家常素菜菜谱

炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。 豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。 豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。 青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。 红烧豆腐：我懒的打了。

求素食菜谱

上这里看下吧！这里是中华饮食网的素食菜谱，很全，还有图片。你肯定会喜欢！有近70道素菜呢！！太多了，所以复制不过来了。 做法也很详细！ 下面是他的菜单 佛手三丝 椒盐素酿茄子 酥糊四季豆 干煸豆角 聚三鲜 香煎茄片 西芹拌鸡丝 糖醋烧豆腐 蓑衣黄瓜 糖醋黄瓜 糖醋苦瓜 素烧菜花 青椒炒豆腐 青菜丸子 农家打拌菜 拍黄瓜 凉拌青椒丝 凉拌苦瓜 凉拌菠菜 苦瓜煎蛋 苦瓜炒鸡蛋 客家小炒 开水白菜 聚三鲜 韭菜皮蛋松 韭菜盒子 酱香茄子 家庭拌素菜 蚝油生菜 红烩菜花 鸡蛋炒菠菜 番茄蛋花汤 番茄炒蛋 茄子炖土豆 素回锅肉 三鲜炒蕨菜 鸡油芦笋 水煎鸡蛋 干煸茄子 挪威森林 陈醋双脆 素双脆 熏干炒蒜苗 豆豉鲮鱼油麦菜 素烩五圆 桂林荔浦芋头 白果炒百合

求素食菜谱，一般普通家庭吃的菜谱，最好告诉方法怎么做

二菇炒荷兰豆
材料荷兰豆 
蒜蓉 
红萝卜 
香菇丝 
杏鲍菇丝

做法1、荷兰豆过水备用。 
2、锅中下油，再将蒜蓉、红萝卜、香菇丝、杏鲍菇丝一起下锅爆香。 
3、下荷兰豆炒均匀。 
4、最后放盐巴调味即可。

小炒玉米山药丁
材料

甜玉米1根，山药1块，胡萝卜1块，葱2棵，油，鸡粉，清水

做法1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花。因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。 
2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。 
3、倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。 
4、加入玉米粒，煸炒至断生。 
5、加入山药丁，煸炒几下。 
6、分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。 
7、放1茶匙鸡粉调味并提鲜。 
8、撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。

炒杂莱
材料

蘑菇，香菇，笋干，韭菜，红辣椒，豆皮

做法1.烧一锅开水，蘑菇和香菇先下到开水中抄熟，听说蘑菇和香菇在种植的过程中需要用到非常多的BIANBIAN，实在怕怕，洗了三遍后还用开水抄，抄制的过程中，能看到非常多的泡沫，同学们能想象有多脏了吧？？
2.锅中座油，下抄过的蘑菇、香菇、笋干丝到锅中炒熟。
3.倒入红辣椒丝和豆皮炒制一会儿。
4.快熟时倒入韭菜，用盐和鸡精调味，翻炒一下即可出锅。

西芹百合炒腰果

主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克 
调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）

做法1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。 
2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。 
3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。 
4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.