橄榄果脯副作用(哪些人不宜吃橄榄果脯)

哪些人不宜吃橄榄果脯

真假橄榄

在我国南方和东南亚地区，人们的餐桌上都有被称为“橄榄”的食材，它们有个共同点：生嚼的滋味很多人受不了，但经过处理或烹调后，反而散发出独特香味。然而它们其中一些，并不是真正的橄榄。

真·橄榄：两头尖尖，内藏三角

最根正苗红的正统橄榄，是植物学中橄榄科、橄榄属的成员们。它们在全世界有75种，中国有7种，果实都跟枣一般大，两头尖中间宽。橄榄的果核横截面三角形，质地坚硬，可用来做微雕。中学课本里的《核舟记》一文，描写的就是民间艺人制作的橄榄核微雕。国内对于本土几种橄榄的称呼很形象，比如果实长得比较方，就叫“方橄榄”，简称“方榄”；果实成熟发黑，就叫“乌橄榄”，简称“乌榄”；叶子有毛，就叫“毛叶榄”。不过汉语里“橄榄”这俩字多少有点儿不够通俗，所以许多地方也称之为“青果”。

真·橄榄的“能好怎”

不论国内外，我见过的各地橄榄属果子，直接生嚼都不太好吃，刚入口时不是酸就是涩，要么就是苦，须得忍一忍，才能品到一丝回甘。但当地人总有办法吃它们。

广东潮汕地区，人们发现要通过两个步骤处理橄榄：其一要等果实成熟发黄后再摘，其二要充分水煮，酸涩味才能完全去除。之后橄榄和炸姜末、腌好的芥菜一起炖烂，就是著名的下饭咸菜“橄榄菜”。这可能是在中国传播最广的橄榄吃法，在广东以外的地方，也能见到“榄菜四季豆”之类的菜肴。广东人还把乌榄腌制成“榄角”(也叫“榄豉”)，与鱼或排骨同蒸，增添特别的甘香气味。除了入菜，还能做果脯蜜饯。橄榄做的蜜饯有个特色，就是多为咸口，可以当润肺(止咳)生津的“含片”吃。福建特产甘草橄榄，便是用橄榄加甘草、食盐腌制而成的。

到了东南亚，橄榄属的物种更丰富。马来西亚的沙巴和砂拉越地区，就有一种明星级的橄榄，长得黑乎乎不起眼，却很受当地人喜爱，价格也比一般水果贵很多。它个头比普通橄榄稍大一点，果柄附近还有毛茸茸的杯状萼片，在当地语言里叫“Dabai”,读着像“大杯”，因此译为“大杯橄榄”。我试过直接生啃，太难吃，立马扔了，连味道也不记得。

当地人都将它简单处理后再吃，有两种做法：司机版和家庭主妇版。司机买来一包大杯橄榄，直接丢车里前挡风玻璃下，把车停在路边，关门走人。热带的阳光暴晒下，汽车像个大烤箱，“烘烤”半小时后，原本硬实的果肉变软，一口咬下去，绵软细腻，口感和味道近似成熟的牛油果。家庭主妇则将它泡在60℃左右的热水里烫，几分钟后果肉变软就能吃。理论上，两种吃法都通过加热让果肉发生了变化，但以我的经验，前者更地道，风味也更好。

越往南越另类

中国正统橄榄的主产区，在福建和广东北部，越往南，“橄榄”包含的种类也越奇特，甚至会出现很多不是橄榄科的物种。

比如去云南找“橄榄”，得到的八成是大戟科的“余甘子”，或杜英科的“滇藏杜英”等，它们都不是正统的橄榄。只因吃起来和橄榄风格类似，才被冠以橄榄之名。比如余甘子，生吃味道酸涩，余味才回甘，因此说它“余甘”。当地人也有办法，用辣椒、盐和多种香料配成的复合蘸料，拿余甘子蘸着吃，立刻能让舌头尝不出酸涩，“余甘”反而被放大好几倍，实在神奇，吃过了才感受得到。余甘子也能制蜜饯，叫“滇橄榄蜜饯”，滇藏杜英做成的蜜饯则俗称“滇青果”或“克地佬”。

东南亚还有一种果实像鸡蛋大小的“南洋橄榄”，它其实是漆树科槟榔青属植物，和橄榄科关系很远，但是也别看“槟榔”俩字就以为它是槟榔的亲戚，其实它和棕榈科的槟榔也没关系，倒和芒果关系更近。这一点能从味道尝出来——像是混合了芒果和菠萝的香味。

南洋橄榄的吃法可以和余甘子一样，挑成熟发黄的果实，蘸着辣椒盐吃。但还有更美好的吃法—一八九成熟时摘下，打成果汁，清爽可口，马来西亚人爱喝。这个状态的南洋橄榄，口感脆甜，颜色翠绿，当地语言发音为“可咚咚”“瓜隆隆”，马来华人则称之为“沙梨”。

哪些人不宜吃橄榄果脯干

橄榄油一周用1-2次就可以了，可不要天天用，否则可能不能吸收，油性发质的更别经常用。用的时候搭配蜂蜜或醋，醋和蜂蜜都能让头发更柔顺。

橄榄油比较油腻，而且它的滋养效果也比较强，主要作用于发根和发干，不能将其抹在头皮上哦，这样头发会变得很油腻。如果不慎将橄榄油弄到头皮上，可以用温水清洗干净，而且一定要清洗干净，否则头皮会有种黏腻的感觉。

橄榄果什么人不可以吃

正常人适当吃橄榄一般不会有副作用，但如果过量食用，就可能会导致消化不良或者是引起肥胖，还会刺激胃酸分泌过多，导致胃部不适。

橄榄是生活中比较常见的食物，有较高的营养价值。橄榄中含有丰富的维生素C以及铁、磷、钙等营养成分，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及脂肪等，平时适当吃些对人体健康有益。

但吃橄榄一定要控制好量，不能吃得过多，如果过量使用由于橄榄含有大量油脂以及鞣酸，很容易导致消化不良，也容易导致发胖。且橄榄味道酸涩，如果长期大量食用，会刺激胃酸分泌，导致胃部疼痛以及胃胀和烧灼感。

哪些人不能吃橄榄果

黄橄榄肯定是没有毒的。

黄榄果基部圆形，不等侧，上侧常下延2—3毫米；全缘，表面除中脉疏被短柔毛外无毛，背面有极细小的疣状突起；侧脉（13-）15对，在背面凸起，和中脉疏被短柔毛。

花序腋上生（距叶柄基部2—3厘米），长20—30厘米，被细柔毛。雌花序不详。雄花序下部的分枝长5—6厘米，柄长3—4厘米，团伞花序状，小聚伞花序有3—4花。雄花长5—6毫米，萼长约2毫米，2—3浅裂，外被疏短柔毛。花瓣长5毫米，背部被极稀疏的微柔毛，雄蕊6，无毛，花丝几全长合生成筒状，花药长卵圆形，长1.5毫米；花盘环状，肉质，边缘波状，中央有凹穴，内侧及缘部被疏柔毛。雌蕊在雄花中不存在。

吃橄榄果脯有什么好处

干橄榄的保质期一般是1-2年，干橄榄保存限期取决于多种因素，例如最佳日期、制作方法以及它们是如何储存的，一定要多注意。

2、橄榄比较怕潮湿，如果想要保存，可以放在米缸中，因为大米能够吸收水分，进而保证环境的干燥，这样会很好的。

3、干橄榄也可以将橄榄放在玻璃罐子中，于常温下保存，这样也是很不错的方法呢。

哪些人不宜吃橄榄作用和功效

橄榄果叫做青果，里面含有的钙物质和维生素c比较多，是一种非常有营养的食物，给宝宝适当的吃点橄榄果是可以的，橄榄果胃酸涩能够起到开胃的作用，同时还可以生津止渴。日常生活中适当的给宝宝吃点橄榄果，还可以起到消炎作用，如果宝宝有感冒着凉上火等各种问题吃点橄榄果，对宝宝的身体是有好处的，但是一定要注意最好吃成熟的橄榄果，如果橄榄果还没有成熟可能会对身体造成影响。

吃橄榄果有什么禁忌

不用煮，洗净橄榄即可。腌制橄榄方法：

1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;

2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;

3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;

4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;

5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;

6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛 要确保外口的水不干. 根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.

哪些人不宜吃橄榄果脯呢

好吃，黄金橄榄蜜饯果脯非常好吃，味道浓，香持久，有咽炎的长期吃大有益健康。

什么人不宜吃橄榄

牛肉：橄榄含有丰富的钙元素和维生素C，对人的益处很大。橄榄营养丰富，小孩多吃对骨骼成长有益处，大人多吃易于钙和维生素的吸收。橄榄性平，理论上食用百无禁忌，但是忌与牛肉同食。牛肉与橄榄同食不会引起中毒，但是会引起腹胀胃部不适，所以建议橄榄不要和牛肉同食。

吃橄榄果不能吃什么食物

饮食禁忌上，青橄榄是不能和牛肉一起吃的，因为这样会引起来腹胀的情况，还会让胃部不舒服，不过不会有中毒的情况发生，所以平时为了身体的健康，最好不要把青橄榄和牛肉一起吃。