阿胶芝麻核桃糕的作用(阿胶芝麻核桃糕的作用与功效)

食用阿胶芝麻核桃糕的注意事项

阿胶膏属于补品，但做成阿胶膏后会添加桂圆等食材，滋补的作用也就增强，并不是每个人都适合使用。

第一、感冒期间就不适合吃阿胶糕。

第二、女性朋友在月经期间也不适合吃阿胶糕。

第三、爱上火的人，火气大的人也不适合吃阿胶糕。

阿胶膏里面主要包括红枣干、桂圆、黑芝麻、核桃、冰糖，用黄酒或料酒搅匀后放在冰箱内冷藏就可以服用。

阿胶芝麻核桃糕的作用与功效禁忌

阿胶糕是阿胶加黑芝麻、核桃仁、枸杞子等一起熬制而成，具有补肝肾养血的作用。

1.滋补肝肾：黑芝麻和核桃均富含多种营养物质，如不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、铁等，可以补充营养，滋补肝肾。
2.益智润肺：黑芝麻和核桃中含有的多种氨基酸和维生素E等营养成分，有益于提高人体智力和记忆力，同时也有润肺作用。
3.健脾开胃：阿胶是一种天然的滋补食品，具有养血润燥、健脾开胃等功效。
4.美容养颜：黑芝麻和核桃中富含的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，可以滋养肌肤，有一定的美容养颜作用。

阿胶枸杞核桃芝麻糕的做法

需要，具体做法如下：

主料：阿胶250g

辅料：核桃仁250g、冰糖250g、枸杞250g、桂圆肉250g、红枣250g、黑芝麻250g、黄酒500ml

步骤：

1、食材准备

2、将阿胶敲成小碎块放入大碗中

3、用黄酒500毫升将阿胶浸泡，碗口用保鲜膜覆盖，浸泡10天

4、10天后的阿胶黄酒混合物

5、黑芝麻炒香备用

6、核桃肉炒香备用

7、红枣去核切丁备用

8、将浸泡好的黄酒阿胶倒入锅中，放入单晶冰糖250克，文火慢慢加热

9、边加热边搅动，防止糊锅，观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）糖胶就熬好了，这个过程稍长，要耐心点

10、将炒好的黑芝麻、核桃仁加入，同时将上述材料统统的加入糖胶中

11、快速搅拌均匀，阿胶糕基本做成了

12、将搅拌好的固元膏倒入事先涂了芝麻油的盘子中自然冷却

13、固元膏变硬成型后就可以脱模

14、切片开吃