白稀的功效和作用(茭白的功效与作用)

茭白的功效与作用

茭白具有很好的营养价值，是一种可以做菜，也可以做主食的食材，经济价值也是很大的

茭白的功效与作用及营养价值

可以吃的。首先要将茭白煮熟透了才能给宝宝食用，而且茭白的做法也要根据宝宝的年龄段来处理，一般如果年龄太小就要将茭白先剁碎后再煮烂，而且要选择一些比较鲜嫩的茭白。

如果是两岁以上的宝宝可以将茭白切丝后做菜食用，这样不仅能锻炼孩子的咀嚼能力还能很好的控制进食量，也比较有利于小孩的成长。

茭白的功效与作用图片

茭白长什么样？

茭白实际是蔬菜名称，指的是植物菰（gu）的嫩秆基部受到真菌寄生后，变肥大而质嫩的嫩茎。

茭白的原植物叫菰，是禾本科菰属多年生水生草本植物。菰这个名称来源于《名医别录》，是正式中文名。它的别名还有，在《救荒野谱》中记载为茭儿菜；在《群芳谱》中记载为茭包；在《救荒本草》中记载为茭笋。学名为Zizania latifolia （Griseb.）Stapf。产自我国东北、华北、陕西、甘肃及南方部分省区，水生或沼生，通常栽培。

茭白的植物外形特点：多年生水生草本，有匍匐根状茎，须根稍粗。秆直立，高一公尺左右，粗一公分，有多数节，基本节上生有不定根。叶鞘肥厚，长于接间，叶舌膜质；叶片扁平宽大，长三十到一百公分，宽二十毫米，表面粗糙，背面光滑。圆锥花序长五十公分左右，分叉多数簇生，上展。果实圆柱形，长一公分。秋季开花。

茭白的用途：第一，秆基部的嫩茎被真菌Ustilago edulis寄生后，增粗变肥大鲜嫩，称为茭瓜或茭白，是美味蔬菜，我们日常吃的就是它。第二，它的果实称菰米，也可以做饭食用，具有营养比较价值。第三，全草是优良的饲料，是鱼类的越冬场所。

宝宝吃茭白的功效与作用

能吃。

但要煮的熟透。建议洗干净，剁碎粒，给孩子煲粥喝。

茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸，所以宝宝是可以吃茭白的。

产妇吃茭白的功效与作用

在做月子期间是可以用茭白的，这个对产后身体的恢复和乳汁分泌是没有大的影响的，营养价值是比较高的，在月子期间多吃温补的食物，对产妇的恢复和改善贫血意义的比较大的，这段时间内不要着凉，月子期间多吃蔬菜水果预防便秘，配合大枣等补血。

儿童吃茭白的功效与作用

答：9个月宝宝可以吃茭白。茭白宝宝可以作为辅食，少量食用，但是，茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，如果宝宝有腹泻或是消化不良，不宜食用。

茭白的做法：

主料：茭白500克

辅料：盐1勺；耗油1勺；油适量 ；鸡精半勺。

步骤1

茭白洗净去老皮，切成片

步骤2

葱切小段

步骤3

锅里放油烧热，放入葱白爆香

步骤4

倒入切好的茭白

步骤5

翻炒一会加入盐，鸡精调味

步骤6

最后再加入耗油，葱翻炒均匀即可出锅。

茭白的功效与作用 茭白禁忌人群

茭白是一种水生蔬菜，生长在淡水里。莴笋又叫莴苣，适宜生长在有机质丰富，保水保肥的黏质土壤中。茭白的颜色通常是白色，而莴笋是绿色，二者都是夏季常见蔬菜，可以一起烹炒，营养丰富。一青一白，不仅菜肴颜色好看，而且二者搭配口感层次丰富，色香俱全

茭白的功效与作用及食用方法

不能吃，茭白不可以冷冻保存。茭白含有大量的水分，这种食物营养丰富，吃不完的时候可以存放在冷藏层，但是不可以存放在冷冻层。

茭白存放的时候，要注意温度，在一定温度条件下，它不仅水分会流失，肉质老化，而且还可能会滋生细菌而腐烂变质；而冰箱温度较低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鲜度，又可以减少细菌的滋生，延长其保存时间。

茭白虽然可以放入冰箱中冷藏，但是冷藏时间也不要太长，如果茭白存放在冰箱中超过了七天，这个时候就很容易变质坏掉，若是在冰箱中已经存放了7天，茭白很可能会出现根茎变软、颜色发黄、长腐烂斑、口感变酸等变质反应，这样的搅拌是不建议继续吃的，不然很有可能会出现一些食物中毒的情况。

当然，如果保存的比较好，在冰箱中存放了七天还是没有任何变化，这样的话其实还是可以吃，只要是没有变质就可以，如果出现变质一定不要为了避免浪费吃。