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简单东北菜的做法大全

更新:2022-11-15 09:37编辑:bebe归类:饮食养生人气:98

准备材料:五花肉650克、红薯粉丝150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量
1、主要食材:五花肉、红薯粉条



2、调料:葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶



3、五花肉切块用清水浸泡出血水



4、浸泡出血水的五花肉控干水份,放入锅中小火煎制



5、煎至五花肉变色吐油,放入所有调料小火炒出香味。



6、炒出调料香味后,加入老抽。



7、加入料酒。



8、加入生抽。



9、小火炒至五花肉上色。



10、加入热水莫过五花肉



11、大火烧沸,转小火炖30分钟左右至肉熟,加入适量食盐。



12、加入粉条后,小火炖至粉条透明软烂即可。



13、最后端出上桌即可食用。

东北菜谱家常菜做法 大全炒菜溜猪干

原料:
猪肝、泡发的黑木耳、胡萝卜、黄瓜各半根、蒜1瓣、蒜末少许。

调料:

盐、料酒、糖、少许米醋、蚝油、生粉。

做法:
1、猪肝彻底冲洗干净,切成薄片,放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清(以彻底清除滞留的肝血和毒物),黑木耳温水泡发,其余食材切成片,蒜切蒜片,姜切姜末;
2、将清洗好的猪肝沥除水分,调入干生粉,料酒,少许盐,胡椒粉抓匀上浆;
3、锅中放油烧至4成热,下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用;
4、锅中留底油烧后,放入姜末蒜片爆香,接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒(黑木耳为了防爆,可事先用沸水氽一下),调入少许盐,糖,料酒,一点点醋炒匀;
5、加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟,最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可。

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菜谱简介 这道葱香鸡蛋软饼,做法和配料都很简单,10分钟就能搞定,不光简便味道也很不错,大家赶快来试试。 这个分量约可以摊两张饼。
材料
面粉1杯,鸡蛋1只,葱花适量,盐适量,水适量
做法
1、面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成薄饼,两面煎黄后,出锅!赶快享用吧!
小诀窍
面糊不要和的太稠,要不然摊饼的时候比较困难。

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