紫色的番薯叶功效与作用(紫色番薯的功效和作用)
紫色番薯的功效和作用
紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫红薯的功效与作用
紫甘薯又称黑薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，花青素。皮、紫肉，花青素含量20—180mg/100克。色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上 紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
紫色番薯有什么功效和作用
紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯跟番薯一样功效吗
紫薯和红薯口感差不多，但是紫薯比红薯营养。紫薯和红薯相比较，紫薯中含有一种种红薯中不含有的营养成分花青素，同时紫薯中的硒元素的含量也比红薯高很多，这两种成分都是对人体有益的营养元素，因此，紫薯营养价值更高。
红薯原名番薯，红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。
紫色薯有什么功效
不代表任何意思。紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
紫色番薯的功效和作用禁忌
答:血薯，是薯蓣的一种。血薯是本地品种，又叫狗血薯、狗血门，薯的内质，佳比甜薯，薯皮淡铁黑色，薯内肉紫红色，就像紫色番薯。血薯的特色特征：茎蔓粗长，四棱形，紫红色，叶片戟形，叶脉紫红色。
紫色红薯的功效作用
1
外观不同
紫薯英文是Sweet potato，属于甘薯类植物科目。外形方面，紫薯会比较瘦长，外皮较平滑，头尾会有一端会尖的。颜色方面，紫薯基本上外皮与肉都带紫色。
紫心红薯英文是Yam，属于红薯类植物科目，因此是与紫薯属于不同类别。紫心红薯外皮较粗糙，外型较短和肥大。紫心蕃薯外皮虽然都有紫色，但是亦会有啡色，跟一般的红薯差不多，而内肉则是紫中带白纹。
紫薯和紫色红薯的区别
2
口感不同
单看外形的确难以分辨，但蒸煮过后两者味道和口感都有点差别。紫薯吃下只会带点淡淡的甜味，明显地不会太甜，口感比较软滑。
而紫心红薯一吃下就会十分甜，非常好味，而口感则会较粉和干身。
紫薯和紫色红薯的区别
3
营养不同
紫薯与紫心红薯营养价值都很不一样，紫薯的卡路里比紫心红薯低，每100克约有80卡路里。与此同时，紫薯升糖指数也较低，每100克约有4克糖。
至于紫心红薯，每100克约有大约100卡路里，卡路里比紫薯多;糖分方面，同样较紫薯高一点点，每100克大约含5克糖。所以总括而言，紫薯更适合减肥或瘦身人士食用。
另外更惊人的是，紫薯维他命A的含量比紫心红薯足足高于100倍，每100克的含量已经足够每日的摄取量，
可想而知紫薯营养价值非常高。
紫色番薯的功效和作用是什么
紫罗兰是紫薯的一个品种，紫罗兰又称为“紫薯新引1号”。紫罗兰紫薯是鲜食型品种。由于它也是紫薯，所以依旧是紫色。
紫薯是紫色是因为里面富含花青素这种色素，而这种色素是水溶性的，所以只要把紫薯放在水里煮就会掉色。而且这种色素还会随酸碱性不同而变色，在中性环境在紫色，碱性环境是蓝绿色，酸性环境是紫红色。
紫红薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20％左右的蛋白质。
包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素。
紫色番薯的功效和作用图片
皮是紫红色，里面的肉是白色的番薯叫红薯
简介：
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。薯肉基本色是白、黄、红或带有紫晕。
营养价值：
红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。
作用：
红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
紫色番薯的功效和作用及禁忌
紫色红薯是红薯其中的一个品种，因为其中含有大量紫色花青素，所以整体呈紫色。红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），南方俗称地瓜（东北话红苕、红芋、白薯、茴芋、紫薯、甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。
另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
紫色的番薯的功能
有一种富硒紫番薯的学名叫 “渝紫263”，是富硒紫番薯新品种，表皮紫色，肉质紫色细腻，水分足，甜而不干，口感甜、糯，是人们极其理想的粗粮选项，较适合鲜食，最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。
是番薯新品种，为紫色的皮和紫色的肉，味甜糯，较适合一般市民口味，最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。