虫草花炖猪心的功效与作用(虫草花炖猪心的功效与作用及禁忌)

虫草花炖猪心的功效与作用及禁忌

要把猪心稍微焯水虫草花蒸起才更香

虫草花可以煲猪心吗

食材：猪心一个、红枣适量、干香菇适量、虫草花适量、姜片蒜末少许。配料：油盐少许、黄酒1小勺。

1、干香菇提前用清水浸泡备用。红枣、从草花洗净备用。

2、猪心切四开泡在水中去血水，反复几次用清水浸泡，将血水浸泡出来。

3、将处理干净的猪心切成小片备用。

4、锅中加入适量的清水，将猪肝下锅焯水一下捞起备用。

5、锅里加入少许的油润润锅。接着加入生姜蒜下锅煸炒出香味来。

6、把焯水后的猪心下锅煸炒一下，加入1小勺的黄酒一同煸炒，将腥味去除掉。加入少许的清水稍微焖煮一下。

7、这里用的高压锅来压的，将焖煮开的猪心连同汤汁和猪心一同倒入高压锅内，加入红枣、香菇和虫草花一起。最后加入适量的清水。盖上盖子压10到15分钟即可。

8、煮好的猪心汤，加入少许的盐调味，趁热加入少许的青菜下锅烫软即可出锅。

9、将煮好的虫草花香菇猪心汤出锅装盘，即可

虫草花炖猪心的功效有哪些

原料：

当归片、枸杞若干和猪心一枚。

做法：

先将猪心洗干净，然后切成厚片状，土锅加冷水垫底，然后放入猪心片、枸杞和当归片一枚；

然后就可以开火煮啦；

先大火烧开，然后转小火慢炖，大概30-40分钟左右，调味出锅，即可，

虫草枸杞猪心汤

原料

猪心 1只 虫草 15根左右 枸杞 1小撮 盐 2小勺 鸡精 半小勺 酒 1/4瓶盖 葱 适量 姜 适量 白胡椒粉 少许

做法

将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。

虫草用温水浸泡片刻。

将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。

焯去血水。

捞出后冲洗干净。

冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水。

盖上锅盖小火炖2小时左右。

至猪心熟透。

放入洗净的枸杞。

盖上锅盖继续炖5分钟左右。

加盐和鸡精调味。

撒上一点白胡椒粉就可以

猪心可以炖虫草花吗?

食材：猪心一个、虫草花一小把、茶树菇小把、姬松茸5朵、红枣3颗、百合一小把、姜片3片、料酒2勺、盐少许。（这边的一把一把我都是随便大致看量抓的，没有具体要多少，喜欢吃哪种菌就多抓一点，也可以换成其他的菌菇类）做法:

1. 猪心切成两半洗干净后泡水1小时，中途换水2次，泡出里面的血水。泡好后的猪心洗干净切成0.5cm厚的小片备用。

2. 三种菌洗干净后，把茶树菇切成小段，红枣百合洗干净备用。

3. 猪心、2片姜片、1勺料酒冷水效果，水烧开后再滚2分钟，焯出猪心中的血水和腥味。焯好水后的猪心用冷水冲洗干净备用。

4. 砂锅中加入焯水后的猪心，再加入茶树菇，姬松茸、虫草花，百合红枣，1勺料酒和1片姜，再加入清水莫过所有材料。汤开后转小火再煲一个半小时。出锅前加入少许盐调味，一碗滋补美味菌菇猪心汤就好了。

虫草花能炖猪心吗

一、用料

猪心 半个

猪骨 500克

葱 2根

虫草花 10克

无花果 3个

莲子 适量

党参 1根

去核红枣 适量

党参 适量

土茯苓 适量

百合 适量

海底椰片 适量

二、猪护心汤的做法步骤

步骤 1

猪心去除血水后提前白焯后切片（去腥），锅中放入猪心姜片和适量的清水

步骤2

煮沸后撇去浮末（去腥），再依次加入，提前用温水泡好的百合莲子海底椰等配料。

步骤 3

以上配料除了红枣枸杞外， 其余的都放进锅中，熬制40分钟后再放入红枣枸杞，熬制10分钟即可出锅。

虫草花炖猪心的功效与作用及禁忌症

用料:

猪心半个、生蚝2个、莲子5～8颗、虫草花5克、陈皮一小片、红枣3粒、枸杞适量、姜一片

做法

1/6猪心洗干净里面的血块

2/6纵刀切片用清水浸泡半小时去血水

3/6准备辅料，红枣去核，莲子去心，虫草花、红枣用水泡十分钟，莲子泡半个小时备用

4/6泡好的猪心加入所有辅料放入炖盅加适量清水，除枸杞不放

5/6炖盅加上盖，放入高压锅隔水炖一个小时

6/6汤好加入枸杞再煮开5分钟即可饮用，饮用前再依个人口味添加盐