吃酒打蛋有什么功效与作用(红酒打蛋功效)

红酒打蛋功效

常用厨具的英文名称

soupladle　长柄大汤勺

skimmer,网杓

turner,翻东西的铲子

spatula,抹东西的用具

eggwhisk,打蛋用的

Chineseshovel,炒菜的铲子

Pastaserver,意大利面用的抄子（滤水用）

potatomasher　做土豆泥的工具（压土豆）

steamer蒸锅

saucepan　煮东西的锅

fryingpan　平底不粘锅

Chinesewok中国式的炒菜锅

Winerack放葡萄酒的架子

Wine/beveragechiller　冷却饮料的器具

Stockpot熬汤的锅

Saladtongs　夹沙拉的大夹子

Cuttingboard　切菜板

grater擦子

1.pan锅

2.frying-pan煎锅

3.spatula（沙锅的）铲

4.stew-pan煮锅

5.wok（圆底的）煎锅，沙锅（源自粤语）

6.steamer蒸锅

7.pressure-cooker压力锅

8.electricricecooker电饭锅

9.earthenwarecookingpot砂锅

10.aluminiumware铝制品

11.chopper（粗切用）肉刀

12.can-opner罐头刀

13.cockscrew开塞钻子

14.egg-beater打蛋器

15.choppingboard砧板

16.gasstove煤气炉

17.electricstove电炉

18.kitchenrange（使用煤气或电的）大灶

19.oven烤箱

20.microwaveoven微波炉

21.kerosenestove煤油炉

22.toaster烤面包架

23.refrigerator电冰箱

24.panry食物储藏室

25.cupboard碗柜

26.dust-pan簸箕

27.mop拖把

28.broom扫把

29.dustbin垃圾箱

30.garbagecan垃圾筒

红酒打蛋能喝吗

有样东西，是取一只碗，放入一个生鸡蛋，再加点水，搅打均匀后放些盐，然后放在锅裏蒸，起锅后，是一碗滚烫的如果冻般的东西。

红酒打蛋做法

最好就用鸡蛋清了,先把鸡蛋清和蛋黄分出来,这个很容易的.然后把蛋清打成泡沫状(放到一个容器里,拿一双筷子,快速搅拌),有点奶油的形状.加进去就可以了,当然还要灭菌下.最后就ok了.你要注意的是一个是蛋清的量,灭菌.就放在水温沸水中保温,是蛋清凝固就可以了!

补充:

蛋清与蛋黄的分离:把鸡蛋先磕裂,不要整个磕开了.然后用手一掰.成两半后,有一半里有蛋黄,一个没.然后有的那个稍微倾斜,蛋清就留出来了,两个之间可以互换着来回倾斜,一会就蛋清和蛋黄分开了.

打蛋青:把分离出来的蛋清放到一个水瓢之类的东西里,最好是有柄的,方便拿着.拿双筷子,把容器稍倾斜,使蛋清聚到一起,用筷子快速的做圆周运动,开始是没反应的,一会就会起泡了,加速,最后成的就是有点象奶油的泡沫出来了.

加入与灭菌:把打好的泡沫直接加到酒里面.用个塞子把处理了的酒封在容器里.把酒放到温度在80度以上的水里面.(瓶子最好用玻璃的)30分钟后,拿出.(注意的是酒里面的温度和外面的不一直,如果你是冷水加热的话可以一起加热.如果不是稍微延长点时间)你拿出的时候可以看见絮状的东西很多的.没事,几天后就沉淀下去了.

过滤:你把沉淀好的用虹吸法吸出上清液,过滤后就很清亮了.虹吸法是利用液位差的原理取上清液的做法!即:待取液体放置一高位,盛放的放一低位,然后用一管子插到高位液体中,用一洗耳球一吸(嘴也行),液体就会出来了,再放到低位的容器里. .

量的话,一个在10公斤左右,只是建议哈.每个都会不同,要你做了后感觉,过了不划算,不够的话,时间长了会有点点沉淀出现,但一般不多了.

红酒打鸡蛋功效

原料：

鸡蛋、酒、砂糖、姜汁、葡萄酒。

做法：

1、鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了；

2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失；

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有助眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈；

4、锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。

红酒打蛋功效作用

　　各种地板污渍去除：　　做饭时厨房地面很容易弄上污痕，如打蛋时不小心把蛋液洒在地面上或整个鸡蛋掉落在地面上，即使清除了蛋液，地面上也会留下污痕。这时可在污痕处撒上食盐，10分钟后一擦即会干净如初。或者用拖布擦拖此处时，适当倒点儿食醋，效果也很好。　　清洁浅色复合木地板的小窍门：用抹布蘸取淘米水直接在地板上擦拭,或将淘米水均匀喷洒在木地板上(不宜太多)，5分钟用干抹布擦拭，地板会洁净许多。　　特殊污渍的清理：油渍、油漆、油墨可使用专用去渍油擦拭；血迹、果汁、红酒、啤酒等残渍用湿抹布或用抹布蘸上适量的地板清洁剂擦拭；蜡和口香糖，用冰块放在上面一会儿，使之冷冻收缩，然后轻轻刮起，再用湿抹布或用抹布蘸上适量的地板清洁剂擦拭。切记，不可用强力酸碱液体清理复合木地板。　　瓷砖类：　　家中地面的瓷砖上，不慎滴上了酱油、墨水什么的，没有及时擦掉，过些时候已渗透到砖里，此时，按常规方法很难擦掉，久而久之，便成了多年不褪的顽迹。　　不过，您也别着急，可到药店买一种叫“过氧化氢”或“双氧水”的药水，用脱脂棉蘸上这种药水，然后敷在色迹处，过几个小时，待药液干后，这些顽迹也就再也见不到了。　　注意不要用的太多，会发白的。如果面积过大，时间长了，还会泛黄。　　大理石类：　　浴室大理石污渍清除简法　　解决方案一：　　推荐用石材专用的产品，如强力浓缩型清洗剂，PH值为10.5左右。这类产品能分解石材表面的有机物污染，并能除去表面型保护剂。如有必要，可将清洗剂与去污药粉混合，这样可延长化合物的反应时间，并将污渍吸附到药糊中。使用化合物前，先测试小面积不显眼处如墙角，并确保不会使石材表面蒙上暗黑的花痕。清除轻微的刮痕操作比较简单，市面上有不少抛光粉出售。但是，使用抛光粉时，大都需要配合使用抛光机或单擦机。　　解决方案二：　　推荐使用液体状药品，最好是两组份的酶清洗剂，其能够渗入石材底层，并能将污物和尘垢滤到表面。酶对植物性污渍尤其有效。此类清洗剂可从品质优良的石材清洗剂产品代理商处购得。　　如果使用此种方法效果仍不明显，建议将酶清洗剂的溶液与去污粉末混合，直至形成类似花生酱的粘稠药膏。将混合好的药膏敷到污染处，用塑料薄膜封盖，周围用胶布密封。保持24到72小时的反应时间，随后用一块小竹木板把干燥的药膏刮去。如有必要，可重复做一遍。一旦污染被清除掉，建议用渗透性的防护剂来保护石材，以避免日后再次被污染。　　如果有污渍的大理石面上同时有划痕，则需要对其进行抛磨。研磨粉的选择需要施工方来确定，有可能是砖土、煤渣、沙纸或金刚砂。工序可能较为复杂，因此建议最好由专业人员来操作处理。要清楚对某些305X305X10mm规格的板材来说，高跟鞋对其的损害也可能深入到石材内部，可能很难或几乎打磨不掉划痕。这种情况最好征询专家的协助。　　解决方案三：　　关于浴盆周围和窗台边缘的石材产生污渍，问题应该出在这些大理石从未经过防护，或者是保养不当。既然性能温和的清洗剂效果不佳，我们推荐用一种中性的清洗剂与粉末调和成泥浆一样粘稠的混合物，将药糊敷到石材表面，然后用尼龙垫摩擦。粉末在其中所起的作用类似一种研磨剂，有助于除去表面的顽渍。若用这种方法还不奏效，建议用碱性清洗剂与黏土粉末混合，形成一种强力清洗剂溶液，其余操作工序如上所述。　　谈到地面上的划痕，建议请专业人员来现场察看并重新抛磨大理石面。由于重新抛光打磨通常都需要使用液体或粉状产品，或金刚砂抛光垫，因此请专业人员来操作效果最好。可向当地的石材生产商或经销商查询，请其推荐较为知名的石材养护产品，并作专业处理。　　浴室石材发黄解决方案　　瓷砖在使用过程中常出现松动、脱落等问题，是因为目前瓷砖粘贴所采用的水泥砂浆的粘结牢度不够，且长期处在潮湿环境下，所以易松动并脱落。有一个方法，采用树脂型粘结剂粘贴瓷砖，强度不仅可达到或超过瓷砖的本体强度，而且长期处于潮湿环境也不会造成脱落　　卫浴间的瓷砖常被油腻、水锈、皂垢等玷污，为保持瓷面清洁又不损坏瓷面光亮　　，可以使用多功能去污膏清洁。至于瓷砖缝隙处，可先用刷子蘸少许去污膏去除　　污垢，再在缝隙处刷一道防水剂即可，这样不仅能防渗水且能防霉菌生长。值得一提的是，目前家庭所大量使用的清洁消毒剂均含有对天然石材影响很大的酸碱等化学物质，对石材表面颜色及内部矿物成分产生不利的反应。尤为严重的是，大多数清洗剂一定要在石材表面反应至少五分钟才有效果，然而在这段时间里清洗剂已经在破坏石材了，所以清洗浴室石材表面应采用酸碱值为中性的清洗剂。　　酸性清洁剂可去除清洁物表面的石灰质、水泥渍、水垢以及卫生间常有的顽固性尿渍、氧化金属渍，如酸化清洁剂。　　碱性清洁剂则可去除各类动植物油脂性污渍和机械油污，并可去除地面的蜡层。如特强化油清洁剂；强力起蜡水等。酸碱性清洁剂若使用不当，除了会造成清洁剂的浪费外，还会不同程度地损坏清洁物表面，甚至可能造成使用者皮肤或眼睛的伤害。因此我们在使用酸碱性的清洁剂时应注意以下几点：　　要清楚其用途和禁忌，应在使用前详细阅读使用说明书，或详细咨询供应商获得使用指南。　　使用前应先在不显眼的地方做小样实验，确认不会对清洗物造成伤害的前提下使用　　按照真确的稀释比例去稀释清洁溶剂工作中戴工作手套，有必要时戴眼罩。　　避免皮肤或眼睛接触到清洁剂清洁剂停留在清洁物表面时间不可太长，使用后用清水过净。　　不能使用在对酸碱敏感的物体表面，如某些清洁剂对于大理石、玻璃、金属等表面有破坏作用。　　花岗岩类：　　解决方案一：清除抛光面或磨石面白色花岗石台面上的油污，可按以下步骤操作（所推荐的产品能最大限度地保护石材）　　（一）初步清洗：初步全面的清洗能有助于辨别污染区域，使用PH值在7-8.5之间的中性清洗剂，以避免及任何可能对花岗石、水泥浆缝及邻接区域的腐蚀或颜色变化。清洗时使用无摩擦的刷子或棉垫。注意：对石材有损害的产品需特别注意安全。　　（二）化学物清洗：表面干燥时，油渍污染处会呈现暗色污点状，由于污渍去除是一个不断试验反复的过程，我们认为首先直接将化学药剂（去污除蜡剂或除油除胶剂）涂抹在污染处。按照生产商的说明使用药剂，以保证能得到最佳效果。　　清除剂使用的温度要求在摄氏15到27度之间。清洗时要保持表面湿润，让清除剂充分渗入石材内部，反应几小时，以将污染吸到表面上来。如果有必要，可再重复做一遍。如果效果仍不满意，推荐使用药糊(Poultice)。　　（三）用药糊（Poultice)清除：药糊清除是指将污渍吸附到药糊中。为提高效果，可在药糊中加入不同的清除剂。先将污染区域浸湿，然后敷上药糊，上面盖一层塑料布，随后将塑料布上切割一些裂口，让药糊干燥，污渍便可吸附出来。整个吸附及干燥过程掌握在1-24小时不等。使用药糊是一种有效的方式　　（四）保护：油污去除后，用水冲刷花岗岩表面并晾干，接下来的工序便是保护它，以避免将来再次被污染。矽利康型渗透性防护剂能最有效地保护石材不被油渍污染。渗透型防护剂与表面型保护剂的不同之处是，前者能完全渗入石材，表面上的任何残余物都应除净。一旦表面经正确防护后，污染物虽然还可接触石材表面，但却不会渗透到石材内部，这就使以后的污渍清除工作简单有效。　　如果台面是粗纹理的花岗石或大理石，则用渗透型防护剂做完后，建议再用表面型保护剂（保护剂会在石材表面形成一层防护膜），以获最佳保护。　　（五）保养：为保证石材的美观长期持续，可使用中性清洗剂进行日常清洗，如有必要，可每周采用抛光剂抛光台面，使用抛光剂也会保护石材表面不受尘污和水份渗入，并能使石材呈现高亮度。　　解决方案二：对于花岗岩台面来说，以上描述的问题很普遍。花岗岩是一种吸收性的物质，会把烹饪时的油污吸入其内部。任何清洗剂几乎都不可能除去石材内部的油污。然而，有一种称为"药糊清除"（Poultice)的技术能将花岗岩内部的污染吸附出来，并恢复其原来的颜色。油污被清除后，建议涂布优质的防油污的石材渗透性防护剂。　　药糊（Poultice)是一种类似粉状的物质，能吸附污染。药糊粉状物与一种清除剂混合，能分解污渍，并被吸收到粉末中。对于油污可用碱性除污剂与药糊粉混合来清除，具体步骤如下：　　（1）用石材清洗皂和水全面彻底清洗台面，尽量将表面的油污除去。　　（2）用干净的凉水冲刷台面，然后用棉布将水迹擦干。　　（3）将药糊粉与通常的清洗剂混合搅匀，直至形成粘稠的糊状。　　（4）仔细将药糊涂抹到有油污处，药糊的厚度大约为5毫米。　　（5）用塑料布或蜡纸覆盖抹有药糊的污染处，四周用胶带封好，最好使用黏结度小的胶带。　　（6）让药糊反应24小时，揭开塑料布查看药糊是否干燥，如果药糊干燥，保持现状让其晾干。药糊完全干结时，才能将油污吸附出来。　　（7）除净药糊，检查污渍处，如果油污仍存在，可重复操作一次。全部将油污去除也许要试四到五次。　　（8）油污除去后，用矽利康型渗透型防护剂防护台面，如按以上步骤操作效果仍不理想，可使用强度更大的清洗剂。　　耐磨砖类：　　通常室内装修使用的耐磨砖，属于瓷砖的一种，保养和去除污渍的方法和瓷砖一样。

酒酿打蛋功效

冷水

一般煮东西都是用冷水。但不知道你这个糖煮鸡蛋是怎么煮的,如果是敲鸡蛋到糖水里面的,那就肯定是等水煮开后再敲红糖煮鸡蛋，最基本的做法：水烧开后转小火，打进荷包鸡蛋，待鸡蛋外面变白凝固，给红糖、甜酒酿就好了。

因为鸡蛋属于高蛋白的食材，鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇。所以，冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症，和肾功能不全，肝硬化患者以及蛋白质过敏是不适宜食用红糖鸡蛋的，而红糖就是一种糖类，所以，血糖比较高的人群食用红糖鸡蛋需要谨慎。

红糖鸡蛋，顾名思义，就是红糖和鸡蛋一起煮食啦。而红糖和鸡蛋两者都是营养成分多样，具有极高的营养价值的。

红糖煮鸡蛋功效主要是补血、活血，还有增强体质。作用多见于女性用于进补，包括月经期或者是孕产期，进行提高体质、增强能量的作用。

在临床上，红糖煮鸡蛋孕妇吃的比较多，因为孕妇产后常见的都是失血过多，体力和能量的消耗比较大，通过吃红糖煮鸡蛋可以增加血容量，对于产后的体力恢复以及促进产后子宫的收缩、恢复，排除一些恶露和瘀血都有一定的作用。另外，还可以促进乳汁的分泌，为哺育胎儿也有很大的好处。

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酒打蛋的营养价值

核桃炖蛋

材料：鸡蛋5个（我用的是那种小的土鸡蛋）、核桃1把、红糖适量

做法：

1、准备所需食材

2、核桃用刀切碎

3、碗内先打入三个鸡蛋，搅拌均匀

4、倒入适量清水，继续搅拌均匀（要加酒和姜汁的，在这同时加入搅拌均匀即可）

5、盅内底部先洒上适量红糖

6、倒入搅拌好的蛋液

7、洒入核桃碎

8、再次直接打入一整个的鸡蛋（别打碎哦！要整个的哈！）

9、入锅内蒸，大火烧开后再烧上8-10分钟左右

10、在蒸好的核桃表面再次洒上红糖即可食用

黄酒打蛋功效

如果你做出来的酒酿鸡蛋有腥味或是酒涩，那一定是你的烹饪步骤做错啦!那么，正确的烹饪步骤应该是怎么样的呢?

首先，是放鸡蛋。这一步放鸡蛋也是有技巧的，在打蛋之前我们应该煮滚一锅水，等水烧开了以后再把准备好的鸡蛋放入水中，不会有很浓的腥味啦。

其次，是放酒酿。在放入鸡蛋后的二十秒左右，我们就可以将甜酒倒进去了，记住，一定要边倒酒酿边均匀搅拌，最后关火即可。

总结：即先放鸡蛋，后放甜酒，正确步骤才可去腥去涩。