新鲜目鱼炖什么作用(目鱼可以炖什么)
目鱼可以炖什么
用料：
羊肉500g，墨鱼1000g，黄酒适量，
生抽适量，老抽适量，冰糖适量
色拉油适量，适量醋
做法步骤：
步骤 1
羊肉洗净，切麻将块，加一瓷汤勺黄酒（一定要是黄酒，料酒烧出来不够香），冷水浸泡一刻钟
步骤2
墨鱼干提前泡好洗净后切块备用
步骤 3
炒锅倒一点油，油热后关中小火，将沥干的羊肉下锅炒至变色，有肉的焦香味出来即可
步骤 4
加一勺黄酒（我喜欢酒香，所以一般就拧开瓶盖倒一两圈），一勺醋，然后加水，没过所有肉，加盖，转大火
步骤 5
大火滚开后，转中火，滚半小时
步骤 6
放入墨鱼，再开后，转小火焖40分钟到1小时，焖到肉用筷子轻戳可通时即可
步骤 7
放两勺生抽，中火再煮10来分钟，揭盖，撒一把冰糖，放一两勺老抽着色，开大火，收汁
目鱼可以炖什么汤
1.将番鸭用热水氽烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。
2.冬虫夏草用清水洗净后备用。
3.取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。
目鱼可以炖什么菜
材料：
排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，
调料：
味精1小匙，精盐2小匙，
做法：
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
目鱼可以炖什么好吃
准备食材。目鱼，五花肉，鹌鹑蛋，老抽，生抽，葱，姜，料酒，冰糖。
做法。将五花肉洗净切块焯水，去掉浮沫血水，备用。目鱼干先浸泡处理后清洗干净切块。鹌鹑蛋10个煮熟，剥去壳备用。起锅下油，油热下葱姜爆香。放入五花肉块翻炒加料酒，生抽老抽。待肉上色放一碗水，没过肉块，加盖煮开，转中小火收汁。加入冰糖，加入目鱼块和鸽子蛋，再加水一碗小火，将水收干，撒上葱花，装盘即可。
目鱼炖什么好喝
多目鱼可以煲汤。多目鱼具有收敛生肌和补气血，益智补脑、通乳的作用。多目鱼还富含不饱和脂肪酸，有清理胆固醇，软化血管的功效，多目鱼含有胶原蛋白，能减少皱纹，增加皮肤弹性，起到美容的作用。多目鱼煲汤，能够更好的帮助身体吸收不饱和脂肪酸，和胶原蛋白，是食用胶原蛋白最好的方法。
多目鱼去除内脏后，清洗干净，剁成块，备用。
葱姜蒜切片，备用；豆腐切成块备用；菌菇切块备用。
锅内放油，油温上来后，放入姜片和蒜瓣，炒香后放入热水，盖上锅盖，大火烧开，水开后烧三分钟，开锅盖，把多目鱼、菌菇放进锅内，倒入黄酒一两，放盐和味精，盖上锅盖继续大火烧。
锅中重新沸腾后，煮三分钟，开盖加入豆腐，葱块，继续煮沸两分钟后，关火上桌。
这时候的多目鱼汤呈现乳白色，鲜美异常。
目鱼炖什么吃了腰好
打南边来了一个喇嘛，手里提拉着五斤鳎(tǎ)目鱼。打北边来了个哑巴，腰里别着个喇叭。
南边提拉着鳎目鱼的喇嘛要拿鳎目鱼换北边别喇叭哑巴的喇叭。
哑巴不愿意拿喇叭换喇嘛的鳎目鱼，喇嘛非要换别喇叭哑巴的喇叭。
喇嘛抡起鳎目鱼抽了别喇叭哑巴一鳎目鱼，哑巴摘下喇叭打了提拉着鳎目鱼的喇嘛一喇叭。也不知是提拉着鳎目鱼的喇嘛抽了别喇叭哑巴一鳎目鱼，还是别喇叭哑巴打了提拉着鳎目鱼的喇嘛一喇叭。
喇嘛炖鳎目鱼，哑巴嘀嘀哒哒吹喇叭。
目鱼炖什么汤最补
主料:墨鱼仔2只
辅料:青萝卜1支，葱姜碎30克，金兰油膏1勺，五花肉10片，盐8克，橄榄油50克
烹饪步骤
1· 墨鱼2只，洗净，切丝。
2· 青萝卜1支，用擦成擦丝。
3· 橄榄油锅开，葱姜碎爆香，放进五花肉翻炒至出油。 加入萝卜丝，翻炒一分钟。
4· 再加入墨鱼丝翻炒2分钟。
5· 最后加入金兰油膏、盐，翻炒几下，出锅。
小贴士
1.如果喜欢汤多，可适量加水或者骨头汤。
2.萝卜丝和墨鱼比例要合适。
3.金兰油膏可用料酒替代。
目鱼炖什么下奶
产妇吃鲫鱼、墨鱼、鲤鱼等新鲜且蛋白含量高的鱼，都有下奶效果。
1、鲫鱼：鲤鱼的肉质细嫩，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，有健脾利湿，和中开胃，活血通络的功效。鲫鱼豆腐汤是常见的下奶食物之一。
2、墨鱼：中医认为，墨鱼具有养血、通经、催乳的功效。据研究报道得知，墨鱼的是一种优质的高蛋白，低脂肪的食物
目鱼炖什么最好
食材：
墨鱼(干)适量、香菇4朵、黑木耳1朵、枣(干)3个、五花肉少许、姜1块
步骤1
墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用
步骤2
把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣
步骤3
将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净
步骤4
锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可