蚯蚓提取的作用是什么原因(蚯蚓食用的作用)
蚯蚓食用的作用
人可以吃加工好的做熟的蚯蚓。据测定，蚯蚓的蛋白质含量约占干重的53.5%~65.1%，脂肪含量约为4.4%~17.38%，碳水化合物约为11%~17.4%，灰分7.8%~23%。蚯蚓体内还含有丰富的维生素D（约占鲜体重的0.04%~0.073%），以及钙和磷（约占鲜体重的0.124%~0.188%）等矿物质元素。蚯蚓体内含有地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺和维生素B等多种药用成分。
同时，蚯蚓也是某些寄生虫如线虫和绦虫的中间宿主，如环细线虫和长刺后圆线虫等。
吃蚯蚓有什么作用和用途
蚯蚓是环节动物，外形像条蛇，蚯蚓有再生功能，即使身体断为几截，也会长出完整的头尾，蚯蚓靠潜入土中吃土为生，它在土中穿出孔洞有利庄稼生长。它也是一味中药材，它的药名叫地龙。
蚯蚓食用的作用与功效
人吃蚯蚓很好。蚯蚓营养丰富，繁殖迅速，食性杂，人工养殖产量高。经济效益好。蚯蚓可作为珍贵药物治疗多种疾病，还可以用作高蛋白食品和饲料。
蚯蚓挖穴松土、分解有机物，为土壤微生物生长繁殖创造良好条件，在土壤改良、消除公害、保护生态环境方面，在物质循环、生物多样性等方面发挥着特殊作用许多国家利用蚯蚓来处理生活垃圾、有机废物和净化污水。
蚯蚓的功效与作用及食用方法
作用 蚯蚓作用可以促进Cu、Zn、Cd、Ni等重金属向交换态和水溶态转化，但对Pb,、Cr化学形态的影响较小，并且蚯蚓对重金属形态影响的综合效果达到显著水平（P=0.0351）。本研究结果说明蚯蚓具有活化污泥中Cu、Zn、Cd、Ni等重金属的作用，这与Sizmur等人的研究结果一致。然而，在本试验中蚯蚓对Pb,、Cr等重金属的形态未产生显著影响，这说明Pb、Cr等重金属在污泥中形态较为稳定，不容易被活化。
蚯蚓不仅能用在药用、饵料、化妆品等行业，还有生态环保的作用；蚯蚓还可以用来做各种菜肴、罐头等食品。
蚯蚓的消化系统能分泌多种酶，可以把吃进去的有机废弃物迅速分解，转化成易于利用的营养物质，经排泄后成为蚯蚓粪，是很好的有机肥，既可以改善土壤、节约成本，还可增加收成。
扩展资料：
蚯蚓每天吞食大量的泥土，在胃中将其磨碎，在肠中进行酶消化。只有5%一10％的摄取物被吸收，其余以生态土的形式被排出，这些生态土中富含N、P、K微量元素和土壤益生菌(固氮菌和食用菌根真菌等)。
蚯蚓可以在肠内对有机物质腐殖质化，将大量的有机颗粒转化为复杂的包含酚类物质的无定形胶质。大约1/4的有机物质被转化为腐殖质， 这些胶质腐殖质可作为土壤中的缓释肥。
土壤的生物修复过程中，蚯蚓的数量明显增加，可通过多种途径改善土质。蚯蚓可加速土壤破碎和通气，可翻转土壤并进行再分散。平均而言， 蚯蚓1a可摄人12t的土壤或有机物，每年可翻转18t土壤。
蚯蚓所排出的生态土含有淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶和壳多糖酶等多种酶类，这些酶可以继续分解土壤中的有机物质，释放营养物质促进植物根系生长。由蚯蚓肾管排出的含氮废弃物大部分是尿素和氨。土壤中的铵被生物转化为硝酸盐。
蚯蚓 食用
理想状态下，一公斤蚯蚓每天能吃一公斤厨余垃圾，还能产生大约半公斤的蚯蚓粪。
蚯蚓又称“地龙”，大多数蚯蚓在地表生存。生长的过程中，通过掘土进入土壤内，能够使土壤松软，透气性更好，利于土壤吸收水分。雨水、空气通过蚯蚓的洞穴进入土壤内，从而改善土地环境，改善土质。
蚯蚓的功能与作用
鲜蚯蚓喂禽类最好，蚯蚓粉也可与米、面等混合加工成饼干、面包等各种熟食品。
蚯蚓的具体用处如下：
1、对人类的药用和食用价值
蚯蚓是传统中药，具有解热、镇痛、平喘、降压、利尿和通经络的功能，可用于治疗高血压、哮喘、红眼、咽喉肿、水肿、风湿痛、半身不遂、头痛、发烧、烫烧伤等各种病症症状，还可促进新陈代谢，有利护肤美容。
蚯蚓作为食品也有鲜美味道和很高的营养价值，其营养成分，据试验含粗蛋白72%、糖类15%、脂肪10%、其它3%。其肉和牛、猪肉等混合可制成各种美味的副食品。
经过加工的蚯蚓粉也可与米、面等混合加工成饼干、面包等各种熟食品。
2、畜禽饲养动物蛋白饲料
鲜蚯蚓喂禽类最好，是营养丰富的高蛋白饲料。雏鸡用量可占日粮5 %，一个月以后中鸡可占10 -15%，育肥鸡和蛋鸡可占20%。
鸭对蚯蚓的消化能力特强，喂蚯蚓量还可适当加大。对草食畜如牛、羊 、兔等可加工成干粉或经蒸煮以后饲喂，因其含蛋白质比例高，喂后增产效益显著，如奶牛和奶山羊经喂蚯蚓干粉以后，可使泌乳量增产10-40%。
对杂食单胃牲畜如猪在使用时要谨慎一些，一般其喂量不要超过日粮的8 %。原因是蚯蚓体内含有一种γ蚁酸，喂量过多时会产生麻痹作用。
3、水产业喂养的高效饵料
一般爱好钓鱼者习惯都以蚯蚓作诱饵，可见蚯蚓作为饵料对鱼类的吸引力。可以说，各种鱼都喜欢吞食蚯蚓，特别在幼鱼阶段，其中鲤鱼、鲑鱼、河鳗是最爱吞食蚯蚓的鱼类，而鲢鱼、鳙鱼在幼鱼时也吞食蚯蚓，成鱼后则转食其它如底层腐殖质和浮游生物。
至于黄鳝、甲鱼、乌龟、蛙类、蝎子、哈蚧、蛇等各种特种水产业，无一不将蚯蚓作为重要食物，特别对蛙类有些地方经喂养后，改变了青蛙非活食不吃的习性，对促进蛙类饲养业的开拓发展有积极作用。
以蚯蚓为链条的循环农业，是利用蚯蚓自身的强大的消化功能，把农业废弃物进行综合利用来养殖蚯蚓，养殖原料很广，家畜（牛、羊、猪、马等）粪便结合农业废弃物（如瓜果蔬菜、农作物秸秆、草皮修剪物等）经过简单堆积发酵就可以直接养殖蚯蚓。尤其是瓜果和蔬菜废弃物是最理想的原料。
这些农业废弃物经过蚯蚓转化就变成高效有机肥（蚯蚓粪），蚯蚓粪使用在农作物、瓜果、蔬菜和经济林木上，不但能够增产而且还能改善品质，比如增加水果的含糖量，使果品外观更美，卖相更好。叶类蔬菜叶片增厚色泽深绿增产最明显。
蚯蚓的食用价值
猪肉里有蚯蚓样的虫子是绦虫又称猪带绦虫。不能食用。 猪肉绦虫（Taenia solium）也称“有钩绦虫”，体长2-3米，宽7-8毫米，共有800-900个节片，后端成熟节片长约10毫米。古代医籍中称之为寸白虫或白虫。 猪肉在供应市场前，肉类必须经过严格的检查和处理。猪肉在-12～13℃环境中，经12小时，其中囊尾蚴可全部被杀死。
蚯蚓食用的作用和功效
蚯蚓以土壤中的动植物碎屑为食，经常在地下钻洞，把土壤翻得疏松，使水分和肥料易于进入而提高土壤的肥力，有利于植物的生长。蚯蚓可以作为家禽的饲料，是鸡、鸭喜好的“肉类”食物；蚯蚓还在淡水钓鱼中适应面广，各种水域、鱼类、气候都较适宜的钓饵。但蚯蚓也有为害的一面。有一种寄生在猪体内的寄生虫——猪肺丝虫，在它的幼虫生长发育中，有一段时间是寄生在蚯蚓体内的。因此，在猪肺丝虫流行的地区，蚯蚓为这种寄生虫的繁殖提供了方便的条件。活蚯蚓容易传播疾病，对猪可传播绦虫病和气喘病。对禽类可传播气管交合线虫病、环形毛细线虫病、异次线虫病和楔形变带绦虫病。 蚯蚓是分解者，对于人类来说，它可以分解掉人类生产的有机垃圾，使其变成无机物，供植物等利用。所以说院子里有蚯蚓的话种菜或种花都会长得比较好……同时人的活动会给蚯蚓提供一定的能量来源，比如食物。但是人类对土壤的污染和对水的污染会给蚯蚓的生活环境造成极大危害，威胁到蚯蚓们的生命。 蚯蚓还可以作饲料、食品和药材，对人类的益处很大。 目前，人们越来越认识到蚯蚓在农业、林业、牧业生产上的重要性和对环境保护的特殊作用。据调查我国每公顷土地内大约有蚯蚓15万～180万条。由于蚯蚓的掘地性和杂食性，每年每公顷土地内的蚯蚓排出的蚓粪就可以达到几十吨至几百吨。富含腐殖质的蚓粪是植物生长的极好肥料。蚯蚓的活动还可以改良土壤，加速分解土壤中的有机物，恢复和保持土壤的生态平衡。此外，蚯蚓在处理垃圾中的有机废物，降解环境中的污染物和为入类提供蛋白质新来源等方面都日益受到人们的重视。 蚯蚓对人类的益处很多.第一,蚯蚓在土壤里活动,使土壤疏松,空气和水分可以更多地深入土中，有利于植物生长，能够起到改良土壤的作用。第二，蚯蚓能够提高土壤的肥力，蚯蚓吃进的腐烂有机物和大量土粒，经过消化形成粪便排出体外，其中含有丰富的氮，磷，钾等养分。第三，蚯蚓的身体含有大量的蛋白质和脂肪，营养价值很高，是优良的蛋白质饲料和食品。第四，利用蚯蚓来处理有机废物的效率很高，如1亿条蚯蚓一天就可吞食40吨有机废物。.因此，蚯蚓对人类的益处很多，所以，我国和世界上的许多国家，都在大力开展蚯蚓的利用和养殖事业。