萝卜菜的功效和作用(青萝卜的功效和作用)

青萝卜的功效和作用

不同点是青萝卜性微，凉味干，药用价值是健胃消脾，止咳化痰，顺气，利尿，清热解毒等效果，可以生吃，不仅可以清火，治咳嗽，还可以保存更多的维生素，白萝卜味儿干，药用价值有下气，消食，除痰，润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便，白萝卜和青萝卜同属于萝卜品种，从营养价值来看均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用，

青萝卜的功效和作用是啥

用途

萝卜肉质根中含有较多的糖分和维生素类，其中的淀粉酶有助消化功能。可生食，也可作蔬菜熟食，或加工腌制。根和叶还可作饲料。常将植株翻耕作绿肥，通称肥田萝卜。能吸收土壤中难溶性磷酸盐，还可用以改良红壤。种子中含的芥子油 (C3H5CH5)对链球菌、大肠杆菌、肺炎球菌有抑制作用。

特征

肉质根由直根和胚轴两部分发育而成，二者所占比例决定萝卜的形状。凡直根比例大的，为长形品种；直根只占一小部分的，为圆形品种。表皮有白、绿、粉红、紫红、黑等色；肉质白、绿或紫红。食用的极大部分为木质部薄壁细胞组织。叶羽状分裂或矩圆状披针形，丛生于短缩茎上，呈直立、半直立或平展状态。总状花序，花淡紫、粉红或白色。异花传粉，角果，成熟后不开裂。每果具种子3～10粒，浅黄至暗褐色，千粒重7～13.8克。

青萝卜的功效和作用是什么

1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。

3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

牛肉炖青萝卜的功效和作用

炖牛肉用牛腩肉炖出来的味道最好，牛腩用清水冲洗干净再切成2cm左右的方块，切好后用清水浸泡半小时左右捞出，将牛肉放入珐琅锅中，再加入适量的清水，煤气灶开火，中火烧开。用汤勺或锅铲将浮出水面的血沫去除干净，去除干净后可以帮助去除牛肉中的腥味；往锅中加入白酒和洗净切片的生姜，加白酒可以帮助去腥；盖上锅盖小火慢炖2小时左右，炖的过程中要注意水的量，不要让锅中的水烧干，最好是在炖之前把水一次性加足。

冬吃青萝卜的功效和作用

白萝卜和青萝卜在字面的意思就有区别，一个是白色皮一个是绿色皮。青萝卜植物纤维多，口感扎实爽脆。白萝卜水分含量大，味甘有些许辛辣味道，区别主要还是在颜色上。营养价值都差不差不多的。白萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效果，还能下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效。我一般都是用青皮萝卜做菜吃。“冬吃萝卜夏吃姜”就是人们对白萝卜最深刻的认识。

鸡炖青萝卜的功效和作用

原料

鸡 背(半只)

萝卜 (一个)

姜 5.6片

桂皮 一小块

香叶 2片

耗油 两勺

海天酱油 两大勺

盐 适量

方法1/鸡肉剁块用热水焯一下，去掉血沫，可以在水里加点料酒去腥。萝卜切片，姜切片，备用

方法2/锅里倒油 ，烧热后倒入鸡肉翻炒

方法3/爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒

方法4/翻炒均匀后加入开水，没过鸡肉，大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右

方法5/加入萝卜片继续炖，到萝卜熟了就好了，这时再加入少许盐（酱油里含盐，所以就不多放了）、鸡精 就可以出锅了

冬季生吃青萝卜的功效和作用

生萝卜能吃，但是吃之前需要将萝卜彻底清洗干净，防止萝卜表面含有病菌或是农药成分，进食后对身体造成负面影响。

进食生萝卜对身体也有一定的益处，生萝卜中含有维生素、氨基酸、纤维素等营养成分，不仅可以提高身体的免疫力，对视力也有一定的益处。

不仅如此，进食后还能加快肠胃的蠕动速度，达到润肠通便以及促进消化的效果，改善消化不良以及便秘等不适症状。

青萝卜的功效和作用禁忌

青萝卜汁是熟的，萝卜汁最好还是要熟喝，能够起到很多的功效。冬季多喝青萝卜汁，能够起到化痰降气、止咳平喘的作用，注意饮用的时候最好是不要加糖，做法也是比较简单，可以将白萝卜切成片，放入到汤锅中进行熬煮，这样，煮熟之后便可以饮用。