百合蒸瘦肉的功效和作用(百合炖肉的功效与作用)
百合炖肉的功效与作用
三色炒百合：原料:鲜百合100克，红椒、西芹、鲜木耳各20克，植物油、盐、味精、白糖、水淀粉、姜片各适量。做法：鲜百合掰开洗净；红椒切小片；西芹去筋切片；鲜木耳切小片。将百合、西芹、木耳用水焯一下捞出。锅内倒入植物油烧热，放入姜片、红椒片翻炒，放入百合、西芹片、木耳片、白糖，用中火炒透，然后用水淀粉勾芡即可。
百合炒芹菜：原料:芹菜500克，鲜百合50克，红椒块、植物油、清汤、盐、白糖、料酒、姜汁、味精、水淀粉、蚝油各适量。做法：芹菜切成段备用；百合掰开，洗净备用。锅内放植物油烧至六成热，放入芹菜、红椒块翻炒，烹入料酒，加入清汤、盐、姜汁煨透。加入白糖、味精、百合翻炒均匀。最后用水淀粉勾芡，放入蚝油炒匀即可。
百合炖肉汤的功效
1、食材：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml枸杞少许、香油1ml。
2、莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。
鸡肉炖百合的功效
百合山药鸡汤
材料：
主料——鸡肉400克，山药150克，百合80克，银耳10克，葱花适量。
辅料——料酒1大匙，食盐适量，白糖少许，鸡精1小匙，高汤1000毫升。
做法：
1、先将鸡肉洗净切块，入沸水中汆烫一下捞出并用凉水冲净沥干备用；
2、然后将山药去皮洗净切块，银耳洗净去蒂泡软，百合掰瓣洗净沥干，葱花洗净备用；
3、接着在锅中倒入高汤煮沸，放入鸡肉块、银耳、山药块、料酒煮20分钟；
4、再加入百合，加食盐、白糖、鸡精调味，最后撒入葱花即可。
百合炖肉的功效与作用禁忌
常用的食用方法有：百合冰糖粥，百合八宝滋补粥，百合人参果煲，人参果鸡肉煲，百合汤，百合花茶，百合金菊茶，百合洋参茶，兰花扣百合，金针百合，莲子百合粥，牛肉炒百合，百合炒腊肉，百合炒玉米西芹，百合炖猪肉等。
炖鲜百合的功效
食材：红枣，莲子，鲜百合，银耳，冰糖，水。
1，把莲子和红枣洗净用温水浸泡1小时左右，银耳泡发洗净摘成小朵，去掉莲子心（因为莲子心太苦），红枣去掉核，鲜百合洗净掰成片状备用。
2，用高压锅煮汤，锅中放入清水要多一些，把莲子，大枣，银耳，冰糖一起放入锅中，大火烧开上汽后煮10分钟焖5分钟，放汽开盖后放入鲜百合片，再开大火煮至鲜百合变软即可出锅食用。好喝又营养的红枣莲子百合汤做好了。
百合炖什么肉好
长时间服用燕窝和百合对身体有滋补的作用，针对于女性帮助身体有利于补充胶原蛋白，而且还可以有很好的润肺作用，也可以配合放红枣同时让皮肤变得滋润而又光泽并且还有补血的作用，同时也帮助减缓衰老的功效，并且针对于失眠多梦的人群使用，有助于睡眠的作用。
猪肉炖百合的功效与作用
可以
1
准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶，瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
2
把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉；锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片； 大火煮开，改小火煮15分钟；放盐，闷3分钟，盛出即可食用。
3
【温馨提示】：猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油；煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美；煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道；出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。
百合炖肉的功效与作用及禁忌
做法一：
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火
做法二：
莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。
百合炖肉有什么功效
墨鱼最好不要和鸡一起炖的，放百合就好，放点桂圆，红枣也可以，墨鱼可以炖肉或者排骨喝，很鲜
瘦肉炖百合有什么功效
材料
瘦猪肉60克，胡萝卜100克，干百合20克，荷叶半张，食盐
做法
1、准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、干百合和荷叶。
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉.
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。
小诀窍
1、猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。
2、煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。
3、煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。
4、出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。