乌梅对胆的作用(乌梅对胆囊炎的好处)

乌梅对胆囊炎的好处

乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。半梅，通称“李子梅”，又称半梅干，半梅肉，是属于梅类果干的一种。 制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。

乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效，含乌梅的乌梅丸煎液能抑制蛔虫的活动。

半梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。

制作工艺区别：

（1）梅子以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑备用，称乌梅。

（2）黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干，晒干后用清水漂洗，再晒干，然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

4、种植区域区别

（1）我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。

（2）诏安自古就有种植青梅，2001年以种植历史久远、种植面积广、产量巨大、品质极佳等特点荣获国家林业局评定的“中国青梅之乡”荣誉称号，诏安话梅就是其中之一。

乌梅对胆囊的作用

具有清肝利胆作用的水果具有以下几种：山楂不仅是一种水果，而且是一种中草药，具有良好的解毒作用；其次，乌梅，乌梅可以促进胆囊收缩，促进胆汁分泌，并可用于治疗各种肝胆疾病；除水果外，还可吃以下蔬菜：第一，南瓜、南瓜含有维生素E、维生素D具有良好的解毒作用；第二，冬瓜、冬瓜具有润肺、促进胆汁的作用。

吃乌梅对胆囊炎有好处吗

蒲公英可以与黄芩，黄连，乌梅等药物配合治疗幽门杆菌导致的疾病。蒲公英具有清热解毒，利尿散结的作用。可以治疗急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。[4]在应用时对于胃火炽盛者效果非常好。对于一些脾胃虚寒者不宜应用。在饮食方面注意忌辛辣刺激食物，多吃易消化的食物。忌生冷饮食，忌生硬的食物。

乌梅对胆囊炎的好处是什么

梅子里含有大量的有机酸，比其它水果含量高得多。 　　补充： 　　梅子是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科杏属梅植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。 　　梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。 　　梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。 　　果实鲜食者少，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。如咸梅有解热、防风寒的功效。乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅的木材坚韧而重，色泽美观，是优良的细木用材。梅的腌制品便于贮藏和运输，宜在偏远地区发展，是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。例如：65公斤的人除以13等于5，则每天只要吃5颗梅子或50毫升的梅酒、梅汁就能够改善人体的酸碱值。

乌梅治胆囊炎吗

胆囊炎最好不要吃芝麻酱。虽然芝麻的营养成分比较高，但是芝麻酱含油脂较多。胆囊炎患者主要就是需要严格把控脂肪和胆固醇的摄入量，比如蛋黄、肥肉、动物内脏、杂水等这些都是最好不要吃的。在日常饮食中，可以多吃一些比较不仅胆汁分泌的食物，比如开胃的山楂、乌梅等这类食物。

乌梅对胆结石有好处吗

一、材料

乌梅、山楂、枸杞子、甘草、冰糖

二、做法

1、准备好材料；

2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；

3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；

4、烧开后小火慢煮30分钟；

5、加冰糖适量再煮10分钟即可。

三、营养价值

乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。 乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。 乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。 乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。 乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。