炒老南瓜的功效和作用(老南瓜炒什么好吃)

老南瓜炒什么好吃

材料南瓜1个（约350克）猪心半个（约120克）蛋黄腊饼1个核桃6-8个鲜淮山1小条（约20克）枸杞10-16粒姜几片葱2棵调味料：麻油，酱油，盐，黄糖，蚝油，生粉，料酒。

做法1、先将南瓜洗净外皮，于横面1/3处切开，用小勺将瓜瓤清干净，再洗一次，沥干水分备用。2、将猪心切开，清除血块，洗净沥干水分，再切成小方粒，用调味料与姜片、葱段同腌20分钟以上。3、将枸杞洗净，以少量热水浸泡待用。4、将蛋黄腊饼洗净，切成指甲片，待用。5、将鲜淮山洗净去皮，再洗净，切成小粒，用水煮10-15分钟至八成熟待用。6、核桃剥壳，起肉待用。

老南瓜和什么炒好吃

所需要的食材：冬瓜300克，猪腰1个，蒜米2粒，生姜1小颗，适量盐、生油、蚝油、胡椒粉、海鲜粉丝

冬瓜300克，猪腰1个

首先处理好猪腰。把猪腰清洗干净，用菜刀把猪腰从中间切开成两半，再刮除掉腰花内部的白色筋膜。因为这层白色筋膜有很大的腥味，一定要祛除干净，不然炒出来的腰花会有骚味，口感不好。

除掉腰花内部的白色筋的猪腰

第二步腌制猪腰。在猪腰背面上打花刀切条，再切成小块腰花，用清水搓洗干净放进清水中浸泡一会，把腰花中的血水全冲洗干净并沥干水分，加入适量盐，料酒、生粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟左右，然后再过清水冲洗干净并沥干水分备用。

腌制猪腰

第三步处理好冬瓜。冬瓜过清水清洗干净，削去外皮，切成成片备用。

冬瓜切片

第四步爆炒猪腰。起锅烧油，油热放入生姜片和适量蒜米爆出香味，再倒入腌制处理好的猪腰花，大火爆炒至变色打卷时加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉提鲜调味，翻炒均匀即可装盘备用。

爆炒猪腰

第四步爆炒冬瓜炒猪腰。起锅烧油，油热放入蒜米片爆出香味，放入切好的冬瓜片翻炒一会儿，加入适量盐、蚝油、海鲜粉调味提鲜翻炒均，再倒入炒好了的猪腰炒均匀即可出装盘上桌。

老南瓜炒什么好吃?

切开的南瓜炒10分钟就能熟，因为南瓜它比较硬，所以熟起来也比较慢，如果是蒸的话还比较快的，但是如果是炒的话，它可能需要炒的时间久一点可以放水炒一下，避免大干锅糊锅的现象吃南瓜是非常健康的食物，可以经常吃天天吃，但是他炒制起来也是非常好吃的。

老南瓜炒什么好吃片

食材:

土豆2个、南瓜半个、萝卜半个、盐1勺、酱油1勺、白糖1勺

方法/步骤:

1/8

准备食材，萝卜洗净切块备用；

2/8

准备食材，土豆，去皮，洗净切块备用；

3/8

准备食材，南瓜，洗净切块备用；

4/8

热锅，少油，放土豆块；

5/8

放萝卜块；

6/8

翻炒；

7/8

放入南瓜，放少量水，煮炖到土豆变软，再放入适量的调味料；

8/8

盛出，尝尝味道，还不错，喜欢甜口的朋友可以多放一些糖。

老南瓜炒什么好吃嫩

主料

嫩南瓜适量

五花肉适量

辅料

姜少许

蒜少许

辣椒少许

纯净水少许

香菜少许

葱少许

调料

食用油少许

盐少许

老抽少许

淀粉少许

料酒少许

1. 南瓜去皮洗净切片。

2. 五花肉洗净切片。

3. 加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。

4. 辣椒、姜和蒜切好待用。

5. 香菜和葱切碎，备用。

6. 锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。

7. 出锅装盘，撒些香菜和葱即食。

老南瓜炒什么好吃又简单窍门

将买回来的南瓜叶折断，南瓜叶的折法不同于其它青菜的折法，因为南瓜叶的毛比较多，一般是把它的毛撕下来，然后再折断。

2，折好后就是洗南瓜叶了，将南瓜叶倒入洗菜盘中，手不停的柔抓南瓜叶，这是因为使南瓜叶的毛掉落。洗两三遍即可。

3，把皮蛋切小粒，锅烧热油加入蒜，增加香味。

4，后再倒入皮蛋 ，继续煎煮。皮蛋煎得差不多了，加入水20分钟左右，继续煮。煮到水变得越来越白。

5，水变白了加入南瓜叶煮，大火，此时再加油，煮至将好时加入盐，酱油等。

6，煮到觉得熟了，就铲出到盘子里，看！美味又营养丰富的南瓜叶煮皮蛋做好了

老南瓜炒什么好吃又简单

原料

红皮南瓜适量，色拉油适量，葱花适量

步骤1、首先把红皮南瓜清洗干净。切除瓜地。

步骤2、为了让口感更加细腻绵软，我们可以削去外皮。然后切开掏去里面的囊。

步骤3、把南瓜切成小块，这样更加容易煮熟

步骤4、锅中放少许的油，放入少许葱花爆香，油温六成热的时候倒入南瓜进行翻炒。

步骤5、翻炒三到五分钟，放适量的白糖酱油，少许的水。翻炒均匀。小火焖煮十分钟。

步骤6、等到差不多收汁就可以起锅了。做好的南瓜香甜可口，咸甜适宜。完成