猪干汤的功效与作用(猪干粥的作用与功效)

猪干粥的作用与功效

孕妇可以吃粉肠猪肝肠粥的，因为猪肝内含铁丰富，对孕期防止生理性贫血有好处；粉肠猪肝瘦肉粥内含高蛋白，及多种微量元素，对怀孕也是好处很多，所以，孕妇吃粉肠猪肝瘦肉粥是可以的。

猪干怎么煮粥好吃?

你说的食材完全可以煲汤，不光五毒而且还高营养。

猪干粥的作用与功效及禁忌

建议比较清淡的粥比较好，推荐食用猪肝瘦肉粥。由于肝细胞癌晚期消化系统易出现食欲不振、腹胀、恶心呕吐等异常，建议少吃不易消化的食物，多吃使患者能容易吸收更多的蛋白质，为患者提供足够的营养，防止其体质进一步恶化，也可食用红豆和薏米粥。

猪干粥的作用与功效与禁忌

猪肝瘦肉粥放在冰箱里是可以吃的，由于猪肝已经是煮熟了的，猪肝瘦肉也是煮熟过的瘦肉，所以放在冰箱里过一夜问题不大，有的时候放了一夜以后瘦肉粥会变得更加好吃，原因就是在于瘦肉被汤汁所吸收了，先喂粥变得更加可口，但不乱怎么说？第二次吃的时候一定要重新加热过才可以

猪干可以煮粥吃吗

备料：鳕鱼1块、猪肝1个、香菇1个、胡萝卜1段、生姜3片、小葱2根、食用油1勺、盐1勺、香油半勺。

做法：把鱼清洗干净去骨切成片、把猪肝切片、胡萝卜洗净切成丁、葱洗净切成花、香菇洗净切成碎备用。把鱼肉和猪肝中加入姜片抓拌均匀腌制15分钟备用。锅中倒入橄榄油，加入胡萝卜丁翻炒出香味备用。大米放入锅中，加入清水大火煮开，转中火煮至汤汁浓稠。加入胡萝卜、香菇继续煮5分钟，倒入鱼片、猪肝片、盐、香油和少许的盐搅拌均匀，关火出锅装入碗中即可食用。

猪干绿豆粥的功效

一起吃红豆绿豆可以健脾祛湿，还可以消暑等，这样可以预防中暑等。另外吃红豆还可以补血，平时注意多喝水，加强饮食营养，同时建议定期抽血检查血常规，如果贫血严重需要在医生指导下合理服用阿胶，最好多吃瘦肉，猪肝等食物，可以预防贫血加重。

猪干粥的作用与功效禁忌

任何食物都要掌握一个度，过了的话就会适得其反。你女儿一岁半 自一岁起每天都有一餐到二餐是吃猪肝瘦肉粥，我觉得会造成小孩营养失衡，应给小孩多样化的食谱，以平衡小孩的营养需求。猪肝，性温，味甘苦。具有补肝、养血、明目等作用。

菜干猪骨粥的功效与作用

材料

菜干10克，猪骨150克，蚝豉10克，米50 克，八角1粒，葱10克，姜8克，香菜少许

调味料

盐10克、味精2克

做法

①八角拍碎，猪骨洗净斩件后，用盐、八 角腌1小时；菜干泡发切碎，蚝豉洗净，葱 切花，姜切丝，香菜切末，米淘洗干净备 用。

②砂锅中注水烧开，放入米煲成粥， 加入咸猪骨、姜丝煲至五成熟。

③放入蚝 豉、菜干煮熟，撒上葱花、香菜末，调味 即可。

菜干粥的功效与作用

晒制白菜干通常选用叶梗比较肥厚的奶白菜，方法简单，自己晒的也比较干净，吃的放心，煲出的汤水也比较鲜甜。

第一步、择洗

　　把奶白菜摘去黄叶，切掉老根，整棵放入清水中洗净泥沙。这个步骤要保证每棵白菜的菜心里都冲洗干净，这是让白菜干没有泥沙的关键细节。洗白菜的时候注意不要掰开洗，因为白菜干都是整棵晒制的，方便打理。

第二步、焯烫

　　用家里最大的锅烧上一锅开水，然后把洗净的奶白菜放入沸水中烫至变软（大火焯烫约90秒左右），马上捞出来沥水。每次焯烫不要放入太多的奶白菜，防止部分奶白菜来不及出锅就被烫烂了，一晒就断。

　　这个步骤切记不能沾到油水，否则会让白菜在晒制的过程中烂掉，根本晒不成菜干。此外，焯烫白菜的程度也要掌握好，不能焯烫太久，看到白菜稍微有点变软，叶梗刚刚起皱就马上捞出来沥水。

　　焯烫奶白菜的时候，还可以在沸水中加入少量小苏打，让沸水呈微碱性，焯烫的效果更好。

第三步、晾晒

　　把沥净水的奶白菜挂在竹竿上、绳子上、晾衣架上或专用的晒架上面，放在阳光充足且通风良好的地方开始晾晒，天气较好的情况下，晾晒3到5天就变成黑白分明的菜干了，有时候要晾晒七天左右。

　　白菜干具体要晾晒到什么程度才刚刚好呢，判断的方法就是用手捏下菜叶子，能听到沙沙声就刚刚好了，不用晒到一捏就碎的程度，多少留一点水份才方便收拾，否则一碰就会碎掉。

第四步、保存

　　等到奶白菜晒至完全干燥后，把它们小心地取下来，先在室温环境下放置2到3天时间，等奶白菜回软后再一捆一捆地扎紧，装入不漏气的塑料袋中，层层压实并扎紧袋口，放在阴凉避光的干燥处保存一个月左右，等到菜干的香味出来才能食用。

　　这个步骤的关键就是要保证塑料袋不能漏气，否则会导致白菜干变软，菜干特有的香味也无法形成，味道自然也不会好，说白了就是失败了。刚刚晒好的白菜干是黑白分明的，过一段时间就会有些发黄，这是正常的颜色变化，只要保持干燥就没有问题。

　　白菜干在保存的过程中要注意观察，发现情况不对就抓紧取出来晒晒，等到真的发霉了就只能扔掉了。

多说两句：

　　晒好白菜干不仅可以用来煲制各种养生汤品，还可以煮成菜干粥食用，有缓解秋燥和清热降火的食疗功效，还可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽或咽炎声嘶等症的食疗。

猪干瘦肉粥的功效

1.备好食材：大米200克，猪肝140克，瘦肉80克，姜葱适量，精盐适量

2.猪肝扎小眼，用盐水泡上半小时，其间换二三次水。

3.大米淘洗好。

4.猪肝切小片，瘦肉切小片。猪肝用少许淀粉抓匀再冲洗一遍。

5.备好姜片，葱段。姜葱泥或姜葱汁适量用来腌制切好的猪肝瘦肉。

6.砂锅中水烧开，加入大米，芝麻油适量，搅拌，用大火煮约5分钟。

7.转中小火，煮约30分钟。

8.加入姜片，葱白，稍煮二分钟。

9.加入猪肝瘦肉片。搅拌。再大火滚开至猪肝瘦肉熟透。

10.加入盐调味，也可以加少许胡椒粉。我放了姜一般不加胡椒，按个人喜欢。

小窍门&温馨提示

1、火候一般是指火力的大小和煮制的长短。煮粥的理想火候以大火—中火—大火的顺序。首先用大火将水锅烧开，入谷米，大火煮沸后，转中火，使其呈小翻滚状态，待米烂开花时，转大火稍煮即成。

2、家乡有生滚肉粥一说，不喜欢的话可以炒熟或焯水后再加入粥中同煮。