湿芡实的功效与作用(干芡实的功效与作用)

更新：2022-11-16 15:31编辑：bebe归类：饮食养生人气：78

干芡实的功效与作用

芡实用微波炉加热下煮更容易熟。

芡实洗净，放在容器里加水，没过芡实再多点，微波炉里加热6分钟，再和米一起熬粥就容易熟了。另外，芡实不好煮，可以买熟的芡实粉，这样直接冲好就可以吃了，很方便。干芡实煮之前需要泡水吗

需要。

在煮芡实之前，一般都会把干芡实泡两个小时。用清水泡干芡实。因为开水泡了干芡实，干芡实的营养成分会丢失，所以必须用清水直接泡干芡实。

芡实干果比较好，因为芡实鲜果和干果的营养和作用没有区别，但是干芡实要比鲜芡实保存时间长，随时食用方便。

芡实；别名；鸡头米，睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形。浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。

芡实都有益肾固精，健脾止泻，除湿止带的功效，主要用来治疗遗精，滑精，以及脾虚久泻，带下等症。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，被称作是水中人参，是秋季进补的首选食物，常用来治疗结肠炎、肾虚尿频、失眠等。体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不可以吃芡实。

芡实可以有效的治疗腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不尽等病症。

芡实还可以加强小肠的吸收能力，从而增加血清胡萝卜素的浓度，降低肺癌，胃癌到发病机率。

可以将芡实做成芡实粥，具有补脾止泻，聪耳明目的功效。

但是对于食滞不化以及大小便不利的人群是不适合的。

芡实，鸡头米，性味甘、涩，平。归脾、肾经。具有健脾止泻，益肾固精，除湿止带的作用。芡实因既能健脾除湿，又能收敛止泻。可用治脾虚湿盛导致的慢性腹泻；善能益肾固精，可以治疗肾虚不固导致的腰膝酸软，遗精滑精。因芡实还有补肾健脾祛湿的作用，为治疗带下证之佳品。

2小时左右。

芡实含有较多淀粉，质地坚硬，所以在用干芡实煮粥前，要将芡实浸泡一段时间，这样煮能熟得快。一般的干芡实需要浸泡2小时左右即可，芡实存放时间，越久浸泡时间越长，老芡实通常需要浸泡一晚上，所以在选购芡实时，尽量选择日期较为新鲜的，这样煮会便捷很多。

用料

鸡头米 100g

干桂花 1/2茶匙（3g）

糖 2茶匙（10g）

百合 5瓣

桂圆 3颗

做法步骤

1、洗净鸡头米

2、取锅子，放水和冰糖，比例15:1。

3、水烧开，放入鸡头米、百合和桂圆，熬煮10~15分钟。

4、关火撒上干桂花装碗即成。