茶树乌鸡汤的功效与作用(茶树菇乌鸡汤的功效与作用)

茶树菇乌鸡汤的功效与作用

15分钟到2小时。鲜茶树菇15分钟，干茶树菇2小时。鲜茶树菇比较嫩，味道清香，蒸的时候以蒸熟为宜。干茶树菇较为干硬，口感很柴。在蒸之前需要泡发才能上锅蒸，整的时间要在两小时才能使干茶树菇的口感变得绵软，否则茶树菇由于纤维坚硬而影响口感。

茶树菇乌鸡汤的功效与作用禁忌

去油的方法：

1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，

2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水

3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益

4、炖好的鸡汤不吃鸡 清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤 主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程： 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。　　灵芝鸡汤　　材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。　　乌鸡白凤汤　　主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。　　乌鸡天麻汤　　主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。　　五彩乌鸡丝　　原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法： 1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。　　补品三套禽　　原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。　　五味乌鸡补血汤　　原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 做法： 1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。　　乌鸡煨鳖裙　　主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。 配料：水发木耳50克，火腿丝5克。 调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法： 1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。 2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。 功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。　　双菇乌鸡汤　　原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法： 1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。 3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦!　　椰香乌鸡雪耳汤　　推荐做法： 材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳 做法：1。把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳， 2.把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时。 3.根据个人口味添加盐等调料。 温馨提示： 乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。　　乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦)　　材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。 做法： 1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。 2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。 功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

茶树菇乌鸡汤的功效与作用是什么

茶树菇乌鸡汤需要用高压锅，压制的时间为10~15分钟就可以了，因为高压锅里面的一个压力是非常长的，通过一个不断地加热的话，里面压力越强，这个茶树菇估计他就会更快地变得软烂。那么在您制作这个茶树菇乌鸡汤的时候，在十分钟的时候就把这个锅打开再放。茶树菇进去，这样能够让您的这个茶树菇保持一个比较好的口感，不会变得特别乱，会有一个比较好的脆爽多。

茶树菇煲乌鸡汤的功效与作用

大补有很多种，清炖鸡汤就是非常好的选择，特别是对产后母亲不但可以增加营养还能促进奶水的增多，但是千万不要忘记在鸡汤里添加几颗香菇那就是事半功倍了！首先要把处理干净的老母鸡放在冷水锅里加入料酒姜片葱段进行焯水待水沸焯水十分钟，焯出血沫，然后把鸡捞出用清水清洗干净，在放入砂锅加入开水放少许盐加入洗好的香菇放入红枣葱姜枸杞小火慢炖，等到鸡肉软烂，在加入香菜关火出锅即可，这样的鸡汤肉烂汤浓营养丰富不油腻，对体质虚弱的人是一道很好的进补餐，希望能帮到需要的朋友们！

乌鸡炖茶树菇的功效与作用

杭州富阳农村酒席一般只有以下菜谱：

红枣花生银耳莲子(早生贵子)    美点双辉映(夫唱妇随)    合时水果盘(万紫千红)

锦绣卤水拼(锦绣前程)    玲珑八美蝶满面春风)    梅菜蒸基围虾(美满幸福)

黑椒响螺鸭舌(双龙斗富)    蒜香牛仔骨(金色年华)    金秋大闸蟹(红光满面)   

三鲜烩鱼肚(瑶池仙境)    西兰扒鲍脯(和和气气)    红烧马鞍桥(招财进宝)

清蒸桂花鱼(富贵有余)    茶树菇炖乌鸡(白鸟朝风)    时令鲜果盘

茶树菇乌鸡汤的功效与作用男人

冷水下姜，鸡先焯水，其它食材洗净，汤锅水烧开下食材，大火20分钟左右，小火2小时左右，下盐调味即可乌鸡西洋参汤：猪肚鸡汤：猪肚翻出里面粘烧热的干锅，主要是去粘膜异味，粘完后洗净包入胡椒粒扎紧口香菇鸡汤/香菇 马蹄 栗子 芋头鸡汤（粥）：采用鸡胸肉不腻，焯水。出锅的鸡胸肉可以手撕成丝凉拌吃 罗汉果南北杏鸡汤椰子鸡汤党参淮山枸杞玉竹乌鸡汤/淮山枸杞鸡汤田七鸡汤纯鸡汤 /乌鸡汤茶树菇乌鸡汤杂菌鸡汤以上个人觉得很好喝才推荐的

茶树菇煲鸡汤的功效与作用点的功效与作用

1、食材准备好

2、茶树菇洗干净温水泡10分钟

3、鸡砍小块

4、茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。

5、泡茶树菇的水，过滤好，备用。

6、烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段

7、等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。

8、高压锅，铺一层鸡肉底部。

9、一层茶树菇

10、上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段

11、倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。

12、高压锅按鸡鸭键，等煮好

茶树菇乌鸡汤的禁忌

产妇可以吃乌鸡煲茶树菇汤的有补气养血，增加身体抵抗力的作用，有利于促进身体的恢复，也可以保证奶水的质量，生产之后要多吃一些鸡汤，鱼汤，排骨汤，以及猪蹄汤等食物，不要吃一些生冷和刺激性的食物，如辣椒，冷饮，碳酸饮料等，饮食的口味要清淡。

茶树菇乌鸡汤的功效与作用及禁忌

乌鸡茶树菇汤的做法：

食用材料

乌鸡 半只，茶树菇 200克，姜片 两片，

枸杞 15粒。

方法和步骤如下：

1、乌鸡半只洗净，干茶树菇用清水泡软后洗干净，换水再浸泡三个小时，姜片枸杞洗净。

2、乌鸡焯水。

3、汤煲中放入乌鸡、茶树菇、枸杞、姜片，倒入泡茶树菇的水，加足量清水，煲两个小时。

4、加入适量盐调味即可。