苦瓜籽煮水的功效和作用(苦瓜籽煮水的功效和作用禁忌)

更新：2022-11-18 03:39编辑：bebe归类：饮食养生人气：99

苦瓜籽煮水的功效和作用禁忌

苦瓜籽泡水喝的功效主要有清热解暑、提高免疫力、辅助降血糖等，但需适量饮用。

1、清热解暑

苦瓜籽泡水喝可以起到清热解暑的功效，因为苦瓜中含有丰富的苦瓜甙、苦味素等成分，可以缓解夏季炎热引起的不适症状。

2、提高免疫力

苦瓜籽中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适量饮用可以起到补充营养、提高免疫力的功效。

3、辅助降血糖

苦瓜籽中含有苦瓜甙、苦味素等成分，适量饮用可以促进胰岛素分泌，从而起到辅助降血糖的功效。

除此之外，还有辅助降血压等功效。虽然苦瓜籽泡水喝的功效有很多，但并不适合所有人群饮用，尤其是对苦瓜过敏的人群，以免饮用后出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

苦瓜煲汤按照烹饪习惯是要去籽的。　　

苦瓜汤，苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植；是人们喜爱的一种蔬菜。功能主治：除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。　　

调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒　　

做法：　　

1、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；　　

2、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。　　

【营养分析】　　

1、促进饮食、消炎退热：　　

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；　　

2、防癌抗癌：　　

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；　　

3、降低血糖：　　

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。　　

【适用人群】　　

一般人群均可以食用。　　

1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者；　　

2、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。　　

【用法用量】　　

1、不要一次吃得过多。　　

2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。　　

3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。　　

苦瓜籽汤的做法。苦瓜洗净对半切把苦瓜瓤挖出。取一个小碗把苦瓜瓤放入放适量的水和盐放入蒸锅蒸大概15分钟左右。把煮出的水一口闷，当然瓜瓤也可以吃掉随意。

苦瓜籽有一定的降糖作用。

还可以将苦瓜种子，炒熟研末，过40日装瓶备用。

苦瓜籽用来泡水喝尤其是夏天可以起到安神宁心的作用，对于心烦气躁的容易发脾气的人有很好的调节作用。苦瓜子有降脂减肥的作用，肥胖的患者可以用苦瓜子泡水喝的，吃苦瓜的时候把苦瓜子也吃下去，这样对健康是有益处的，还可以补充营养。