吃酒蛋有什么作用(喝蛋酒的好处)
喝蛋酒的好处
一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病
治胃寒3法
①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了
二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法
1. 鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了。
2. 将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。
3. 蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。
4. 锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
每天喝蛋酒好不好
酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。许多家庭中喜欢用酒酿来制作蛋酒，在感冒初期当作特效药使用。喝了之后会出汗退烧。感冒发烧时，因为食欲低落，身体也容易虚弱，蛋酒中有蛋有酒，可以补给营养和热量。
蛋酒喝了有什么好处
米酒，又叫酒酿、醪糟，武汉人过早喜欢吃热干面喝米酒，武汉话说米酒叫“浮子酒”（音译），不加鸡蛋直接冲水我们叫清酒，加个鸡蛋里面冲个蛋花叫蛋酒，超级好喝，其实材料很简单，也容易做。自己在家做一斤放冰箱里冰镇起来慢慢喝，夏天喝冰米酒很清爽，女孩子来大姨妈的时候用红糖加在热米酒里面不光可以缓解痛经，还有美容养颜的功效哦！
用料
糯米
500克
酒曲
4克
凉开水或者纯净水
适量
步骤 1
糯米放在清水里浸泡6个小时以上，我是泡了一个晚上。洗净后放蒸锅里戳几个洞隔水蒸25分钟（不要放电饭煲里加水煮，水量不好把控，一不小心会成糯米粥）哈哈?
步骤 2
蒸好后饭粒是一颗一颗的
步骤 3
我是用的纯净水把饭粒用手戳散，让饭粒降温，用凉开水也可以，温度一定要降到30度以下，手摸上去基本上感觉不到热度就行，不然温度高了就把酒曲里的酵母烫死了
步骤 4
我用的是这个酒曲
步骤 5
装米酒的容器一定要无水无油的，我用的是家里的焖锅，把酒曲用纯净水化开均匀淋在糯米上，用勺子在中间挖个洞，如果勺子粘米可以先用纯净水把勺子淋湿
步骤 6
盖好盖子包一层保鲜膜
步骤 7
包在一个被子里放在飘窗上有太阳可以照的到的地方
步骤 8
三天后揭盖子啦，米酒的酒香扑鼻而来。
步骤 9
用勺子压着感觉糯米就是整个漂浮在水面似的，可以放冰箱里冰镇起来，想喝的时候用勺子舀一些出来用开水一冲就是清酒啦，或者放一个鸡蛋在碗里打散用滚开的开水把鸡蛋液先冲成鸡蛋花，再舀一勺米酒进去，想甜一点就加点糖，哈哈，味道杠杠滴！
哪些人不适合喝蛋酒
蛋酒是美国的。
蛋酒是17世纪从欧洲传入北美洲的。因为蛋酒主要是由牛奶，鸡蛋和酒混合制成的，所以它名字的由来还有一段典故。北美殖民地期间，人们用朗姆酒混合鸡蛋和牛奶来制作蛋酒。
蛋酒（eggnog）是圣诞节最具代表性的饮品，蛋酒不仅香甜细滑的口感，酒香醇美，而且还具有治疗感冒的功效。
现在的人做蛋酒，一般都会加入牛奶、糖、蛋和白兰地、朗姆或威士忌调制而成，还有额外的香草，它可以增加蛋酒的乳状质地
常喝蛋酒有好处吗?
酒精在人体中一般消散时间为10-20小时。有时候夜里喝完酒睡一觉第二天一早没什么事，就开车出门结果被查酒后驾驶就是这个原因。生理上是没什么反映了，但酒精依然在体内没排干净，所以喝酒后10-20小时后再开车是比较科学的。
一般来说，如果头一天喝得比较多，因为人体存在差异，喝的酒酒精度数不同，停留在体内的酒精时间也不同，酒的主要成分是酒精，酒精对人体的中枢神经系统、呼吸中枢、心脏功能有抑制和毒害作用，导致驾驶员的手、脚无法灵敏控制油门，操作能力大大降低，所以第二天最好别开车，至少得歇24小时，这样稳妥一点。一般24小时以后不太会出现问题。尽量少喝酒，喝酒之后尽量不开车。
早餐喝蛋酒有好处吗
1.热干面
第一个当然是位列武汉早餐之首的“热干面”了，嫩黄油亮的面拌上褐色的芝麻酱，再撒上各种小料，趁热拌开，瞬间芝麻香四溢，吃到嘴里回味无穷。关于面的湿度都是可以跟面摊的老板商量的，老板会根据你的需求调配面水的多少。
2. 豆皮
有些地方“豆皮”是指豆腐皮，在武汉可不是，在调味的糯米里拌入猪肉、笋丁、豆干、香菇丁，榨菜丁等，糯米上面覆盖着裹着鸡蛋液的米浆皮，一口下去，皮焦米软，滋味十足。
3.牛肉面
在武汉，好吃的牛肉面一点也不必热干面少，滑爽的宽面加入卤制软烂的牛肉，在浇入飘着鲜亮红油的卤汤，夏天吃的爽快，冬天吃的温暖，来武汉可一定要尝尝。
4.面窝
面窝是武汉一地道的特产，除了想“甜甜圈”外的普通面窝，武汉人还创新了苕面窝，藕面窝等。这些形状相同，但又不全相似的面窝们被投入滚烫的油锅，炸制酥脆起锅，单吃焦脆，泡在热汤面里吃更是别有一番风味。
5.欢喜坨
在武汉欢喜坨又被叫做麻圆、喜团等，还入选了“中国名点”的榜单，有的欢喜坨里会包上豆沙馅心，有的是空心，各有各有的美味，保证吃完一个还想第二个。
6.烧麦
烧麦，武汉又被叫做“烧梅”，正宗的武汉烧麦有很重的胡椒味，里面包裹的糯米被蒸制的很软烂，几乎看不到糯米的颗粒，一口下去鲜辣软烂。烧麦一定要趁热吃，虽然有些烫嘴，但是绝对不后悔。
7.糊汤粉
糊汤粉常见的吃法就是就着油皮，在卖糊汤粉的摊位旁边你一定能找到卖油条的老板，用鲜鲫鱼文火长时间熬制的汤汁，鱼肉和鱼刺都被熬的无形，精华全部融入汤里，咸鲜适口。
8.糯米包油条
武汉的糯米包油条有咸口的也有甜口的，也有人只包油条，不要配料的，在武汉最好吃的十大早餐榜单里算是最随性的一样早餐了，老板会根据你的口味为你独家定制“专属糯米包油条”。
9.蛋酒
在碗里加入米酒、糖和生鸡蛋，搅拌均匀之后冲入开水，你会看着蛋花和米粒在碗里翻滚，稍等片刻，一碗酒香混着蛋香的蛋酒就好了。
10.糊米酒
糊米酒在武汉众多早餐里算是一道比较养生的那款“过早”了，里面藕粉、米酒、红枣、小汤圆、干桂花等，熬制半透明的藕粉包裹着这些食材，不管是用吸管还是勺子，一口都可以吃到全部食材。
喝蛋酒的好处与功效
浮子酒又叫米酒、酒酿、甜酒。古人叫“醴”。浮子酒营养丰富而且好吃，一般是将米直接放在屉布上蒸熟，酿造而成。各种地方的浮子酒有自己不同的做法。
制作方法
将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40℃时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20℃的地方，经30小时左右即可出味。
喝蛋酒的好处有哪些
武汉的特色，米酒，主要原料是糯米，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分。饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。再在米酒中加入个鸡蛋，这营养更较全面了。
3、吃早餐时，按武汉地道的说法，肯定是一句“老板，来碗热干面，冲碗蛋酒”。早点摊上的做法图个方便，在碗中放入个蛋，打散后加入些米酒，直接用开水冲入，虽然超简单，但保持了鸡蛋柔滑的口感，一点也感觉不到鸡蛋的腥味，而且能吃到米酒浓郁的香味。不过自己在家做，放在炉火上煮开，更健康安全。