炒枣仁副作用(炒枣仁的作用与副作用)

更新：2022-11-18 15:37编辑：bebe归类：中医养生人气：74

炒枣仁的作用与副作用

生枣仁和炒枣仁在本质上没有区别，但是在功效方面还只是有一定的差异，如生枣仁的镇静效果较好，可以提高睡眠质量，而炒枣仁在镇静这方面作用就较弱，但是它有补养心脾的作用。注意事项：平时多注意休息，放松心情，并且控制吃枣仁的量。

酸枣仁有安神定志的作用，对于失眠、心悸、健忘等病症有治疗的作用，这个药物如果想打粉服用的话，应该在打粉之前，将其炒熟，而不是在打粉之后再炒，此药物只有炒熟才有安神的作用，如果生用则没有镇静的作用，这一点需要注意，不要搞错。

酸枣仁和炒枣仁在功效方面有不同。酸枣仁是取原药材，除去上面的杂质及硬壳，洗净后晾晒干燥，要用的时候将其捣碎，而炒酸枣仁是拿干净的酸枣仁，放入炒制的容器中，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，颜色稍微变深后取出晾凉即可，等到要用时捣碎。

炒酸枣仁的副作用

炒酸枣仁如何鉴别真假

受产量的限制，酸枣仁价格昂贵，市面上有一些不良商家以假充正，食用劣质的产品很可能会对身体造成伤害，因此大家一定要学会如何选购炒酸枣仁。炒酸枣仁如何鉴别真假呢？一起来看看！

1、购买酸枣仁一定要到大型的药店购买，不要轻易购买街边的产品。酸枣仁一般秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。酸枣仁以粒大饱满、外皮紫红色、无核壳者为佳。

2、市场上用理枣仁、枳椇子伪充酸枣仁较多，理枣仁、枳椇子个体小，颜色和酸枣仁差异大，酸枣仁正品个体大，颜色紫红或紫褐色、发亮，大家在选购的时候一定要看清楚了。

3、酸枣仁简称“枣仁”，有些地区将我们食用的大枣的种子混称“枣仁”入药使用。大枣的种子在外形上与酸枣仁相似，个子较大，是酸枣仁的l.5～2倍，表面纵纹较多。选购时只要留心是不易出差错的。

用料及做法：1、将5克盐和3克糖放入碗中，加15毫升水，化开。

2、将水倒入酸枣仁150克拌匀。

3、锅内倒入拌好的酸枣仁，开小火，不停搅拌炒制。

4、待酸枣仁炒散倒入孜然粉少许，一直小火炒制可以闻到酸枣仁香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于酸枣仁含油脂所以冷却会再自然熟的。

酸枣仁具有一定的毒性，并有口唇麻木、四肢麻木、舌苔僵硬、眩晕等副作用。可能在大量给药后发生。同时，它也可能导致人们产生一些过敏反应。因此，体质过敏的患者最好不要服用酸枣仁。否则，会出现不适症状，如心脏、慌皮肤瘙痒、荨麻疹等。很可能会发生。

步骤1

将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净，放无油渍锅中，加入核桃仁、500 克水，旺火烧开后，用小火煮约 1 小时，至成粥放入冰糖深化后即可

烹饪技巧

放入适量桂圆肉，滋补效果更好

红枣为益气、养血、养生的佳品。日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老，并可预防输血反应。红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一