鲜毛豆功效与作用(鲜毛豆的功效与作用)

鲜毛豆的功效与作用

答：毛豆不属于高升糖指数的食物，含糖量以及升糖指数较低，但是大量进食毛豆后，也会导致血糖略微升高，所以适量进食毛豆即可。毛豆含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，可以为身体提供丰富的营养物质，适量进食毛豆通常有以下好处：

1、延缓餐后血糖升高：毛豆中含有丰富的纤维素，可以在一定程度上延缓餐后食物的吸收，餐后血糖升高的速度也会相应减慢。因此多吃富含纤维素的食物，可以避免餐后2h血糖迅速升高；

2、促进通便：如果有便秘的情况，通常是由于胃肠蠕动减慢导致，此时多吃膳食纤维可以增加大便容积，促进肠道蠕动，从而促进排便，缓解便秘症状；

毛豆的功效与作用及营养价值

毛豆的营养价值非常高，人体日常所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等毛豆几乎都含有；平时多食毛豆，可摄取到均衡的营养。

毛豆所含营养成分分别具有以下功能：

1.毛豆的植物性蛋白质是由8种氨基酸所组成，品质优良，并有降低胆固醇的功能。

2.毛豆中含有丰富的油脂，且多为不饱和脂肪酸，不但不含胆固醇，并能清除积存在血管壁上的胆固醇，可预防多种老年性疾病。

3.毛豆中含有天然卵磷脂，能保持细胞年轻，溶化血管壁上的胆固醇，并能激活大脑及神经系统的活动，可预防老年痴呆症，并可刺激脑部神经增进学习和思考能力。

毛豆有什么作用与功效

毛豆与香菇一同 食用，可以起到益气补虚、增强人体 免疫力的作用。

毛豆有哪些功效

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。

毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

鲜毛豆的功效与作用是什么

新鲜毛豆是绿通，是不收费的，如果干毛豆要收费。

　　高速公路绿色通道免费标准如下：

　　1、货物必须新鲜没加工易保存才行，例：冻肉、土豆、加工肉、蛋奶制品等能免费。

　　2、能与非鲜农产品混装、能与其种类农产品混装。

　　3、必须携带效期内营运证。

　　4、行驶绿色通道路段收费站，一定要走绿通专用车道才能免费，一般都靠外侧较宽车道，提示牌要注意看。

　　5、要配合工作员货物进行检查本高速公路绿通车道工作。

毛豆的功效与作用点

21个月的宝宝是可以吃毛豆的。毛豆中含有不少的卵磷脂，这种叫做卵磷脂的物质是大脑发育需要的营养物质之一，宝宝吃毛豆不仅不会伤害身体，还能够补充卵磷脂，帮助大脑的发育，增强大脑的记忆能力，生长对于智力的增长也是有好处的，所以给宝宝吃毛豆是可以的。另外，宝宝吃毛豆还有助于补铁。一般宝宝都需要适当地补铁，因为铁元素在血液的运输中起到很重要的作用，如果铁元素缺失，宝宝有可能会出现贫血等的现象。而毛豆中不仅含有铁元素，而且这里边的铁元素还有易于宝宝吸收，对宝宝的身体发育也是有帮助的。

不过，因为宝宝还不足两周岁，有些吃毛豆的事项还是需要家长注意一下的。一般新鲜的毛豆都具有皂素、皂苷、凝血素和胰蛋白酶抑制物等物质，这些物质如果在烹饪的过程中没有被完全破坏掉，宝宝吃了可能会出现中毒的现象。因此，建议家长给宝宝吃毛豆一定要把毛豆煮熟透了。

鲜毛豆的功效与作用及禁忌

可以啊，而且非常好吃的，在北方的秋天，是毛豆，地瓜，土豆，玉米，这农作物大丰收的季节，也是最新鲜，最好吃的季节，很多人都很喜欢吃这些食物，新鲜，美味，关键是有饱腹感，不长胖，可以放开了吃，可以把玉米，土豆，地瓜，带皮带壳的毛豆洗干净放在一起煮熟吃

新鲜毛豆的功效与作用

出仁率为百分之六十。就是一斤鲜毛豆(成熟之后的毛豆称为大豆)的豆荚皮有四两。豆仁为六两。鲜毛豆的营养价值非常高。含有各种维生素及矿物质，其中的蛋白质及钙的含量也很高。最佳的吃法是煮五香毛豆。吃起来口感绵软滋味十足非常可口。

毛豆的功效与作用及食用方法

毛豆最简单也最适合夏天的做法- -凉拌毛豆

夏天的夜晚，武汉的大街小巷上异常热闹，到处都是宵夜摊点，而宵夜点单率最高的菜就是“凉拌毛豆”。毛豆被称为“夏季第一豆”，营养丰富，它含有丰富的纤维素，能促进肠道的代谢，将体内的垃圾和毒素排出体外。常吃毛豆能够起到改善夏天很多人因为各种原因会出现的排便不顺畅的问题。身体的代谢能力变强之后，血管干净了，脂肪也被排出去了，腰身变瘦就不是难题了。

难怪那么多人喜欢吃毛豆！今天小编就来做一个夏天大家都爱吃的凉菜- -凉拌毛豆。

美食材料

新鲜毛豆400克，蒜头、花椒若干，食用油、盐、蚝油、生抽、醋、白糖、麻油等适量。

美食制作

1、购买的新鲜毛豆用清水冲洗几次，洗掉表面的灰等脏东西，然后加点盐用清水浸泡10分钟左右。

2、将泡好的毛豆剪掉两头，方便入味，并清洗干净沥干水分备用。

3、锅中加入适量的清水烧至微开，加入少许盐和食用油，倒入毛豆焯水2分钟，然后趁热将毛豆迅速过凉开水冲洗，并沥干水分装入盘中备用。这样毛豆能保持翠绿，看着更有食欲。

3、锅烧五成热倒入适量食用油，油微热，放入花椒爆香，爆香后将花椒用漏勺捞出；接着倒入蒜末爆香。

4、蒜末爆香后即可关火，加入少许盐、蚝油、醋、生抽、白糖拌匀，调好酱汁。

5、酱汁调好后，将调好的酱汁倒在毛豆上，再淋少许麻油拌匀即可食用。（喜欢吃辣的可以调酱汁时加入辣椒和蒜末一起爆香，我家孩子也喜欢吃毛豆所以没放辣椒）

毛豆营养价值

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。毛豆中含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，所以便秘的人可以多吃毛豆，在排出体内垃圾和毒素的同时，又能起到瘦身的效果。

毛豆是“纤维素冠军”，俗话说“夏季吃肉不如吃豆”，夏季多吃毛豆，体内毒素和垃圾排出了，肠道畅通了，血管干净了，脂肪赶跑了，腰身变瘦了！