l花旗参乌鸡汤的功效与作用(花旗参乌鸡汤的功效与作用及禁忌)

花旗参乌鸡汤的功效与作用及禁忌

花旗参鸡汤材料：土鸡、花旗参、枸杞、枣、姜片、料酒、盐、清水。

花旗参鸡汤的做法如下：

1、准备主要食材。鸡剁成稍大一些的块。

2、锅里注入足量的清水放入3片姜和料酒。

3、放入洗净的鸡块。

4、敝盖大火烧开继续煮2-3分钟。

5、鸡块捞出并用温水洗干净浮沫。

6、鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放入炖锅中。

7、大火烧开，转小火盖盖慢炖。

8、约1.5-2小时左右，鸡肉炖软且汤汁浓郁时加入枸杞继续炖半小时左右。

9、根据自己的口味放入盐调味即可。

喝花旗参乌鸡汤的功效

咳嗽分外感咳嗽与内伤咳嗽，外感咳嗽病因为外感六淫之邪；内伤咳嗽病因为饮食、情志等内伤因素致脏腑功能失调，内生病邪。外感咳嗽与内伤咳嗽，均是病邪引起肺气不清失于宣肃，迫气上逆而作咳。

1．外感病因由于气候突变或调摄失宜，外感六淫从口鼻或皮毛侵入，使肺气被束，肺失肃降，《河间六书·咳嗽论》谓：“寒、暑、湿、燥、风、火六气，皆令人咳嗽”即是此意。由于四时庄气不同，因而人体所感受的致病外邪亦有区别。风为六淫之首，其他外邪多随风邪侵袭人体，所以外感咳嗽常以风为先导，或挟寒，或挟热，或挟燥，其中尤以风邪挟寒者居多。《景岳全书·咳嗽》说：“外感之嗽，必因风寒。”

2．内伤病因内伤病因包括饮食、情志及肺脏自病。饮食不当，嗜烟好酒，内生火热，熏灼肺胃，灼津生痰；或生冷不节，肥甘厚味，损伤脾胃，致痰浊内生，上千于肺，阻塞气道，致肺气上逆而作咳。情志刺激，肝失调达，气郁化火，气火循经上逆犯肺，致肺失肃降而作咳。肺脏自病者，常由肺系疾病日久，迁延不愈，耗气伤阴，肺不能主气，肃降无权而肺气上逆作咳；或肺气虚不能布津而成痰，肺阴虚而虚火灼津为痰，痰浊阻滞，肺气不降而上逆作咳。

中医认为,乌鸡汤具有养阴退热,补益肝肾等功效,入药能治一切虚症,如头晕目眩,病后虚弱,体质瘦弱,骨蒸潮热,腰腿疼痛,脾虚腹泻,月经不调和遗精等症。在咳嗽期间最好找大夫辩证一下你的咳嗽的病因是什么？先不要随便吃，以免助邪！

花旗参乌鸡汤的功效与作用及禁忌症

食材明细

乌鸡 1只

花旗参 10克

盐 适量

水 约3升

姜 1小块

枸杞 10克

红枣 30克

桂圆肉 15克

山药 30克

花雕酒 适量

花旗参乌鸡汤的家常做法

1、红枣去核，与花旗参、枸杞、桂圆肉、山药一起洗净

2、姜切片、山药切片

2、乌鸡挖去内脏，洗净用热开水焯煮几分钟，清水冲去浮物

3、把乌鸡放进汤锅，倒进花旗参、枸杞、桂圆肉、山药片、姜片、花雕，加水烧开后武火煲1小时，再转文火煲1小时

4、用汤勺去掉浮于表面的鸡油，加盐调味即可饮用

花旗参乌鸡汤还可以加什么药材

材料

主料：花旗参3根、北芪2根、鸡肉400g；

辅料：红枣2枚、淮山适量、杞子适量

花旗参北芪鸡汤

1

食材：花旗参、北芪、红枣、杞子、淮山、鸡肉（已切小块）。

2

花旗参与北芪以及红枣需浸泡、泡软之后将花旗参与北芪剁小块、红枣去核切小块。淮山折成小块，清洗即可。杞子清洗沥干水分备用。

3

将花旗参、北芪、红枣、淮山放入压力锅。

4

注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。

5

冷却后打开锅盖，汤已经煲出颜色也可以闻到药膳的味道。

6

将鸡肉放入，重新盖上锅盖大火煮沸约十五分钟熄火。

7

冷却后打开锅盖，所以食材都完全出味。

8

放入杞子，不必盖锅盖大火煮沸片刻即可熄火。

小贴士

1、花旗参与北芪都比较干，需一定时间去浸泡至软。2、红枣去核。3、药膳汤用的鸡肉最好选用鸡胸肉，少油脂。4、最后才放入杞子，而且不必盖锅盖，只需煮片刻即可。

花旗参红参乌鸡汤的功效与作用

脾胃虚弱，有痰，饭时大汗，易乏，可以吃中药调理一下。脾胃虚弱在中医上来讲是脾气虚胃寒导致的疾病，治疗健脾益气，温中散寒，食物具有此功能的均可使用，比如：粳米、小米、大米、芝麻、枸杞、陈皮、白芷、党参、黄芪、乌鸡、山药、薏苡仁、荷叶，白扁豆，羊肉炖当归，枸杞芝麻核头粥，严重者可以红参太子参西洋参炖乌鸡长期服用，定时定量，效果都很好。

花旗参乌鸡汤的功效做法

哺乳期是可以适当的喝一些花旗参乌鸡汤的，乌鸡汤有很好的营养价值。对产后虚弱的产妇来说，能提高自身的免疫力，还能滋阴补气，帮助产妇气血循环，退身体上的虚弱，乌鸡汤所含的蛋白质，维生素和氨基酸等多种营养成分，可以加速产妇的体力恢复。