多吃绿豆有什么副作用(吃绿豆的好处和坏处)

更新：2022-11-18 21:25编辑：bebe归类：中医养生人气：85

吃绿豆的好处和坏处

作为药食同源的绿豆，由于它也是食物，所以多吃一点或者少吃一点问题不大，对身体都没什么危害。

如果喜欢的话，夏天煮绿豆汤，绿豆粥，煮稠一点吃到饱也没关系。冬天煮绿豆丸子当饭吃，或者平时绿豆饼偶尔当零食吃，都不会影响健康。

其他食物也要搭配吃一些，保持营养均衡。

1、蛋白质含量不同：毛绿豆以干物质计，蛋白质25%～32%，绿豆中蛋白质为19.5%-33.1%，其他方面是没有大的区别的，粗脂肪0.6%～2.3%，含人体所需多种氨基酸，维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。

2、颜色不同：新鲜的绿豆是翠绿色的，毛绿豆一般是深绿色，毛绿豆与绿豆都有高蛋白、低脂肪，中医认为性味甘寒，有清凉解毒，止泻利尿，消肿下气，除烦热和滋补强身的作用。

3、用途不同：绿豆种子供食用，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解毒、利尿明目之效。毛绿豆适合各种食用方法。

扩展资料：

绿豆的收获与储存方法：

绿豆开花结荚是由下向上顺序进行，荚果也是自下而上渐次成熟，成熟期参差不齐。成熟的豆荚易爆裂，子粒易脱粒，应视成熟情况随熟随采收。种植面积较大的，则需一次收获。应以绿豆植株荚果2/3变成褐黑色为适时收获标志。

收获应掌握早晨和傍晚进行。采收的绿豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。绿豆种子寿命较长，在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率。

绿豆储藏中要注意绿豆象的危害。在20-25℃温度条件下，可每立方米绿豆用1.6克磷化铝药物熏蒸3-5天。同时注意储藏库的通风，保持低温干燥条件为佳。

经常吃绿豆是有好处的，绿豆是一种营养价值非常丰富的食物，经常吃绿豆可以有效的吸收力度中的蛋白质和碳水的化合物，可以增强身体的免疫能力，而且绿豆能够促进肠道吸收，还能够预防中暑，如果吃的太多，也是有一定的坏处的，绿豆属于寒凉的食物，吃的太多会对肠胃造成影响。

如果是在减肥期间是可以吃绿豆的，但是不要吃的过多，不要吃某种单一的食品，有可能会导致营养缺乏，对身体会造成一定的危害，最好可以科学的减肥，一日三餐需要合理的安排，但是也要吃清淡有营养的食品，不要吃高脂肪高脂肪的食物，并且也要增加运动锻炼。

绿豆可以减少蛋白质分解，保护肝脏和肾脏。绿豆多糖成分能提高血清脂蛋白酶的活性，水解甘油三酯，达到降血脂的作用，从而预防和治疗冠心病和心绞痛。绿豆能抑制荨麻疹等疾病，具有抗过敏作用。绿豆中的一些成分也有抑菌作用，可以增强人体的免疫功能。

绿豆具有降血脂降胆固醇的作用。因绿豆含有的多糖能促进体内血脂的水解，具有一定的降血脂的作用，而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖，能阻止身体对胆固醇的吸收。绿豆所含丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质对新陈代谢有良好的促进作用。对于消化不良，腹胀等人群可以食用绿豆汤来缓解身体的不适。

可以的，绿豆也是鸡的良好饲料，可以给鸡在夏季饲喂一些绿豆。但是由于生绿豆对鸡的消化不太好，养殖户们可以选择将绿豆做成绿豆汤饲喂给鸡，以起到对鸡的清热解毒和防暑解毒的作用，从而维持鸡在夏季的产蛋率。

养殖户们可以取适量的绿豆，加入绿豆15-20倍的清水，高温熬煮，之道绿豆皮脱落，放凉后将绿豆汤当做鸡的日常饮水，全天供应。

二十四节气主要是以前农民耕作的时间表，与食物无太大关系，各地也有不同，例如广东大暑会吃用冬瓜、花生绿豆煲的“大暑粥”，冬至会过得比农历新年还要隆重，是为“冬大过年”。

24节气如下：

▪ 雨水▪ 惊蛰▪ 春分▪ 清明▪ 谷雨▪ 立夏▪ 小满▪ 芒种▪ 夏至▪ 小暑▪ 大暑▪ 立秋▪ 处暑▪ 白露

▪ 秋分▪ 寒露▪ 霜降▪ 立冬▪ 小雪▪ 大雪▪ 冬至▪ 小寒▪ 大寒。