猪肚煲莲藕的功效与作用(猪肚煲莲藕有什么功效)

猪肚煲莲藕有什么功效

鸡炖猪肚可以加莲藕一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。做法1.锅内放适量水，烧开后放入洗净的猪肚之变色，捞起切块待用2.葱姜切片，备用。

3.鸡洗净切成小块，莲藕洗净切成片4.锅内放适量油，放入姜片、葱花爆香。

5.放入鸡块、猪肚翻炒几下，放适量清水，没过猪肚。

6.煮开后，倒适量料酒去腥。

7.再次烧开后，加入莲藕，炖20分钟左右。加盐调味，出锅即可

莲藕炒猪肚的功效

猪肚一个，鲜鸡一只(或半只)，胡椒一30粒左右(体寒者 要多放，体热者少放)

红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜

制作步骤：

洗猪肚：

1、 先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水)，加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次 )。

2、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2-3次。

3、加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干 净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。

4、外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的!干净后用醋，盐，酒浸十分钟。

酿猪肚：

1、 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水

2、 准备好所有配料

3、 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好

4、 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚

5、 然后把鸡也小心的塞进去

6、用牙签封住开口

煲猪肚鸡：

1、锅中放水， 放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。

2、直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。

猪肚莲藕汤的功效

食材：猪肚1墨鱼 1只、猪骨 1根、莲藕 1节、姜片 3~5片、葱白 半根、饭豆 少许、白胡椒粒 少许、盐 少许、料酒 1汤勺

做法：

1、将买回的猪肚洗净、准备泡发好的墨鱼、大骨头洗净备用

2、凉水下锅，将猪肚，大骨头和墨鱼放入其中，加入姜片、葱段和料酒汆一下去除血水

3、捞出后分别将残留的血水沫冲洗干净，墨鱼和猪肚切成条状备用

4、锅热加少许的油，放入姜片，将汆好的猪肚和墨鱼炒一下，炒出香味捞出。(家乡的做法，据说这样炒一下炖出来会更加美味)

5、准备好干净的砂锅将大骨头，莲藕垫底，再放入炒好的肚丝和墨鱼丝。加入新切好的姜片，和少许胡椒粒，加入没过食材的温水，盖盖插上电源，慢慢煲汤就完成了。

猪肚莲藕汤的功效与作用

1、准备莲子50克，猪肚1个，盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量。 2、将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。 3、用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。 4、猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。 5、在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚。 6、猪肚煮沸之后，用勺子舀去浮沫，将浮沫去掉。 7、再加入适量的料酒焖煮1小时左右（压力锅20分钟）。 8、煮好之后加入莲子焖煮20分钟左右（压力锅10分钟）。 9、煮好之后入食盐、鸡精调味即可盛出食用。猪肚汤可以放多种食材一起煲：红枣、山药、老母鸡。根据自己的喜好来选择不同的食材。

猪肚煲莲藕有什么功效和作用

猪肚可以炖很多蔬菜，比如说猪肚炖莲藕，猪肚炖山药，猪肚炖萝卜，猪肚炖云豆等等。

猪肚子炖莲藕功效

天寒地冻，又到了吃藕的季节，今天大叔就要教你做一道潮汕美食，排骨莲藕汤！以前在普宁读书的时候，经常会去喝莲藕汤，他们的招牌大多会写着“西胪莲藕汤”，后来才发现西胪是汕头那边的一个镇，并不是普宁，为什么西胪的莲藕会在普宁扬名立万呢？至今我也还没弄清楚，不过这并不耽误我们吃莲藕。

莲藕功效很多，冬天天气冷的时候尤其适合喝莲藕汤，可以健胃开脾，滋补营养，热气腾腾的莲藕汤，如果再加上猪杂、粉肠等等卤料，那就再美不过了，可惜今天我去得晚，这些材料都卖光了，只能买些排骨回来一起炖。

原材料

粉藕一段

排骨一斤

姜片、料酒和盐各少许

做法分享

莲藕汤做法非常简单，主要是原料要挑好，新鲜的排骨洗净剁块，然后冷水下锅，放姜片和料酒焯水一遍，起到去腥增香的作用，这样熬出来的汤清澈鲜美。

莲藕最好是西胪产的粉藕，如果买不到也没关系，挑选一般的粉藕即可，粉藕一般都有9个孔，记住这一个诀窍就能挑到适合煲汤的粉藕。

然后将莲藕去皮切块，跟排骨一起放进炖盅里，加上水，隔水炖2个小时即可，最后加盐调味。如果你在家里做没有隔水炖盅的话，可以用高压锅来做，更加快捷高效，而且不用担心嘌呤过高的问题，同时亲测高压锅压出来的会更加软糯一些。

猪小肚煲莲藕的功效

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莲藕猪肚汤的功效与作用

可以，但是那样汤的味道没有藕排骨汤经典。做法如下：

1、起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒2、排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下3、干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开4、大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）

5、45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色6、将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中7、将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃8、慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）

9、继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈10、最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感

猪肚炖莲藕好吃吗

泡藕带炒猪肚的做法步骤 1. 把买来的猪肚洗干净，用力搓洗，动物的内脏都很脏的，要不停的揉。

2. 将水和猪肚、枸杞放入锅中大火煮至水沸腾，水量和猪肚齐平即可，等水沸腾后调至中小火炖煮2小时。3. 猪肚煮熟后捞起，放入冷水中冷却，可以增加猪肚的口感，让猪肚更有弹性。然后将猪肚切成粗细均匀的条状，放置一旁。4. 倒出泡藕带，注意留下泡藕带的汤汁以及汤汁中的剁椒，可以给菜肴增加爽滑的口感。5. 锅中倒入少许油，加入少许生姜，倒入猪肚，加适量盐和鸡精翻炒，等猪肚均匀裹上油色后倒入泡藕带以及藕带的剁椒汤汁，继续翻炒。待藕带汤汁沸腾后加入1小汤匙白糖，大火收汁即可。