇的作用。

吃生花生有哪些功效

花生可以治胃酸。花生能够中和胃酸，对胃酸导致的反酸症状起到缓解作用，但是，胃酸不能清除掉胃液，花生只能暂时缓解，如果大量吃花生，也会转化成麦芽糖，增加胃蠕动，导致胃酸分泌过度，造成症状加重。经常有胃酸的病人可以多吃南瓜、小米粥、胡萝卜等，易消化有助于胃的调养。

吃生花生的功效是什么

流产之后可以适当的吃一些新鲜的花生，花生中含有的蛋白比较高，适当的吃一些花生对身体会有好处，但是新鲜的生花生，如果食用过多容易引起腹部胀气，建议最好不要吃过多的，尽量煮熟后在吃，饮食多吃红枣，牛奶，瘦肉等食物利于身体恢复。

常吃生花生的功效与作用

黑皮花生对人的身体都有一个好的保健，调节生理作用。

1、调胃养胃：花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），养胃非常好。

2、养发护发：每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁，有使白发变黑的功效。

3、降血压：黑花生含有人体不可缺少的氨基酸矿物质和多种维生素及蛋白质，有效降压。

4、抗癌：富硒黑花生属首创并具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾含量的优良特性，它的硒元素又被科学家称为人体微量元素的“抗癌之王”。

5、保肝护肝：是护肝之宝,不过每天不要吃太多,最好吃12～16粒就行。