泡土豆的作用与功效(土豆的功效和作用)

土豆的功效和作用

我们来看下下茎的变态就知道了。

按照茎的变态来分，有茎卷须、茎刺、根茎、块茎、鳞茎、球茎等。

所谓变态，就是不同于正常工作的状态。有些植物的茎在长期适应某种特殊的环境过程中，逐步改变了它原来的功能，同时也改变了原来的形态，比较稳定地长期保持下去，这种和一般形态不同的变化称为变态。有些变态的茎变化得非常奇特，以至在外形上几乎无从辩认。下面是几种常见的变态茎。

1.茎卷须 在植物的茎节上，不是长出政党的枝条，而是长出由枝条变化成可攀援的卷须，这种器官称为茎卷须。如葡萄茎茁壮成长的节上，即生有茎卷须。常见的茎卷须中，有分枝和不分枝的两种情况。有一种很特殊的形态，就是在卷须分枝的末端，膨大而成盘状，可分泌粘质，成为一个个吸盘，粘附于它物上，使植物体不断向上生长，如爬山虎。 2.茎刺 在植物的茎节上，长出的枝条发育成刺状，称为茎刺。同茎卷须一样，茎刺也有分枝和不分枝两种，前者如皂荚，后者如枸桔、山楂。

在许多植物体上都可以看到刺，刺的形态、质地、着生的部位，常常为我们提供了识别植物的有用的依据。植物体上的刺，大体上有三类，一是茎刺，二是皮刺，三是托叶刺，三者的形态、质地、着生部位都有所不同。茎刺来源于枝条，质地坚硬，呈木质，不易折断和剥落，着生位置始终在节上；皮刺来源于植物体的表皮，质地较软，呈草质，易于剥，易于剥落，着生位置不固定，在茎上、叶片上、叶柄上都可出现；托叶刺则来源于托叶，由托叶演变而来，质地不一，但着生位置基本上都在叶柄的基部，常成对出现。正确区分上述三种刺是识别的植物的重要前提。

根茎、鳞茎、球茎和块茎同属于地下茎的变态。 3.根茎 根茎或称根状茎，是某些多年生植物地下茎的变态，其形状如根，称为根茎，如芦苇、莲、毛竹都有发达的根茎。习称的“芦根”就是芦苇的根茎，藕就是莲的根茎，竹鞭就是竹的根茎。尽管不同的植物根茎形态各异，但它们都具有一些共同的特征。首先根茎都是长在地下，以水平横向的方式生长，其次在根茎上可以看到茎的基本形态特征，就是有节，节间，在节上也长叶，在叶腋中同样也生有侧芽。根茎的节通常是很明显的，如藕、黄精，它们的节间呈肥厚肉质；有些植物的根茎节间细长，如芦苇、白茅。在根茎上所生长的叶，其形态与正常的叶不一样。通常呈薄膜状或鳞片状，不呈绿色，包围在节上。在根茎的顶端生有顶芽，能不断向水平方向生长；在侧面有侧芽，冬笋就是毛竹根茎上的侧芽。 4.块茎 某些植物的地下茎的末端膨大，形成一块状体，这种生长的地下呈块状的变态茎称为块茎，如马铃薯的薯块。菊芋的地下茎也会膨大成块茎，俗称“洋生姜”。在块茎上同样可能看到茎的特点，如有节、节间、退化的小叶，以及顶芽、侧芽等，如果我们在一块放置比较久的马铃薯块上仔细地观察，可以在它上面看到许多凹穴，在一侧许多凹穴的中心有一个芽，这就是顶芽，其周围许多凹穴中生有多个侧芽；在凹穴的稍下侧有一半圆形横脊，这就是节，在新鲜的薯块上，横脊上可看到有一细小的鳞片状叶。

块茎与块根常常使初学者混淆不清，其实只要运用根和茎的区别，观察一下有没有节和侧芽，在节上有没有退化的叶，就可以很容易把两者区别开来。 5.鳞茎 某些植物的茎变得非常之短，呈扁圆盘状，外面包有多片变化了的叶，这种变态的茎称为鳞茎，如洋葱、大蒜、百合等。上述三种植物都具有鳞茎，但这三种鳞茎的构造又稍有不同。洋葱的鳞茎四周是一层层套叠的肉质鳞片，把扁平状高度压缩的茎紧紧地围起来，外侧有几片薄膜干枯的鳞片，是地上叶的叶基。地上叶枯死后，叶片基部干枯呈膜质，包在整个鳞茎的外面。大蒜在成熟后，鳞茎（即食用的大蒜头）的底部因木质化而变得紧硬起来，外围的膜质叶基干枯而无食用价值，膜质叶间的腋芽却充分地生长起来，显得肥厚而呈肉质，即食用的大蒜瓣。百合的鳞茎由许多半月形的肉质鳞片相互覆盖在缩短了的茎上而形成。显然鳞茎的形态各有不同，但都可能在它们上面看到茎的特点，有节，有缩短了的节间和叶片。 6.球茎 某些植物的地下茎先端膨大成球形，称为球茎，如荸荠、慈菇、芋艿。球茎是块茎与鳞茎之间的中间类型，外形似鳞茎，结构近似块茎，常有发达的顶芽，节和节间明显可辩，并具腋芽，鳞叶稀疏而呈膜状。通常球茎全部埋于泥中。

所以说这种说法是对的。

牛肉土豆的功效和作用

土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。

因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

姜和土豆的功效和作用

土豆切絲泡好,姜切细絲放调料翻炒,放点醋好吃。 土豆炒姜丝的意思是用土豆和姜丝一起炒

土豆丝炒姜丝是四川的美食。又酸又辣,味道很好。 土豆丝炒姜丝是四川的美食。又酸又辣,味道很好。

姜丝炒土豆

用料

主料：土豆2个胡萝卜半根青椒2个

辅料：盐适量醋少许姜丝儿少许食用油少许蘑菇精少许

1.土豆、胡萝卜、青椒切丝备用

2.锅中倒少许油烧热，大火，下入姜丝儿煸香

3.下入食材翻炒至断生

4.加适量盐、蘑菇精、醋调味即可

土豆的功效和作用价值

第一点，土豆中含有大量的微量元素以及氨基酸，可以促进孩子营养物质的补充，能有效增强孩子机体免疫力。

第二点，土豆中含有大量的蛋白质以及b族维生素，对于宝宝来说，给孩子吃土豆泥可以促进胃肠道的消化作用。

第三点，土豆中含有一些酸性食物，给孩子适当食用，可以使孩子保持心情愉悦，有助于神经的发育。

鸽子炖土豆的功效和作用

鱼炖粉条，可用很多种鱼鲤鱼鲫鱼什么的，鱼煎过加葱姜蒜酱油，加适量水炖，放泡过的粉条。出锅加点青蒜更提味。

鲶鱼炖茄子。茄子吸油鲶鱼油大，绝配。

鲫鱼炖萝卜丝，汤白白的，类似萝卜丝虾汤的清鲜。

酸菜鱼太常见了，还可以炖酸萝卜，类似酸菜鱼的做法，开胃爽口。

咸肉片炖鱼，咸鱼也可以炖鲜鱼，意想不到的美味，和腌笃鲜一个道理。

肉多刺少的鱼切块油炸，再炖土豆，也很好吃。

鱼炖豆腐可以，炖冻豆腐也十分好吃。半夜饿了。。。

山药和土豆的功效和作用

山药和马铃薯是完全不同的东西。

山药又叫薯药、薯蓣或怀山药。比起土豆，山药长得更像红薯。

山药是长条的，表皮粗燥，根须较粗。

芯是白色的，有拉丝粘液，

口感甜，适合做甜品，也能炒菜，还能入药。

马铃薯是球状的，表皮相对光滑，根须较细。

富硒土豆的功效和作用

富硒土豆是土豆的一种，那种土豆硒的含量高。

土豆的功效和作用禁忌

土豆：马铃薯，茄科，茄属中能形成地下块茎的栽培种，一年生草本植物。别名土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯。中国东北、西北及西南高山地区则粮菜兼用。华北及江淮流域多作蔬菜；也可作饲料和生产淀粉，葡萄糖 酒精等的原料。马铃薯分布遍及欧 亚 非 美 大洋洲，从50摄氏度（阿根廷南部）到70摄氏度（挪威），从平原到海拔4000米左右的南美高山和中国青藏高原均有栽培。马铃薯 别名：洋芋、土豆、山药蛋、地蛋。 性味：味甘，性平，生微凉。 归经：入脾、胃经。 功能：健脾，补气，解毒。 应用： 脾胃虚寒、食欲不振：马铃薯100克，红枣10枚，陈皮6克，生姜3片，加水煎至马铃薯熟烂，用油盐调味（加肉类更佳）吃。 禁忌：发芽及带绿色的马铃薯含龙葵碱，有毒，不宜服用。

鸡肉炖土豆的功效和作用

鸡脯肉炖土豆的做法如下：食材：鸡脯肉、土豆、葱，姜，辣椒，花椒、油、盐。

1、准备好食材，洗净。

2、鸡肉土豆切好。

3、锅热倒入油，爆香葱姜花椒，倒入鸡丁翻炒，炒的发白了可以放点酱油。

4、再倒入土豆一起翻炒。

5、炒的过程中会有点贴锅了，可以加点水再翻炒，然后在多加一点水炖上几分钟，为了让土豆熟透。出锅前放去醋，盐，辣椒。

6、可以出锅了。

牛肉炖土豆的功效和作用

在怀孕期间可以吃牛肉炖土豆的，在孕期多吃高蛋白的食物，牛羊肉对胎儿的发育是有帮助的，先看一下体重和食欲的变化，及时的进补，建议应该营养均衡，多喝水，看一下是否有尿频的症状。在怀孕这段时间内不要饮酒，也不要吃海鲜，多注意补钙。

吃生土豆的功效和作用

狗狗不可以吃生土豆。

土豆里面含龙葵素，这是一种有毒物质，吃入过量的话甚至引起死亡，而经过加热煮熟的话，这种有毒物质就会分解。所以如果要给狗狗吃土豆，可以给狗狗吃煮熟了的。但不宜喂食过量。土豆易胀气，狗狗机体内因为缺乏消化碳水化合物的酵素，在过量摄取这类食物后，会产生大量气体，容易造成狗狗消化问题，喂食还是要以狗粮为主，可以拌点肠胃宝，营养全面些