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冬虫夏草煲鸭汤功效与作用(冬虫夏草鸭子汤的功效)

更新:2022-11-17 10:03编辑:bebe归类:四季养生人气:74

冬虫夏草鸭子汤的功效

老鸭虫草汤:

主料:鸭 1000克

辅料:冬虫夏草10克 枣(干) 6克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量

1.将宰杀后的老鸭洗净,空干水分;

2.红枣洗净,去核;

3.姜切片,葱切段;

4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口;

5.把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒;

6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可食用。

冬虫夏草煲老鸭有什么功效

冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。主料虫草 净土老鸭调料精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉

1.将土老鸭宰杀,洗净。

2.取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。

注意事项

1.虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。

2.炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。

冬虫夏草煲老鸭汤 功效

可以。

对温补身体有好处,虫草比较好的食用方式是用来炖老鸭,对胃肠道的疾病很好。

先将冬虫夏草拣杂,洗净,切成小段。将鲤鱼肉放入清水中浸泡片刻,洗净,切成2厘米厚的鲤鱼肉段,入沸水锅中焯一下,取出,沥去水分,盛人碗中。

锅置火上,加植物油,大火烧至八成热时下鲤鱼段,煸煎片刻,烹、人料酒,加葱花、姜末,翻炒出香,加清水或高汤。

鸭汤炖冬虫夏草

1、淮山乌鸡汤

功效:淮山健脾益胃、益肺强身;乌鸡补血养颜,强身健体;冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。

材料:乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片

做法:乌鸡氽烫后去除血水备用,淮山去皮洗净切块;所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。

2、参须羊肉汤

功效:人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺;羊肉补精血,温中健脾,补肾壮阳;冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。

材料:羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片

做法:羊肉切小块,热水中氽烫去掉血水和油沫,捞起沥干;所有材料一起移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。

3、虫草老鸭汤

功效:冬虫夏草补肾益肺,止血化痰;鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴;冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。

材料:冬虫夏草10g、红枣5颗、老鸭半只(约250g),生姜2片

做法:老鸭洗净切块,沸水中氽烫去掉血水和油沫,捞起沥干;所有材料一起入煲,加适量清水烧开,转小火慢炖2小时,少许食盐调味即可。

4、党参牛肉汤

功效:党参生津养血、补中益气;牛肉补肝强肾、补气活血;冬天吃党参牛肉汤可以补气养血。

材料:牛肉250克,红枣5颗,党参15克,生姜2片

做法:牛肉洗净切片,和党参片、红枣、姜片一起入煲,加适量清水烧开,改小火煲1小时,调入盐,淋入香油即可。

5、太子参土鸡汤

功效:太子参益气健脾,生津润肺;土鸡肉温中益气,补精添髓;冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气。

材料:太子参15g、土鸡半只(约250g)、生姜2片

做法:土鸡洗净切块,沸水中焯几分钟去掉血水和油沫,捞起沥干;将所有材料一起入煲加适量清水,加少许料酒,烧开后转小火慢炖两小时,起锅前加入少许食盐调味。

6、沙参排骨汤

功效:沙参滋阴生津、润肺止咳;排骨补中益气、强筋壮骨;冬天吃沙参排骨汤可以润肺益气。

材料:沙参15克,枸杞10克,排骨200g、生姜2片

做法:排骨洗净切小段,沸水中焯一下去掉血水,捞起沥干,所有材料一起入煲加适量清水,烧开后转小火慢炖约两小时,起锅前加少许食盐调味。

冬虫夏草炖鸭汤的功效与作用

最好?

冬虫夏草泡茶喝用什么杯子最好?

冬虫夏草是一种名贵的中草药,主要产于云南和西藏地区,由于药物过于名贵,一般来说冬虫夏草的话最好是磨粉喝,至于用什么样的杯子并不受影响,你可以用玻璃杯,茶杯或者是其他的陶瓷的杯子都是可以的,并不影响冬虫夏草的功效。其作用主要是在于药物的本身,跟杯子关系并不是很密切

冬虫夏草煲鸭汤功效与作用及禁忌

随着立冬的到来,冬天正式来临了,天气将会越来越冷,正是进补的时节。自古以来,人们对立冬这个节气很重视,对吃的方面自然也更讲究。俗话说:“立冬补冬,不补嘴空”,又有俗语“立冬有食补,春来勇如虎”,意思就是说,立冬要吃一些营养丰富的食物,这样身体才能强壮,好抵抗寒冷的冬天。

萝卜老鸭汤是立冬传统的滋补汤,人们常说冬吃萝卜赛人参,可想它的养生功效,而鸭肉富含蛋白质,营养丰富,热量高,两者相互搭配能将各自的优势发挥到恰到好处。煲萝卜老鸭汤可以放酸萝卜,更加开胃,或者放一个西红柿,味道都很棒。

今天就来给大家分享一下西红柿萝卜老鸭汤的做法。

【准备食材】老鸭半只、萝卜一个、西红柿一个、香葱香菜适量、生姜、大蒜适量。

【操作步骤】

1、老鸭清洗干净,快刀斩成小块。

2、萝卜去皮,切成小块。

3、香葱、香菜清洗干净后,切成小段。

4、生姜、大蒜拍碎。

5、锅里放入适量的清水,放入生姜、 料酒,煮开,放入鸭块过一下水,捞出控水。

6、锅清洗后烧热,把焯水后的鸭块放入锅里炒,不用放油,炒到水分微干,鸭块边上微焦,这样去除鸭腥味很有效。

7、西红柿清洗干净,切十字花刀,放入沸水中烫一烫,取出剥皮,切成丁,然后再放入锅中炒到出汁。

8、加入适量的清水煮开,把鸭肉、萝卜块放入,大火煮开。

9、转入砂锅中小火焖煮半个小时。

10、加入食盐、胡椒粉调味,放入香菜、香葱,盛出,一碗美味的萝卜老鸭汤就做好了。

萝卜老鸭汤汤鲜味美,经过炖煮后鸭肉皮糯肉酥,鲜香开胃,多吃也不生腻味。这款汤不管男女老少都能喝,而且营养价值还是很高的,特别适合身体虚弱的人作为进补食材。立冬进补一定不要少了它呀。

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