有什么菜好吃又容易做，且清淡而有营养？

有一种菜好吃又容易做，营养丰富并富含蛋白质，这就是我们常吃的绿豆芽。

绿豆芽的种植简单方便易操作。首先把选好的优质饱满的绿豆清洗干净，放在水中浸泡大约24小时,这时候绿豆就会发芽了，然后将泡好的绿豆，放进底部有滤水小孔的容器里，温度适中放在阴暗处，用湿布盖上每天洒水，这样一周左右就会长成菜，可以上餐桌了。

如何把绿豆芽简单快速的做成好吃的菜呢？一种烹饪方法是：蒜蓉绿豆芽。放少许油、几粒花椒、蒜末，不用再放其他佐料，吃起来清淡可口有营养。还有一种烹饪方式是：醋溜豆芽。这种做法更简单了，油开了之后，放入豆芽大火翻炒3分钟，放少量醋即可出锅。

由于绿豆芽好吃容易做，所以它就成了我们餐桌上的一道，经济实惠又有营养的家常菜。

应该做什么东西既好看又好吃又营养？

给你推介几款，有颜值有营养的几道家常菜，好吃好看又好做，过日子必备菜谱?。

①：什锦豆腐鸡蛋羹：1、香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。2、豆腐放在盐水里泡20分钟后，切丁。3、鸡蛋敲了，搅和了，1：2的比例倒入凉水，上锅蒸4、热油，把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒，放入盐、鸡精、出锅前勾芡。5、鸡蛋羹蒸好后，摆一层豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面铺好即可。

②：虾籽春笋：1、准备好食材。2、春笋洗净，改刀成小块。虾籽用清水清洗后用细纱网过滤一下。3、炒锅加热，锅中倒油烧至五成热，加入葱花、姜片炒香。倒入春笋块大火翻炒4、春笋块炒至表面微焦、发干。锅里倒入料酒、老抽、生抽、白砂糖调味调色。5、再放虾籽翻炒均匀。6、加入适量清水大火烧开，改成小火煮 10 分钟后收汁即可。
③：
羽衣甘蓝沙拉：1、准备好食材。2、将羽衣甘蓝的绿叶部分撕下来，撕成小朵后放入清水中冲洗干净。3、圣女果洗净，对切成两半。苦菊洗净切成小段。4、平底锅加热，倒入羽衣甘蓝，平铺不重叠，微微加热一下，使其变软。5、然后将羽衣甘蓝、圣女果和苦菊放入盆中搅拌均匀，再倒入混合坚果拌匀。6、装盘，食用前淋入焙煎芝麻酱或油醋汁。
④：冰草沙拉：1、准备好食材。2、将冰草掰成小棵。3、放入清水中，用盐浸泡十分钟，换水冲洗干净。4、沥干水分后，取出放入碗中。5、加入焙煎芝麻酱拌匀，撒黑白芝麻装饰即可。
⑤：海味豆腐羹：1、准备好食材。2、内脂豆腐在盒中划小块，倒入碗中，鲜虾去壳切粒，发好的海参切粒，香菇洗净切粒，一同放入碗中。3、冷水上锅蒸，锅开后蒸5分钟关火。4、青椒、黄椒、红椒洗净，切小粒放入碗中。5、最后放入蒜蓉贝裙。6、加入盐和香油，食用前拌匀。
看着就流口水了?。