紫圆葱副作用(吃紫圆葱的好处和坏处)
吃紫圆葱的好处和坏处
一、口感和食用方法不一样
紫皮洋葱和白皮洋葱各有各的好处，但这两者在口感和食用方法上还是存在一定差别的。在生活中经常吃洋葱的朋友肯定都知道，白皮洋葱的肉质比较柔嫩、厚实，含有的水分要充足一些，甜度也比较高，经过烹饪后，吃起来口感比较好，所以比较适合生吃、烘烤、炖煮或者做沙拉。紫皮洋葱在生活中比较常见，它肉质微红、气味辛辣、味道浓郁，适合用来烧烤或者做成炒菜，比如洋葱炒鸡蛋、洋葱炒牛肉等。在口感和食用方法上面，两种洋葱各有千秋，大家根据自己的需求选择即可。
二、营养价值不一样
这两种洋葱除了口感和食用方法不一样，在营养价值方面也存在一定的区别。白洋葱中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常食用对我们身体非常好，可以缓解身体疲劳，尤其是胡萝卜素可以缓解眼睛疲劳，预防近视眼。紫洋葱中则含有丰富蛋白质和多种人体必需的矿物质，另外紫洋葱中还含有丰富的花青素，这种物质有非常好的抗氧化能力，可以清除人体中的自由基，增强血管的弹性，很好改善我们人体的循环系统，使皮肤更加白嫩光滑。因此在营养价值方面紫洋葱要高于白洋葱，如果想吃营养丰富的就选择紫洋葱。
三、储存时间不一样
紫皮洋葱和白皮洋葱在储存时间上也有一定的区别，白洋葱因为水分含量比较多，肉质比较厚实，所以储存的时间要久一点，紫洋葱水分含量相对较少，储存的时间比白洋葱要短一些。不管是紫洋葱还是白洋葱，大家都不要放入冰箱中储存，要把洋葱放在干燥、通风，没有阳光直射的地方。如果是切开的洋葱，水分会流失得非常快，建议大家最好在当天吃完。
生吃紫圆葱有什么营养价值
紫洋葱好一些
生活中这两者洋葱各有千秋，生活方式不同，对两者的选择就不同。要说哪个好吃，也得分各人的口味和习惯。
单说这两者营养成份大致相同，只不过紫洋葱多个花青素，其余成份都一样。一般紫洋葱在价格上稍高一些，根据自己实际情况选择食用。如果同等价格下，建议选择紫洋葱，多个青花素。
吃紫圆葱的好处和坏处是什么
形状圆的和扁的没有实质区别，但颜色就不同。白洋葱和紫洋葱的区别: 一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。 二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些 三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些， 四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃。
吃生紫圆葱的好处和坏处
白洋葱的味道比较辣,紫红色的洋葱比较甜，红色的味重,宜热炒,而白色的相对味淡些,凉拌要好些. 红色和白色洋葱的营养价值： 白洋葱和红洋葱其实很相似，其能降低心血管疾病和血糖指数，以及糖尿病和肥胖的风险。此外，食用白洋葱可以为我们提供约10%的维生素C和钙。白洋葱还含有0.5克纤维和大量的硫磺，还号称为“保健洋葱”。 原则上，很多具有强烈风味食物的抗氧化剂含量都很高，红洋葱其实它提供给我们整体的抗氧化剂、预防癌症和血液稀释剂比任何类型的洋葱都要好，所以红洋葱比白洋葱营养价值更高。 吃洋葱的好处 抗氧化剂：红洋葱含有415-1917毫克的抗氧化剂，而黄色洋葱270-1187毫克，因为红皮洋葱的红皮部分含有更多的槲皮素，从而可以防止老化的效果。 具有很好的抗衰老功能红洋葱的表皮中还含有花青素(有色的天然有机化合物)，具有很好的抗衰老功能。 现已发现洋葱含有至少25种不同的花青素。 预防癌症：红洋葱含有的抗氧化剂比白洋葱还要多，预防癌症更强。 洋葱中的槲皮素和大蒜素已被证实有助于减少炎症，有利于癌症的预防和治疗。 有研究表明，经常食用有助于降低胃、结肠或直肠、口腔、喉、食管、卵巢癌的危险。 根据一项研究，胃癌的风险会降低50%，如果每天都吃半个洋葱，那么也只会更好的降低你患癌症的风险值。 稀释血液：其实洋葱中含有类黄酮和硫化合物可以作为血液稀释剂作用。 而红洋葱更有效，因为更多的富含类黄酮，稀释血液的作用，溶解血栓和过滤不健康的脂肪。
常吃紫皮圆葱对身体有什么好处
1 洋葱有白洋葱与紫洋葱（红洋葱），两种洋葱口味不同，各有千秋。
2 一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。
二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些
三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，
四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教你一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。
3 何为洋葱
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
药用价值
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
洋葱
3、 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4、 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
小建议：紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
5、洋葱对“富贵病”有很好的预防
用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。
近的年发现，除此之外，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境（耐寒、耐旱）的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。
洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。
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食物相克
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
不宜人群
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
生吃紫皮圆葱的好处
紫皮洋葱的产地有很多，像大家比较熟知的云南的紫皮洋葱
紫皮洋葱的辛辣味要比其他两种重，含水量高，价钱也相对便宜，但不耐储存；黄皮洋葱的辣味居中，甜味和辣味比较均衡，肉质柔软细致，比较适合储存；白色洋葱没有其他两种辣，肉质较柔嫩，水分和甜度都挺高，非常适合生吃。但由于产量比较低，所以价格较贵。
紫皮洋葱一般用来炒菜或是拌生菜沙拉；黄皮洋葱适合生吃或者蘸酱，脱水蔬菜常用黄色这种；白皮洋葱比较适合鲜食、烘烤或慢火炖。
三种洋葱相比，紫皮洋葱的营养更好一些。紫皮洋葱中含有更多的蒜素，这就是紫皮口味最辛辣的原因所在。最重要的是，紫皮洋葱的紫皮中含有更多的栎皮素，是天然抗癌物质。所以，紫皮洋葱的保健作用和食疗效果最好
吃紫圆葱有什么好处
不同：
紫洋葱肉少皮薄水分小辣味重淀粉含量少，应该含花青素。白洋葱肉多皮厚水分大辣味小淀粉含量多。
紫色洋葱更好一些。
白洋葱和紫洋葱的区别:
一、营养方面
白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。
二、口感方面
白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些 。
三、保存方面
由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些。
四、用途方面
当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教你一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。
经常吃紫色圆葱好吗
葱头颜色黑紫好，紫色就比较适合炒菜。而紫色洋葱辛辣味比较重，里面的水分相对于白色洋葱来说会低，吃起来辣味会重一些，所以比喜欢吃辣的就要选择白色洋葱了。
而紫色洋葱的营养原色非常的多，其中蛋白质和矿物质的含量比白色洋葱的高，适合的人群也比较广，所以紫色洋葱相比下要比白色洋葱的营养价值高一些。这也是紫色洋葱比白色洋葱贵一些的原因之一。
吃紫圆葱的好处和坏处图片
第一、品种不同
紫葱的外观呈扁球形或圆球形，属于洋葱里的早熟至中熟品种，一般在每年的5月下旬至6月上旬收获；红葱，是经过提纯复壮的一种洋葱品种，肉质偏黄，组织细密，产量上要比紫皮洋葱低一些；
第二、口感不同
紫葱的洋葱味更浓，口感上也要更加辛辣一些，果肉部分的口感较清脆；红葱的辣味没紫皮洋葱重，肉质偏软，吃起来除了洋葱自带的辣味外，还有一丝甜味；
紫圆葱怎么吃更有营养
一、凉拌洋葱（酸甜口）
材料：洋葱、花生米、酱油、香醋、盐、白糖、芝麻
做法
1、洋葱切丝，用清水泡一会儿，然后沥干水分。
2、把洋葱和花生米放大碗中，1勺酱油、1勺香醋、半勺白糖、一点点盐，拌匀，撒白芝麻！
二、凉拌洋葱（甜脆口）
材料：紫皮洋葱、盐、生抽、醋
1、洋葱切细条，放一小勺盐，用手去抓。
2、加入适量的醋和生抽搅拌均匀，然后静置15分钟。
三、洋葱拌木耳
材料：木耳、紫洋葱、蒜、姜、朝天椒、香葱、生抽、香醋、橄榄油、芝麻油
1、黑木耳泡发两小时，略切小段。
2、锅中烧开水，黑木耳下锅焯烫两分钟。捞出沥干水。
3、姜蒜朝天椒切碎。倒入三勺生抽两勺香醋腌制。
4、半个洋葱切丝，也放入姜蒜辣椒碗里，拌匀一起腌制。调料倒入木耳中，加入适量橄榄油或芝麻油拌匀。