冰糖黑豆的功效与作用(黑豆和冰糖煮着吃有什么功效?)

黑豆和冰糖煮着吃有什么功效?

用料

黑豆 100克

冰糖 50克

橄榄油 适量（其他油也可以）

冰糖黑豆干的做法步骤：

步骤 1

黑豆清洗两遍，再泡一夜，夏天的话最好是冰箱冷藏浸泡。

步骤 2

泡好的黑豆，有2倍大了，沥干水份备用

步骤 3

橄榄油适量。

步骤 4

热锅凉油。

步骤 5

倒入黑豆，大火翻炒。

步骤 6

大约2-3分钟，放入冰糖，转小火，不喜欢太甜的，可减一点，但不要减太多了，不然很难裹住黑豆。

步骤 7

小火炒炒，期间要盖锅焖一下，建议使用不粘锅，然后再起盖继续翻炒，大约15分钟，直到冰糖全部融化，这个时候不要盖了，要不停翻炒，以防冰糖粘锅，炒到黑豆水份减少，冰糖起沙，（冰糖起沙之前，糖和豆是紧紧的粘在一起，不要担心，继续小火炒就是了）直到裹住每颗黑豆，起沙后，就差不多了。

步骤 8

如果觉得还有水份，可以继续炒，直到干干的更好吃。

冰糖煮黑豆的药用价值

可以做成酱豆，黑豆煮酱的做法：

大火烧开水后加入冰糖和生抽（也可以用熟抽或普通酱油，我用的是海天生抽）冰糖融化即可关火，放凉备用。这样做的目的有两个：煮沸水可以去掉自来水中的氟，另一个可以让冰糖完全熔解

黑豆清水过一下备用，不用浸泡

黑豆在冷却的酱汁中浸泡6-12小时，我一般晚上放在电饭锅里泡一晚上

最后按一下煮饭键就OK了（电饭锅进入保温状态后后如果还有多余的酱汁就放在锅里用小火慢慢熬干就可以了，以后减少水的比例。我是经过多次试验，那样的比例用在我家电饭锅刚刚好）

这样做出来的黑豆糯糯的，入口即化，美味的不得了，放在冰箱里每天早晨吃几颗。

水煮冰糖黑豆的功效与作用

步骤 1

准备好一量杯黑豆和干桑葚叶一撮。干桑葚叶在药店就有卖，如果有新鲜的桑葚叶效果更佳。

步骤 2

黑豆清洗干净后倒入22公分的锅加少于半锅的清水，我稍微加多了。

步骤 3

锅盖不可盖严，因为黑豆水很容易溢锅，留较大的缝就不会溢锅了。煮沸转中小火继续煮。

步骤 4

汤水煲的比较浓黑时加入洗净的桑葚叶，继续煮10分钟即可关火。

步骤 5

容器里提前加入适量的白糖或冰糖，容器上架筛子，直接将煮好捞出大部分黑豆桑葚渣的黑豆水过筛，搅拌至糖融化晾温即可食用。

黑豆煮冰糖的功效

1、食材：大米100g、黑豆50g、黑米50g、赤小豆30g、百合10片左右、花生 20g、水适量、冰糖适量。

2、米，豆用水泡一晚。

3、一早起床将水和米放锅中同煮，煮到豆烂，粥粘，就可以。

4、吃的时候加冰糖就可以了，因为冰糖可以润燥，比白砂糖好一些，没有当然也可以用白糖替代，不加最好。

黑豆和冰糖煮着吃有什么功效呢

零食黑豆糖的做法

黑豆洗干净，浸泡一晚上。

将黑豆和冰糖倒入锅中，加水（泡黑豆的水）正好没过黑豆，盖上锅盖大火煮开，冰糖完全融化。

用中火把黑豆煮熟，水也会变少。

（这一部很关键也是最耗时间。我是放在电磁炉上操作的，推荐用电磁炉，受热比较均匀。）

此时水已经没有了，电磁炉选择倒数第二档，不断翻炒，黑豆会变得越来越干，最后选择最小档，翻炒烘干。过程会很长要有耐心。零食黑豆糖的做法 步骤4

最后一步，放凉装在密封的盒子里即可。一定要炒干、不然会回潮

黑豆加冰糖煮水喝吗

用料

黑豆

700克

糖和冰糖

70克

生抽

140克

清水

4000克

步骤 1

黑豆用清水洗干净。

步骤 2

准备白糖和冰糖。

步骤 3

准备生抽和老抽。

步骤 4

准备清水。

步骤 5

用清水泡黑豆15小时，洗干净控干水份。忘记拍视频了。

步骤 6

加4000克水，糖和冰糖，加生抽。

步骤 7

大火烧开，小火炖1.5小时。

步骤 8

热锅烧油，把油放入煮好的豆锅里，加老抽，收汁。

步骤 9

出锅。