榛子果的功效与作用(榛子的功效与作用及营养价值)

榛子的功效与作用及营养价值

榛子富含油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。阵子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

榛子的功效与作用有哪些?

榛子，是桦木科榛属植物榛的种仁。植物榛，具有健脾和胃，润肺止咳之功效。主治病后体弱，脾虚泄泻，食欲不振，咳嗽。《开宝本草》：“益气力，宽肠胃，健行。”还可以补充营养，对身体健康是有益处的。不要暴饮暴食，不要一次吃得太多。

榛子的功效与作用 营养价值

市场价格大概在12-15元左右一斤，而熟的榛子市场价格大概在25-30元左右一斤，另外黑龙江椭圆形榛子在25-35元一斤，东北平榛口感好，颗粒大，价格相对要高一点，每斤大约在35元到65元的价格，火榛子和毛榛子虽然产粮低，但由于颗粒个头比较小，价钱一般在20元到30元每斤

榛子有很好的营养价值

1、益智补脑，促进大脑发育

2、补充身体所需营养，促进身体健康

3、提高视力

4、降低糖尿病的风险

榛子的作用和功效

东北榛子是桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”1.天然分布：

榛子为桦木科(Betulaceae) ,榛属(Corylus 1inn)坚果树种，世界有约20个种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。在中国天然分布的有8个种，主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。江西的罗霄山脉也有野生品种。

2.人工栽培

榛子的现代化栽培始于20世纪30年代，首先在意大利、西班牙、土耳其、美国等国家兴起，经过40-70年代以及80-90年代的发展，形成了现在的榛子栽培格局。

目前，世界的榛子栽培面积达919万亩，榛子坚果产量为62.59万t左右，不同年份其产量有所差异。其中，土耳其的面积和产量均占第一位，其栽培面积为 608万亩，坚果产量为44.6万t，分别占世界榛子总面积的66.1%、总产量的71.3%；意大利占第二位，栽培面积为107万亩，产量为12.02 万t，分别占世界总量的11.7%和19.2%；占世界第三位的是西班牙，栽培面积为43.5万hm2，产量为1.98万t，分别占世界总量的4.7%和 3.2%。

营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。因此具有如下特点：

1. 榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；

2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；

3.榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；

4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；

5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；

6.榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

7. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

8.榛子含有β－谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。此外，天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之功效。作为W/O型乳化剂，用于膏霜生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂；也可以作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。

榛子的作用与功效与作用

榛子味道很好，口感不错，果实酥香可口，果仁香甜，营养丰富，既可生食亦可炒食。

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用 。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

榛子的作用和功效与作用

从产量来看，榛子应该比核桃经济效益稍好些。

榛子树和核桃树都是用途广，经济价值较高的树种。在食品工业中两者都是糖果、糕点等加工食品的优质原料。

从产量来看：榛子因其采用先进栽培技术，使其生长快，丰产性强。定植第二年，大部分都可结果在2斤左右，水肥条件好的地块有的树可结果4斤左右，由此逐年进入丰产期，到盛果期，水肥条件好 的地块，矮化露天密植栽培，亩产量超过1000斤，比目前国内核桃亩产量高出很多；核桃第二年结果，产量很低，第四、第五年产量才慢慢增长，经济收益见效慢，核桃亩产量在200-400斤之间，产量较低。即使采用新技术露天密植，产量也不超过700斤。

榛子的功效与作用及营养价值图片

榛子是榛树生长出来的果实，而榛树属于灌木或小乔木的一种，大多会生长在山地阴坡的灌丛里面。

榛子，又称山板栗，尖栗或棰子，是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并且有“坚果之王”的美誉。

榛子的营养价值很高，果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类以外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E，以及钙、磷、铁等矿物质。

榛子的功效与作用?

1.增强体质 榛子本身富含油脂，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。 2.润泽肌肤 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。 想变美的姑娘注意啦~哈哈3.预防便秘 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。 4.预防心血管疾病 榛子还具有降低胆固醇的作用，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。 5.明目健脑 促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。 6.驱虫 小孩子吃有驱虫的功效。 毛榛子和火榛子不是十分清楚，但是铁岭大榛子是比较出名的，营养成分比其它都高。

榛子的营养与功效与作用

1岁半宝宝可以吃榛子

1-3岁的幼儿每天可以吃20-309左右的坚果。坚果类食物油性大，孩子消化功能弱，如果食用过多的坚果，就会＂败胃”，引起消化不良，甚至出现脂肪泻”。

温馨提示:婴幼儿不宜进食整粒的坚果，3岁以内不宜吃整粒的坚果，包括花生、瓜子、开心果等，这是因为整粒的坚果可能会有呛到孩子的气管里，孩子年龄小不容易咳出，导致窒息的风险，严重的会危及生命。所以一岁半宝宝吃的时候可以打成粉末加在辅食里，或做成糕点吃。

榛子的功效和作用

榛子，又名山板栗，尖栗或棰子。有黄褐色外壳，坚果近球形，长7-15毫米，无毛或仅顶端疏被长柔毛。

1，榛子的生长环境：榛子耐寒，可度过-30 ℃的严冬；喜湿润的气候，年降水量700-1200 mm的地区适宜栽种；喜光，充足的阳光利于榛子的生长发育和结果；对土壤的适应性强，在壤土，砂土，粘土及轻轻盐碱地上均能生长；对地势要求不高，但若海拔较低，则更利于榛子的生长。

在我国北方，海拔750m以下地势较缓的坡地，梯田和平地更适合榛子的生长，坡度过陡则不利于榛园的管理。

2，榛子的分布范围：亚洲，欧洲及北美洲的温带均有榛树分布，土耳其是世界榛子的主要生产国，榛子的主要生产国还有西班牙，意大利及美国。榛子在我国的种植历史悠久，目前，全国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，特别是东北，山西，内蒙古，山东以及河南等地，均分布有很大面积的榛子林。

扩展资料

榛子富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E，多种氨基酸，以及钙、磷铁等多种微量元素。东林榛子果仁醇香，余味绵绵，有“坚果之王”的称呼。

榛子主要应用：

1，在食品领域，榛子既可单食也可做成榛仁巧克力，糖果，糕点等加工食品。

2，榛子含油量54% 左右是大豆的2至3倍，是榨取食用油及多种工业用油的原料，油粨可作饲料或肥料。

3，榛子还可入药。榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，有效地防止心脑血管疾病发生的作用；榛子中的维生素E含量高达36%，具有延缓衰老，肪治血管硬化，润泽肌肤的功效，榛子里包含着抗癌，化学成分紫杉醇，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

4，榛子的果壳又是制作果壳活性炭的原料。

参考资料来源：

百度百科-榛子（坚果类食品）