芝麻的功能与作用(芝麻的功效与作用及食用方法)

芝麻的功效与作用及食用方法

1、黑芝麻炒熟，磨成粉，加适量水和白糖制成汤圆馅，待用。

2黑芝麻 作用：防止血管硬化。含有强力抗氧化成分的黑芝麻，不仅可减缓衰老，使头发乌黑，也能让血管变得更有弹性。

黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以维持血管弹性，预防动脉粥样硬化，是优质的脂肪来源。

铁质及维生素含量丰富的黑芝麻，也是中医认为可以补血及滋补五脏的食品。经常食用还可以达到预防便秘的软便功效。如何用：芝麻的营养万分藏在种子里，因此必须要咬开破壳才有效。

建议生芝麻最好先用干火稍微炒一下，让有效成分经由加热爆开释放。或是将黑芝麻打碎磨成粉，洒在饭上、菜上，这样也可以充分摄取到芝麻素。

著名的客家擂茶，就是用小钵将黑芝麻、花生、绿茶等一一研磨成细粉，冲成茶饮。事实证明，这是可以充分摄取营养的高明养生方式。

黑米黑豆黑芝麻的功效与作用及食用方法

黑豆黑芝麻核桃大枣枸杞粉加在一起吃有什么作用

黑豆,黑米,黑芝麻：都是黑营养中的王者，号称三黑粉。滋补肝肾，补肾乌发，美容养颜。

一、作用功效：黑豆，黑芝麻，核桃，大枣，枸杞子可以一起吃，是滋补肝肾，健脾养血，会补血，润肠通便，补益脑髓。

二、意见建议：建议根据体质来补养，并不是所有人都适合吃的，要是身体有湿热就不合适吃。

炒熟黑芝麻的功效与作用及食用方法

炒熟的黑芝麻放久也会生虫。 黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。 黑芝麻黑芝麻买回来的时候，可能会有些杂质。而且如果着急用的时候，会比较麻烦。另外在咱们平时炒菜用的时候会用到熟芝麻，还有平时每天吃一些黑芝麻也不容易掉发。所以，家里备一些熟芝麻是生活中比较方便的一种办法。 做法：

1．黑芝麻捡去杂质。

2．用水洗一下。 3、过滤干。 4．放平底锅中用小火炒干。

5．炒好的黑芝麻放瓶子中保存。 小贴士： 1．炒芝麻的时候，一定要小火。 2．芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以了。

3．白芝麻是不是已经炒好，比较容易看出来，就是芝麻表面发黄就可以，另外炒的时候也会闻到一股芝麻的香味。

4．黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。

蜂蜜黑芝麻的功效与作用及食用方法

蜂蜜不只是营养价值很高，而且还有很高的药用价值，不但能够消除疲劳，还能够润肺祛痰以及解酒等。黑芝麻则有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓等功效，用蜂蜜泡黑芝麻有安神、镇静 、补脑 以及 防止便秘 和补肾、润肠 、美容等多种作用。

白芝麻黑芝麻的功效与作用及食用方法

芝麻盐是把芝麻压碎之后，在加入盐调制的，是一种食品，但不是主菜。和我们吃的那种食用盐不是一回事。

芝麻盐的制作方法如下：用小火炒芝麻，闻到芝麻的香味就将火关掉，然后用擀面杖、磨咖啡豆或磨胡椒的研磨器把芝麻碾碎。盐也需要炒一下，主要作用是焙干盐里的水分。同样是小火，炒到微微发黄就可以了。最关键就是配比，一个建议比例就是：10勺芝麻，1勺盐。搅均就成。

吃芝麻盐可以减少纯盐的食用量，降低患高血压的几率。

熟黑芝麻的功效与作用及食用方法

炒熟的黑芝麻保存方法：密封，避光保存，密封放入冰箱的冷藏室为好。

注意：

芝麻炒熟之前要晒干，一定要足够干，不然存储的时候会发霉。

营养价值：

芝麻中有维生素E，维生素E能够促进机体对各种维生素的吸收和利用，可以有效地保护皮肤，对皮肤中的胶原纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;维护皮肤的柔嫩与光泽，减少体内脂褐质的积累，抑制老年斑、色素斑的形成，延缓细胞的衰老等。有习惯性便秘的人，肠内残留的毒素会伤及肝脏，而芝麻能润滑肠道治疗便秘。

形态特征：

黑芝麻呈扁卵圆形，长约3毫米，宽2毫米。表面黑色，平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有油香气。

黑豆与黑芝麻的功效与作用及食用方法

黑芝麻、黑大豆和黑米都是营养价值丰富的种子类食品。这三种成分含有大量的纤维素和花青素，不仅能促进肠道蠕动，缓解便秘，还能消除面部色素沉着，美白肌肤，对雀斑和黄褐斑有很好的辅助治疗效果。从中医的角度来看，这三种成分都是黑色的，黑色进入肾脏，具有补肾壮阳的功效，可以改善肾阳虚引起的阳痿和早泄。

生黑芝麻的功效与作用及食用方法

芝麻是可以生吃，但是生吃芝麻不如炒熟之后再食用更香一些。芝麻中还含有丰富的油脂和蛋白质，也含有丰富的维生素，经常吃芝麻可以起到补肝肾，滋养五脏，益精血，润肠燥的功效，所以芝麻被称为滋补圣品。

多吃芝麻还可以补钙，降血压，也能起到乌发、润发的作用。经常吃黑芝麻，还能够养颜润肤，并且能够提高生育能力。因为黑芝麻中富含维生素e，而维生素e除了具有良好的抗氧化作用以外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用。

另外黑芝麻还可以抗动脉硬化，润肠通便，保护肝脏，清除自由基，抗衰老等作用。

核桃和黑芝麻的功效与作用及食用方法

一、生的黑芝麻和核桃油脂比较重，不宜被磨成粉，会黏糊在一起，所以需要炒熟再磨粉。

二、黑芝麻核桃粉含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

拓展资料

1.黑芝麻有乌发、养肤、生津、补肝肾的作用，核桃也有很好的乌发、润肺、补血、养神的作用，一同服用可以健发防脱发，也有很好的保健作用。

2.早餐吃得话黑芝麻核桃中的蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。要全面吸收芝麻核桃的营养最好是餐后2个小时后。建议午后3-4点当甜点吃。如果吃多怕上火可以加点蜂蜜。

3.冲黑芝麻核桃粉的时候可以用热牛奶，因为核桃中含有丰富的维生素和蛋白质含量，还有大量的能帮助健脑的物质，而且牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质能帮助更好地将核桃粉中的营养元素更好的释放一边更好的给人体吸收，另外芝麻粉中的元素能起到益气补血的作用，跟核桃粉一起吃不仅有健脑的作用还能帮助孩子补充能量。

九蒸九晒黑芝麻的功效与作用及食用方法

九蒸九晒黑芝麻脱了皮很好。

因为黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短，充分发挥药效。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西； 经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。九拙堂的九蒸九晒黑芝麻就是这么做的，现场直播。