三株菌葛汤的作用(三菌汤是哪三样)
三菌汤是哪三样
三菌汤酸辣汤的做法：
1. 将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；
2. 野菜洗净，氽水，斩成末；
3. 猪肉洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅；
4. 将野菜末拌入肉馅里；
5. 锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火；
6. 将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子，烧开；
7. 肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成。
三菌汤是哪三样食物
以煲鸡汤为例，将菌包放入温水中泡发30分钟后洗净。鸡肉用开水洗净后（以去除血水）放入砂锅，加入凉水烧开后，加入泡发洗净菌包，转小火加盖煲约2小时，出锅前10分钟加入适量食盐。
1、菌包一定要提前泡发30分钟，才能保证菌的鲜味完全释放出来，并且口感软硬适中。
2、用砂锅煲汤，时间久，建议一次性加够水，中途不要加水，以保证菌汤味道浓郁。
3、菌汤包除了可用于炖排骨、猪蹄、老鸭等，还可用来煮火锅。
三菌汤图片欣赏
一、用料
乌鸡 1只
杏鲍菇 1个（约80g) 金针菇 100g
胡萝卜 1/2根
老姜 3片
盐
二、菌菇乌鸡汤的做法步骤
步骤 1
乌鸡块放入滚水中汆烫5分钟，去除血水和杂质。
步骤2
金针菇切去根部，洗净沥干水分。杏鲍菇和胡萝卜洗净切成圆片。
步骤3
汆烫好的乌鸡、金针菇、杏鲍菇、姜片放入砂锅中，加入足量水，大火烧开后盖上盖子，转小火继续炖40分钟。
步骤4
加入胡萝卜片，继续炖20分钟，加盐调味关火即可。
三菌汤的做法大全集
材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把 调味料：盐、鸡精适量
制作方法：
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
劲霸双汁三菌汤
主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、 生粉少许
调料：劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法：
1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、
怎样做三菌汤
可以先在锅里炒一下，火锅底料会更香。鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。
野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。
三菌汤的功效和作用
三岁的宝宝可以吃一些好消化的食物了，不能吃辣的，菌汤的可以吃点，小孩子消化功能还不行，不能吃刺激性的食物，也不能吃不好消化的食物，不要喝太凉的饮料，三岁这个年龄还是很爱闹毛病的时候，一定要好好照顾，一般到七八岁以上就会好一点
美味三菌汤
第一步：把平菇清洗干净，用手撕成丝备用。海鲜菇和虫草花分别洗净摘掉根部。
注意判断菌类是否新鲜的方法就是，在选择的时候，用手轻轻捏一下，新鲜的菌菇是非常干爽的额，而且颜色比较浅。如果颜色偏黄或者较深，或者用手可以捏出水分，就说明菌菇不新鲜了。
第二步：锅里倒一点油烧热，然后把海鲜菇和平菇放在热油中，大火翻炒一下，因为菌菇类里面的蛋白含量较高，用高温煸炒过之后再煮汤，汤汁颜色会比较浓郁，营养也会煮到汤里，类似于油煎过的鲫鱼炖汤会很浓白，是一个道理的。
第三步：把虫草花加入到锅里，轻轻翻炒一下，就可以添汤了。
第四步：在锅里加入适量开水，然后大火烧开，再炖煮20分钟左右，最后我又加了一点点枸杞，出锅前加入适量盐就可以了。因为菌菇本身味道就十分鲜美，所以无需额外添加其他的调料，容易喧宾夺主。注意盐的量不要加多了，菌汤口味偏淡一点，味道会更加鲜美。
简单的“三菌汤”就做好了，暖胃又鲜美，营养补蛋白，平时经常炖给家人喝，秋冬身体更强壮。
一桶三菌汤
用料
调味酱 味增 1勺/25g味啉 1勺/10g生抽 1勺/10g黄豆酱 1勺/25g蒜 4瓣配菜 肥牛 适量豆腐 6片香菇 5朵海鲜菇 适量口蘑 2个洋葱 20g菜花 适量胡萝卜
三菌炖肥牛的做法步骤
步骤 1
space
这款菌汤非常鲜甜，配一碗米饭有吃有喝安排！ 先来调料汁：4瓣蒜拍碎切碎
步骤 2
space
加入一瓷勺25g的味增
步骤 3
space
加入黄豆酱一瓷勺，也是大概25g 味增和黄豆酱都是发酵的产物，味增是咸味，黄豆酱是咸甜味！如没有味增那就用黄豆酱替代
步骤 4
space
加入一勺生抽
步骤 5
space
一勺味啉，味啉是日本的酿制甜味酒，没有可以用醪糟汁替代哦，再没有就用料酒！
步骤 6
space
搅拌均匀的料汁备用
步骤 7
space
所有食材清洗干净 切好备用
步骤 8
space
香菇泡发豆腐切块，香菇泡发的水不要倒哦，后面可以用
步骤 9
space
香菇泡发豆腐切块，香菇泡发的水不要倒哦，后面可以用
步骤 10
space
香菇水和直饮水 总共300g倒入锅中！ 大概的量是快淹没蔬菜就可以了，蔬菜煮的时候会出水
步骤 11
space
加入所有调料酱，开火盖锅盖煮
步骤 12
space
大火煮开后小火慢炖5分钟即可
步骤 13
space
加入肥牛，肥牛变色关火撒香葱即可 注意肥牛品质要好，如果不能保证肥牛品质那就另起一个锅单独煮好肥牛再加进去！品质差的肥牛会影响整锅汤！
步骤 14
space
开吃吧
三菌汤的做法大全
主料：面粉100克
辅料：盐10克、 茶树菇15克、 鸡汁10克、 粉条10克、 木耳5克、 菠菜2棵、 豆芽10克 火腿肠1根、 香菇1个、 口蘑菇2个、香油少许
做法：
1、面粉打成面絮
2、面团揉好待用
3、香菇、口蘑菇、茶树菇洗好待用
4、菌菇类切好待用
5、菠菜洗好切段待用
6、木耳、粉条泡发好待用
7、把面分成几等分，手里好拿，用剪刀剪成长条形，必须是两头尖中间粗的锥型
8、剪刀面热水煮8成熟，捞出过凉水待用。9、从新用开水煮:放入盐、鸡汁、菌菇类、豆芽、木耳、火腿肠、菠菜，加盐，香油调味最后放入剪刀面煮熟，就可以享受美食啦
三菌汤是哪三菌
材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把 调味料：盐、鸡精适量
制作方法：
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
劲霸双汁三菌汤
主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、 生粉少许
调料：劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法：
1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、