蛋白相互作用网站(蛋白的应用)

蛋白的应用

1、在医疗健康方面的应用价值

（1）灭菌消毒

细菌、病毒经过加热、加酸、加重金属（汞），导致细菌、病毒中的蛋白质变性，从而达到灭菌、消毒的效果。

（2）制作类毒素抗原和抗毒素

很多毒素的组成成分都是蛋白质，加甲醛进行固定，能够减毒、封闭毒性碱基团，制作类毒素抗原和抗毒素。

2、在食品制作方面的应用价值

（1）制作豆腐

盐对蛋白质的作用表现为“盐析”，即在蛋白质中加人大量中性盐以破坏蛋白质的胶体性，使蛋白质从水溶隆中沉淀析出。它的实质其实是破坏蛋白质胶体的水化膜，在豆腐制作过程中所利用的就是盐（石膏和盐卤等）使蛋白质变性的作用。

（2）制作咸鸭蛋

腌咸鸭蛋，也是盐使蛋白质变性的典型例子。盐对蛋白和蛋黄所表现的作用并不相同，食盐可以使蛋白的豁度逐渐降低而渐渐变稀，却使蛋黄的豁度逐渐增加而变稠凝固。即使蛋黄中的脂肪逐渐集聚在蛋的中心，从而使蛋黄浸出油脂。

（3）烹饪鱼类

烹鱼时，先用盐码味，能够使鱼体表面的水分渗出，加热时蛋白质变性的速度就会加快，鱼不易碎．也有利于咸味的渗透。

3、其他方面的应用

利用蛋白质变性的原理可以帮助动物、昆虫标本固定保存、防腐。

蛋白质的应用

等电点最重要的应用就是离子交换色谱分离蛋白质。蛋白质由许多包含弱酸弱碱集团的不同氨基酸组成。它们表面的净电荷会随着周围环境的pH值改变而改变。对某一特定蛋白质来说，其表面净电荷与pH之间的相对关系是独特的，而离子交换层析色谱正是利用了这一特点来完成对不同蛋白质的分离。当蛋白质等电点与pH值一致时，表面净电荷为零，此时不结合填料。当环境pH值高于等电点时，蛋白质表面净电荷为负值，与带正电荷的填料结合，也就是阴离子交换层析色谱。反之当环境pH值低于等电点时，蛋白质表面净电荷为正值，与带负电荷的填料结合，也就是阳离子交换层析色谱。

蛋白的应用是SDS PAGE

免疫印迹法原理：将蛋白质转移到膜上，然后利用抗体进行检测。对已知表达蛋白，可用相应抗体作为一抗进行检测，对新基因的表达产物，可通过融合部分的抗体检测。

免疫印迹法 (Western blotting) 是一种将高分辨率凝胶电泳和免疫化学分析技术相结合的杂交技术。免疫印迹法具有分析容量大、敏感度高、特异性强等优点，是检测蛋白质特性、表达与分布的一种最常用的方法，如组织抗原的定性定量检测、多肽分子的质量测定及病毒的抗体或抗原检测等。 免疫印迹法(immunoblotting test,IBT)亦称酶联免疫电转移印斑法(enzyme linked immunoelectrotransfer blot,EITB),因与Southern早先建立的检测核酸的印迹方法 Southern blot 相类似，亦被称为Western-blot.

蛋白有什么用

应该是PR 因为pro其实是脯氨酸的缩写，所以一般pro不用做蛋白质的缩写的 不过如果你不经常使用脯氨酸，只是为了方便记笔记什么的，当然随意啦~想写什么就写什么，自己认得就好。建议你在考试中还是老实地写蛋白质三个字或者protain吧~

蛋白的应用指南

蛋白质在空气中会氧化变性凝固，加酶洗衣粉中的酶就是专门洗涤分解蛋白质的生物催化剂。一般人使用加酶洗衣粉都没有充分发挥酶的作用，重要的是洗涤方法不对：酶的分解需要合适的温度和时间，要求45℃下保温浸泡40-60分钟。然后常规洗涤就能将汗渍、血迹、奶渍、鸡蛋清渍等蛋白质污渍洗涤干净① 盐析法一般来说,所有固体溶质都可以在溶液中加入中性盐而沉淀析出,这一过程叫盐析.在生化制备中,许多物质都可以用盐析法进行沉淀分离,如蛋白质、多肽、多糖、核酸等,其中以蛋白质沉淀最为常见,特别是在粗提阶段.盐析法分为两类,第一类叫Ks分段盐析法,在一定PH和温度下通过改变离子强度实现,用于早期的粗提液；第二种叫b分段盐析法,在一定离子强度下通过改变PH和温度来实现,用于后期进一步分离纯化和结晶.② 有机溶剂沉淀法　有机溶剂的沉淀机理是降低水的介电常数,导致具有表面水层的生物大分子脱水,相互聚集,最后析出.该法优点在于：

1）分辨能力比盐析法高,即蛋白质或其它溶剂只在一个比较窄的有机溶剂浓度下沉淀；2）沉淀不用脱盐,过滤较为容易；3）在生化制备中应用比盐析法广泛.其缺点是对具有生物活性的大分子容易引起变性失活,操作要求在低温下进行.总体来说,蛋白质和酶的有机溶剂沉淀法不如盐析法普遍

蛋白质的实际应用

1温度计，热胀所以水银住会上升

2水泥路面破裂，热胀。。。

3踩扁的乒乓拿热水烫烫就鼓起来了，热胀

4电线夏天架设要下垂多些，冬天会绷的较紧。

5把煮熟的鸡蛋放在冷水中浸一浸，蛋就很容易剥开，这是因为蛋壳和蛋白的收缩程度不一样的结果

没什么好解释的，一看就知道了！

蛋白质用于

牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，NaCl提供无机盐。方法：在烧杯内加水100毫升，放入牛肉膏、蛋白胨和氯化钠，用蜡笔在烧杯外作上记号后，放在火上加热。待烧杯内各组分溶解后，加入琼脂，不断搅拌以免粘底。

等琼脂完全溶解后补足失水，用10%盐酸或10%的氢氧化钠调整pH值到7.2～7.6，分装在各个试管里，加棉花塞，用高压蒸汽灭菌：1.05千克每平方厘米、121摄氏度维持15~30分钟。扩展资料：培养基物理分类1、液体培养基80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的营养成分的培养基。

2、固体培养基一类配制成的固体状态的基质。根据性质又分为固化培养基、非可逆性固化培养基、天然固态培养基、滤膜。

3、半固体培养基指在液体培养基中加入少量的凝固剂而配制成的半固体状态的培养基。

4、脱水培养基又称预制干燥培养基，指含有除水分外的一切成分的商品培养基。

白蛋白的应用

首先白蛋白毕竟是血液制品，如果不是有很强的应用指征的话。一般不建议长期应用白蛋白。但是假如说有明显的白蛋白降低，还是要考虑应用的。但应用不当，仍可造成不良后果，若输入过多、过快，极易引起血容量骤然增加，从而加重了心、肾负担。故对于患有心、肺、肾等病患者使用时更应当谨慎。一些白蛋白制剂在加工提取时将激肽类血管活性物质去净，还容易引起血压下降而发生意外。白蛋白的使用一定要遵从医嘱。

绿色荧光蛋白的应用

绿色荧光蛋白(Green fluorescent protein，简称GFP)，是一个由约238个氨基酸组成的蛋白质，从蓝光到紫外线都能使其激发，发出绿色萤光。