红萝卜干的功效与作用(红萝卜干有什么营养)

红萝卜干有什么营养

都可以，萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以,选用青萝卜要比白萝卜味道好,辣味比白萝卜辣味重,青萝卜是萝卜中的一种,其皮和瓤都是青色的,所以称之为青萝卜,味道脆甜,还可以生吃。喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不见油星的话，一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器，或者用保鲜膜密封碗口，不然满冰箱都会是萝卜的气味儿

红萝卜干有什么营养成分

1，一般可以保存一周左右，时间久了会造成营养的流失，而且不新鲜。

2，胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

红萝卜干有什么营养与功效

胡萝卜其实是一种比较耐贮藏的蔬菜，但前提是要适时采收，科学贮藏，才能保证胡萝卜存放时间比较长。

影响胡萝卜贮藏时间长短的因素有两个，一个是温度，一个是湿度。温度不当时，低则易造成冻伤，高则造成腐烂；湿度过大，也会引起病害、腐烂，湿度过小，则会造成胡萝卜失水、干瘪，失去食用价值。

首先，我们应适时采收胡萝卜，也就是看准成熟时机，及时挖出来贮藏。霜前胡萝卜较耐储藏运输，所以，采收胡萝卜的时机应在霜前，采收前一周应停止浇水，提高它的耐储运能力。当胡萝卜外叶开始变橘黄色，心叶也变为黄绿色时，就可以采收了。

贮藏胡萝卜时，要做到低温高湿的环境条件才行。一般温度在0-3摄氏度之间，空气相对湿度在95%左右，是最适宜存放胡萝卜的，且也不易变质。

沟藏法

选择沟藏胡萝卜时，应选在地势较高，排水良好，保水能力强的地方。然后挖1-2米的沟，沟不易过宽，否则会影响沟内的温度。沟深应超过当地土壤的上冻层1米左右（不要超过1米），沟长度可视地形而定。

摆放胡萝卜之前，先在沟底铺一层10厘米左右的细沙，然后堆放一层胡萝卜。胡萝卜应挑选分类，择优去劣，然后采用根部朝上尖冲下的方式，按顺序依靠摆放。摆放一层胡萝卜，铺一层细沙，并在适当的位置放置一根通气竹筒，或秸秆、芝麻捆，以便于通气。

沟内胡萝卜摆放高度不宜过高，以防温度不稳定，出现冻伤或腐烂。一般摆放4层左右即可。最上层覆土时，建议使用沟内最底部挖出的土，这些土比较洁净，减少了发生病害的危险。沟贮藏期间，要密切观察内部的温度和湿度。

冷库贮藏

有条件者，可用恒温冷库贮藏。把胡萝卜装进塑料袋内封闭好，库房内温度稳定在1摄氏度左右，这样不仅耐贮藏，保鲜效果还比较好。库房内应保证阴凉干燥为宜。

红萝卜干吃了有什么好处

从营养价值上来讲胡萝卜含有大量胡萝卜素，宠物采食胡萝卜后，在宠物犬肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中近50%转变成维生素A，维生素A在肝脏中大量贮存，有利于维持与提高宠物在弱光环境下的视力，避免宠物患上“夜盲症”。仅此一点，给宠物犬吃一些胡萝卜是非常必要的。

胡萝卜素是维生素A产生的前物质，当宠物身体需要维生素A时，可以有效的进行转化，这也为骨骼正常生长发育、有助于细胞增殖与生长提供了机体生长的主要因素，由其对促进幼犬的生长发育具有重要意义；同时，胡萝卜素转化成维生素A，也有助于增强机体的免疫能力，在预防宠物上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

胡萝卜含有丰富的植物纤维，吸水性强，在宠物肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强宠物肠道的蠕动，防止宠物便秘，如果发现宠物犬的粪便过于干燥，可以适量给狗吃一些胡萝卜，一天的时间就可以看到狗狗粪便的变化。另外，胡萝卜中的木质素也能提高宠物机体免疫机制等等。

红心萝卜干的好处

主料

红心萝卜半个

辅料

糖3匙

醋2匙

淡色酱油1匙

酸甜红萝卜丝的做法步骤

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1.红心萝卜半个。

2.切四分之一待用。

3.剥下皮不用，但不要丢掉，留着以后配菜用。

4.萝卜擦丝待用。

5.糖醋淡色酱油按照3：2：1的比例调成糖醋汁。

6.倒入萝卜丝中拌均匀即可装盘了。颜色拌入了调味汁后很自然的就变成了很红很红的。

小窍门&温馨提示

糖醋淡色酱油一定按3：2：1的比例调制，量可根据萝卜的大小来定。

萝卜干有啥营养

一岁宝宝慎吃萝卜干，萝卜干的营养素在加工过程中损失很大，营养价值低，又含大量的糖分和钠盐，宝宝食用会增加宝宝的肝肾代谢负担，且萝卜干不易咀嚼，宝宝的咀嚼能力较差，容易发生噎食，萝卜干不可避免的还会有亚硝酸盐成分，不利于宝宝的健康成长，所以一岁的宝宝最好不要吃萝卜干。

萝卜和萝卜干的营养价值

冬天吃萝卜和萝卜干的区别在于:吃萝卜可以增强人体免疫力，减少患病的几率。例如：感冒、发烧、流鼻涕等，即便患了病，吃些萝卜也能很好的改善症状。因为萝卜里还有较多的维生素C。吃萝卜可以开胃，因为萝卜里面含有锌，锌可以开胃。吃萝卜可以利尿排毒。吃了萝卜之后，可以增加排尿的次数，排除身体的毒素。

晒干的萝卜的功能与效果有许多，能够起到能降血脂、降体循环的动脉血压、消炎、开胃、清热生锌、防热、清淡、破气、化痰、止咳等功能。晒干的萝卜含有肯定量的糖、蛋白质、胡萝卜素、L-抗坏血酸等营养物质，以及人体必须的钙、磷等矿物质，以及富含维生素B和铁，归属于一种保健品，对身体有许多的优点。