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冬瓜即鱼汤的功效与作用(冬瓜煮鱼的作用与功效)

更新:2022-11-15 14:22编辑:bebe归类:饮食养生人气:85

冬瓜煮鱼的作用与功效

吃鱼对身体好这个是大家都了解的,这是由于鱼类带有高蛋白食物,脂肪率低,并且肉质地细嫩,吃完不仅能补充人体需要的营养成分,并且还不容易长胖。而针对鱼的家常做法也许多 ,煎、炸、清炖、也有便是用于熬汤了,更为简易的自然便是用姜片、大枣、酒酿来干了,此外,加其他的东西也可以煲出不一样的味儿,下边就而言一说生鱼熬汤放什么调料。

一、东瓜红小豆煲生鱼汤

原材料:红小豆60克、东瓜750克、生鱼2条、瘦猪肉150克、姜片3片。

作法:

1、红小豆清洗,东瓜清洗,连皮切,生鱼清洗,宰净去鳞、内脏器官,温火煎至淡黄

2、瘦猪肉清洗,一整块无需刀割。一起与姜片放入瓦锅内,加冷水2500ml(约10碗水)。

3、文火煲沸后改慢火煲2个三十分钟,加入适当盐、油便可,供3—4在用。

作用:红小豆东瓜煲生鱼汤口味淡不腻滞又颇具营养成分,另外又有祛湿健脾功效。红小豆是广东省民俗常见的煲汤料之一,有健脾胃祛湿,消肿祛毒的功效,东瓜能解暑热,而生鱼能健脾利湿。

二、番木瓜生鱼汤

番木瓜生鱼汤特性平静,合适绝大多数人食用,尤其是在干躁的时节。番木瓜自身特性平中带润,是一种极其滋养的新鲜水果,带有丰富多彩的维生素A,用它熬汤能改进脸部皮肤干燥的状况;而生鱼则具备较多蛋白,营养丰富,配合起来是一个滋养美容养颜的滋补汤。

原材料:番木瓜、生鱼、大枣

作法:

1.番木瓜削皮、去子,清洗后切割成块状;大枣清洗削皮;生鱼切片。

2.烧滚适当的冷水,放进全部原材料,用大火烧滚后改成温火煲约两小时就可以。

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三、北芪生鱼汤

主 料:

北芪20克,生鱼450克(1条或2条),大枣3粒削皮。

做 法:

1、北芪、大枣洗一洗。

2、生鱼宰后清洗,抹干水。

3、烧开厚底镬或新中式镬,下油1汤勺搪匀镬,学会放下生鱼,用温火煎至微淡黄色,盛起。

4、水5杯或适当放进锅内煮滚,放进生鱼、北芪、大枣煮滚,温火煮3钟头,下盐调料。

特性:

北芪能补气血益气固、清虚热、壮肠胃,生鱼拨毒护肤、增魅力,大枣补脾胃、益气养阴津。北芪生鱼汤还能预防流感。若要滋补汤更美味,可添加猪瘦肉同煲。

冬瓜能煮鱼吗

准备食材:鱼、冬瓜、盐、胡椒粉、香菜、葱姜蒜。;

1,先把鱼清理干净,然后把鱼头、鱼骨分开。;

2,煮锅加水,鱼头、鱼骨入锅,加葱姜蒜煮,大火烧开锅,改小火慢煮。;

3,然后把冬瓜去皮,切成小块。;

4,鱼炖了40分钟左右后,把冬瓜放进去炖。;

5,把香菜清洗干净,切成段。;

6,然后把盐、胡椒粉、香菜放进去,焖煮2分钟。;

7,最后出锅装盘即可。

冬瓜炖鱼一起吃的功效

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主料:新鲜花鲢鱼头最好,清皮300克辅料:植物油、盐、老抽、香葱、姜、香菜、白糖、鸡精1克、料酒、八角一个、花椒粒1克

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葱姜辣皮子洗净切末、 香菜洗净切段、冬瓜切块,冬瓜不要切的太小了,因为鱼头比较大,这样搭配好看有食欲,豆腐用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎

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热锅凉油,油热7成下鱼头,中火慢煎。煎到两面金黄色捞起

4/7

锅底留底油,加花椒粒、八角翻炒出香味

加鱼头不用翻动,倒入料酒(有花雕酒的最好),让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。

加入水没过鱼,放入少许醋,大火烧开煮5分钟去腥味儿,再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖

5/7

转小火10分钟以后,香料和辣味被煮出来,加冬瓜大火煮开

6/7

转中火煮15分钟左右,冬瓜也很易熟透,

7/7

煮到汤汁收浓,撒上香菜即可出锅,冬瓜吸收了鱼头的鲜美,特别的美味

冬瓜煮鱼的作用与功效与禁忌

先把处理好的黄辣丁用油煎一下,然后下入开水放入姜在把黄辣丁下到开水里煮再下冬瓜熟。汤色鲜美奶白。

冬瓜煮鱼的作用与功效及禁忌

生鱼两面油煎微黄,放入煲中大火烧开十五分钟,小火炖煮二小时。调料:生姜、红枣、米酒,这个是最简单的做法,要是复杂点营养更好的,就下面这几种

一。冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

二。木瓜生鱼汤

木瓜生鱼汤性质平和,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润,是一种极为滋润的水果,含有丰富的维他命A,用它煲汤能改善肌肤干燥的情况;而生鱼则具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。

材料:木瓜、生鱼、红枣

做法:

1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。

2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。

三。北芪生鱼汤

主 料

北芪20克,生鱼450克(1条或2条),红枣3粒去核。

做 法

1、北芪、红枣洗一洗。

2、生鱼宰后洗净,抹干水。

3、烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。

4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。

特 点

北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。

四。苹果生鱼汤

材料

苹果3只,生鱼1条,红枣10枚,生姜2片, 盐少许。

制法

生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核.瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。

【功效】 预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。

生鱼煲冬瓜的功效

生鱼两面油煎微黄,放入煲中大火烧开十五分钟,小火炖煮二小时。调料:生姜、红枣、米酒,这个是最简单的做法,要是复杂点营养更好的,就下面这几种

一。冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

二。木瓜生鱼汤

木瓜生鱼汤性质平和,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润,是一种极为滋润的水果,含有丰富的维他命A,用它煲汤能改善肌肤干燥的情况;而生鱼则具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。

材料:木瓜、生鱼、红枣

做法:

1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。

2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。

三。北芪生鱼汤

主 料

北芪20克,生鱼450克(1条或2条),红枣3粒去核。

做 法

1、北芪、红枣洗一洗。

2、生鱼宰后洗净,抹干水。

3、烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。

4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。

特 点

北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。

四。苹果生鱼汤

材料

苹果3只,生鱼1条,红枣10枚,生姜2片, 盐少许。

制法

生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核.瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。

【功效】 预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。

冬瓜煮鱼的做法大全家常

首先将鱼洗净切片,然后加入料酒和淀粉,均匀搅拌,如下图所示:

然后在锅中放入油,花椒,姜蒜和辣椒面,翻炒出香味,接着放入鱼料中的酱,如下图所示:

然后放入鱼并翻炒,加入适量的水,等待7-9分钟,再放入豆腐翻炒,如下图所示:

然后加入冬瓜翻炒,待7-10分钟后,放入芹菜,调小火慢炖,如下图所示:

待冬瓜和豆腐熟后,放入葱,熄火起锅即可,如下图所示:

这样即可做出冬瓜三鲜汤红烧鱼。

鱼煮冬瓜有什么用处

用料

黄鲷鱼1条,

葱姜香菜1份,

冬瓜500克,

盐5克,

步骤 1

备料,把鱼清洗干净,在鱼身上多划几刀方便入味。冬瓜切片,可以稍微切的厚一点。

步骤 2

锅内放油,轻轻煎一下鱼肉,两面都煎一下微微发黄就可以了。

步骤 3

鱼肉煎好,放入葱花姜爆锅出香味,然后加入两碗水,烧开,再放入冬瓜,同时加盐。

步骤 4

开大火煮开锅之后就转小火,炖到汤汁全部变成乳白色,最后出锅加上香菜既可。

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