炒决明子作用及食用方法(炒决明子的功效)

更新：2022-11-17 04:18编辑：bebe归类：饮食养生人气：58

炒决明子的功效

生决明子和熟决明子的区别

1、从味道上来说，生的决明子草药味重，熟的浓香微苦。2、从外表上来看，生决明子外表为青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄。3、从功效上来看，生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。

很多人不知道决明子怎么炒熟，下面就来给大家介绍一下。

1、将决明子洗净。

2、用文火热锅，可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度，大约为170摄氏度。

3、将决明子放入锅中翻炒，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声，或者看是否翻炒至种皮爆开，表面微起泡，可用手可碾碎为度。切不可炒过。

4、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。

决明子怎么清洗

1、用纱布做一个袋子(窗纱也可以))。

2、把决明子装入纱布袋子中。

3、放入水龙头中清洗，当然也可以在盆中手洗。

4、洗好后晒干。

5、决明子枕芯使用1-2年后建议更换决明子材料，防止细菌的滋生。

决明子有明目效果，但应该用小火炒熟有股清香味泡水喝才有效果。

5-10分钟

决明子炒熟的时间并不固定，在煸炒时出现香味、种皮爆开时即代表炒熟；一般需要5-10分钟左右。若不会煸炒可直接去药房购买炒好的决明子。炒决明子的功效有很多，如清肝明目、润肠通便等，还具有降血压、降低胆固醇等作用

决明子可以饮用，如果嫌味道清淡，也可以搭配夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等花茶。

生决明子是青黄色，而熟决明子颜色暗淡；生决明子颜色均匀一致，没有斑斑点点。炒过的决明子颜色不均匀，会有焦、斑点；从味道上来说，生的决明子草药味重，熟的浓香微苦。炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。

1、将决明子洗净。

2、用文火热锅，可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度，大约为170摄氏度。

3、将决明子放入锅中翻炒，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声，或者看是否翻炒至种皮爆开，表面微起泡，可用手可碾碎为度。切不可炒过。

（炒的时候一定要耐心，用温水慢慢得炒制，就像二月二炒豆子一样）

4、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。

tips：决明子茶就是炒制后放凉用开水浸泡而成的。炒后可减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和煎出有效成份。服用时，每次取10—15克左右用开水冲泡20分钟后就可以饮用，如果嫌味道清淡，也可以搭配夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等花茶。

1.从味道上来说，生的决明子草药味重，熟的浓香微苦 2、从外表上来看，生决明子外表为青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄。 3、从功效上来看，生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。