猪肚炖生姜的功效与作用点(猪肚煲姜的功效与作用)
猪肚煲姜的功效与作用
可以啊，还是一道超级美味呢。
陈皮猪肚汤
陈皮猪肚汤是一道由猪肚、陈皮、生姜等做成的美食。
菜系及功能:健脾开胃食谱
陈皮猪肚汤原料:猪肚1个，陈皮1片，生姜适量。
陈皮猪肚汤的做法:
1)将猪肚反复洗净，陈皮切成丝。
2)把以上用料同人沙锅中，加适量清水、生姜同煮，熟后，加精盐调味服食。
陈皮猪肚汤功效:调理胃肠积气，肝郁胃痛，开胃消食。
猪肚和姜炖的功效
原料：猪肚1个，生姜(不去皮)5克。
做法：将猪肚洗净，入沸水锅中氽一下捞出，刮去内膜，再将生姜放入猪肚内，置清水锅内蒸至猪肚熟烂即成。分2日服，3—4料为1疗程。功效：猪肚性温，味甘，有健脾补虚的作用。与生姜合用，具有温补脾胃的功效。脾胃虚弱。症见食欲不振，四肢欠温，神疲乏力，大便溏薄，舌质淡，脉软弱。
猪肚煲姜的功效与作用是什么
食材
猪肚
一个
姜汁
一瓶
香菇
适量
金针菇若干
适量
老酒
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
枸杞
适量
方法/步骤分步阅读
1
/5
放在水池中用姜渣反复揉搓，然后用水冲洗，两面都要冲干净，直至表面不粘。
2
/5
可加点料酒用手抓一会，冲洗干净去异味。
3
/5
焯水，将猪肚放入锅中，加水，水里可以放两片姜（也可不放），一勺料酒，等水开，倒出，冲洗干净。
4
/5
将猪肚切丝，用少量油炒一下，再加入老酒、姜汁、香菇、金针，可再点水入沙锅大火烧开，小火慢炖2小时。
5
/5
最后加盐，放点枸杞补血又调色。（这里可要注意一下，猪肚一般在烧好后才加盐，早加了猪肚会硬邦邦的）
猪小肚煲生姜的功效
山药炖猪小肚
食材：160克山药，270克猪小肚，50克白果，15克枸杞，姜片、葱花各少许
3克盐，2克鸡粉，胡椒粉少许，20毫升料酒
制作步骤：
1 洗净去皮的山药对半切开，切成段，改切成小块。
2 处理好的猪小肚对半切开，再切成小块。
3 锅中注入适量清水烧开，淋入少许料酒，倒入猪小肚，搅拌匀，煮至沸，汆去血水。
4 捞出汆煮好的猪小肚，沥干水分，待用。
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的猪小肚。
6 放入洗好的枸杞、白果，加入姜片、料酒。
7 盖上盖，烧开后用小火炖40分钟，至食材熟软。
8 揭开盖，倒入切好的山药。
9 盖上盖，烧开后用小火再炖15分钟，至全部食材熟透。
10 揭开盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，搅匀调味。
11 盛出炖煮好的食材，装入汤碗中，撒上葱花即可。
小贴士：
山药切好后可立即浸泡在淡盐水中，以防氧化发黑。
猪肚姜汤的功效与作用
猪肚清洗方法的做法 工具：剪刀↑ 将猪肚反面翻出来，用清水冲洗，用剪刀将肠部剪开，方便清洗猪肚清洗方法的做法 步骤1材料：料酒或醋，??将猪肚放入盆中加少量酒，用双手搓至出粘液，约5分钟，再冲洗酒和醋可以更好去腥味，异味猪肚清洗方法的做法 步骤2材料：面粉或盐粉??面粉也可用饺子粉、高粉、低粉、生粉、或是过期的，都是可以的加面粉搓至粘液，冲洗，2~3步骤材料可重复、反复操作，如用醋搓一下，洗去粘液，再用面粉捏一次，再用酒揉……冲水……再用粉捏……一般我会反复搓揉4至5次，揉至表面干净无异味即可猪肚清洗方法的做法 步骤3工具：小牙刀??用小刀将猪肚内层全面刮一次，深层次处理一下猪肚清洗方法的做法 步骤4生姜切片，备用猪肚清洗方法的做法 步骤5料酒+姜水飞水，再用清水冲洗???飞水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。猪肚清洗方法的做法 步骤6再用小刀刮掉肚尖白色老茧，冲洗猪肚清洗方法的做法 步骤7最后用剪刀将肥肉部分剪掉，冲洗猪肚清洗方法的做法 步骤8盘中是猪肚正面和反面，干净哂！猪肚清洗方法的做法 步骤9我家最喜欢吃胡椒猪肚鸡，将鸡和猪肚斩块，加姜、胡椒、红枣或蜜枣2/4棵再加两碗水，放入电子压力煲煮约30分钟ok吃时加盐调味即可
猪肚煲姜的功效与作用禁忌
材料：鸡肉500克，猪肚1只，胡椒粒10克，生姜30克;
调料：盐5克;
注：此汤水为4-5人的份量
做法：
1、猪肚反转后，加入盐反复搓擦用水清洗，直至把里在的粘性污质洗掉(要多洗几次);
2、鸡肉清洗干净后，斩成小块;
3、胡椒粒研磨压扁;
4、生姜去皮切成片后，放几片入装冷的锅中，烧滚;
5、待水滚后，把猪肚放入开水中煮3-5分钟即捞出，倒掉猪肚内的水后晾凉;
6、把猪肚切成小块;
7、把鸡块、猪肚、生姜片和胡椒一起倒入炖锅内;
8、加入没过材料的水，大火滚开后调至中火慢炖1小时即可加盐调味食用。
PS：
1、此汤做法比较简易，唯一要注意的地方是清洗猪肚时一定要用盐多反复搓洗，要把猪肚里面的污垢都清洗掉。
2、再有就是完成第5步骤后，也可以整只猪肚和鸡肉一起炖，等汤水炖好后再捞起猪肚再切块食用，这个不影响汤水的功效，只是个人煲汤食用的喜好习惯而已。
猪肚炖姜偏方的作用
猪肚汤 材料 原料：猪肚1个 配料：筒子骨1条，花生1把，红曲 调料：八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把 做法 1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。
如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。2、猪肚加入红曲，料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。我煲的比较久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可。
猪肚煲姜的功效与作用及禁忌
猪肚可以炖鱿鱼。下面介绍鱿鱼猪肚煲山药的做法。
主料：猪肚1个、鱿鱼(干)1只、山药2段辅料：枸杞子30粒调料：食盐5克、姜1块、花椒20粒、料酒10克、小葱3棵、胡椒粉3克、植物油20克、水适量鱿鱼猪肚煲山药的做法：
1.将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止；锅内坐水，放入生姜、葱结，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开之后，淋入料酒，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出。
2.将猪肚稍加摊凉后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒，处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用。
3.干鱿鱼泡发至软身，将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除，脊椎处的小软骨及内脏清除干净，切成条状备用。
4.将砂锅内一次性注入足量清水，放入生姜片，肚条及鱿鱼条下入锅中，大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉，转中小火加盖煲煮。
5.将铁棍山药洗净去皮，切段备用；鱿鱼、猪肚煲至熟软汤浓后(约1个半小时)，将山药段下入沙锅中一同煨炖。
6.煲至山药软糯入味(约20分钟)，将枸杞子撒入锅中，转大火滚煮5分钟左右熄火，调入精盐、少许胡椒粉即可食用 。