绿豆发芽成什么作用(绿豆芽的作用是什么)
绿豆芽的作用是什么
绿豆芽的储存方法：
1、直接用保鲜膜包裹起来以后放进冰箱冷藏；
2、用水浸泡保存，但是也不要用水泡太长时间，因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失；
3、先把绿豆芽焯一下，捞进冷水里，第二天吃时再捞出来放调料即可。豆芽不仅营养丰富而且价格便宜，但是含水量大，容易腐烂。先将豆芽用水焯一下，用笊篱捞出，用冷水冲。降温后将水分晾干，切成小段，用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。
另外，不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存的时间比绿豆芽要稍长一些，但也不能超过两三天。
（一）、绿豆芽如何保存
1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦
4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！
注意事项：
1．豆芽要通风，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些
绿豆芽的功能和作用
首先，黄豆在萌发到产生第一片幼叶之前没有光合作用，只有呼吸作用，因为光合作用在叶绿体中进行，黄豆种子无含叶绿体的细胞，只有叶片或植物幼嫩的绿色的茎含有叶绿体(叶绿体中存在叶绿素，故有叶绿体存在的细胞是绿色的)
第二，第一片幼叶产生后开始进行光合作用，同时还有呼吸作用(如果是我们吃的黄豆芽的话，没有这个阶段，黄豆芽白色的，我们吃的部分是伸长的胚轴)
绿豆芽的作用及功效作用
是不会起到解药的作用，另外在服用药物的时候，也是需要严格的按照医生的要求进行使用，这样才能够起到好的改善效果，如果是服用对肠道刺激比较大的药物，那么最好是可以在饭后进行服用，这样也是可以避免对肠道的损伤，同时也要注意，不要擅自的更改药量。
绿豆芽有什么作用与功效
绿豆芽含有多种维生素，纤维素，胡萝卜素，磷、锌等矿物质。具有解毒清热的功效，绿豆芽中的核黄素和维生素c有治疗口腔溃疡的作用,还能排毒养颜。绿豆芽含丰富的维生素a，可有效改善视力，预防夜盲症。绿豆芽中含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，促进排便有减肥瘦身的功效。
绿豆芽的功能与作用
绿豆芽在阳光下叶子是绿色的，在无光的环境中，叶子是黄色的。是因为叶子中存在叶绿素，主要作用是进行光合作用，叶绿素吸收光的能力极强。如果把叶绿素溶液放在光源与分光镜之间,就可以看到光谱中有些波长的光线被吸收了。
因此，在光谱上就出现了黑线或暗带，这种光谱叫做吸收光谱。叶绿素吸收光谱的最强吸收区有两个：一个在波长为640～660nm的红光部分，另一个在波长为430～450nm的蓝紫光部分。
由于叶绿素吸收绿光最少，所以叶绿素的溶液呈现绿色。所以，叶绿素的合成要有光的条件下才能合成，如果长时间生长在无光的环境中，那么原来的叶绿素也会分解，所以叶片呈现内环萝卜素的颜色，所以较长时间在黑暗中生长的植物叶片呈黄色。
绿豆芽的功效与作用,绿豆芽的副作用
不能。市场上的绿豆芽安全只能说能吃但不健康。豆芽生产过程中要使用去根剂，生长激素，抗生素，发胖剂，增白剂等添加剂，植物生长激素倒是不太担心，因为对植物起作用的生长激素对动物不一定有效，但是长期食用这样生产出来的豆芽自然对健康有危害；现在食品安全问题颇多，哪怕是自己购买的豆子，放在家里长出来的豆芽，都不能保证其有绝对的安全，因为我们没有办法保证豆子的品质完好，何况是市场上的豆芽，其安全性自然不太高。
绿豆芽有什么功效和作用
我都不去市场买绿豆芽了，都是在家自己生绿豆芽吃。心里就是满满的放心吃，即经济又安全哦。
绿豆芽有清热解毒、美容减肥之功效。其实，在家里自己生绿豆芽很简单的，在发芽的过程中，维生素c会增加很多，部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到原绿豆的7倍。
头天晚上手抓2、3把绿豆(出芽都是一大碗昵)，用清水洗净泡一晚上，次日早晨把发涨的绿豆倒出沥水，放进带有湿布的容器里，上面盖上一块深色湿毛巾，以防豆芽透光变红，放在通风处。这样每天冲水1~2次，到4、5天就可以收获新鲜又可口的绿豆芽了。