枸杞冰糖红枣燕窝的功效与作用(红枣枸杞子炖燕窝的功效)

红枣枸杞子炖燕窝的功效

炖燕窝用什么锅对燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味，燕窝在炖之前需要进行泡发时间大概在4个小时到6个小时之间，等到泡发之后，把燕窝放到炖盅里面可以按照自己口味的喜好，添加几颗红枣和枸杞，等到燕窝炖好之后再加入一些冰糖就可以食用了，也可以在食用的时候在燕窝洞中加入100毫升的牛奶。燕窝能用砂锅炖吗燕窝不能用砂锅炖。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法，隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。燕窝隔水炖的步骤1、取一盏或者多盏燕窝放于碗中。

2、碗中加入开水，水量要完全覆盖燕窝。

3、浸1个小时后换水。接着换纯净水凉水浸泡2-3小时换在换一次水，重复2-3次浸泡燕窝，也就是共需要浸泡燕窝8小左右。

4、取出燕窝放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。

5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。

6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。

7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）。

8、隔水小火（慢火）炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。

9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存，新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期，做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。

燕窝炖红枣枸杞的功效与作用

不会上火的。大枣具有养血安神补气的功效，枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功效，可以滋补阴津；燕窝属于平补之品，主要功效是养阴润燥，化痰止咳，益气，能够提高人体的水分，而上火多是由于体内的阴津不足致虚火内生，而这几种食材放在滋阴，润而不燥，可以在营养师的指导下。

红枣枸杞燕窝的做法与功效

1，银耳用凉水泡发。然后用清水冲洗干净，再用厨房剪刀将银耳黄色的蒂剪掉，白色的银耳撕成小朵。

2，将处理好的银耳倒入砂锅中，一次性加入足量的清水。大火煮开后转小火煮40分钟左右，具体时间看银耳的状态。

注意煮银耳的过程中，锅盖一定要呈半开的状态，盖得太严很容易溢锅。

3，再把红枣洗净，去掉枣核。苹果去皮，切成小块。

4，待银耳煮至出胶，呈现黏稠的状态，这时将苹果、红枣放进来。再根据个人口味放些冰糖进来增加风味。再煮15分钟左右。

5，最后把银耳煮至十分软滑黏稠，苹果变得透明。这时把枸杞放进来，再煮2分钟就可以了。软滑又香甜，非常好喝。

红枣枸杞子炖燕窝的功效与作用

坐月子吃燕窝尽量在产后十天，最后是三周后开始食用，不要太早开始进补，可以两三天吃一次，或者每天吃的量少一些。

取干燕窝5到8克，用纯净水浸泡四个小时。沥水，挑毛和杂质，冲洗干净，放入炖盅。为了口感和炖煮效果，一般会把燕窝撕碎成细细的条状。加水，没过燕窝，然后隔水炖四十分钟左右。可以根据口味添加冰糖红枣枸杞等辅料，或者用橙子或者梨挖掉大部分果肉做成盛放燕窝，这样炖煮出来有水果清香。

红枣枸杞炖燕窝的做法

燕窝对孕妇来说，具有很好的营养价值，它含有丰富的蛋白质，碳水化合物，灰分，磷，钙，铁，钾的营养成分，有养阴，润燥，益气，补中，养颜等五大功效。

燕窝可以怎么做。

一，是取纯燕窝一盏，用纯净水发泡二到四个小时左右，以泡软为宜。

二，将发泡好的燕窝，用手撕成，一丝丝的，挑叶子干净及少量残留的杂质及小细毛。

三，用燃气灶或者电磁炉上放好锅，锅内放开水或者是冷水烧开。

四，取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内，带盖子的，加开的纯净水，水只要没过燕窝，高出1厘米左右即可，将炖盅放入烧好水的锅内，最好在锅底放个小架子，改穏火炖二十到三十分钟即可。

五，顿好后，可以趁热加入适量的冰糖、牛奶，调制好的鸡蓉椰子粉或者蜂蜜，也可以在炖前，加入红枣或者枸杞一起炖。

枸杞炖燕窝功效与作用

一、冰糖燕窝

材料：红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

做法：

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

二、炖燕窝

材料：血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升

做法：

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水，取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可

三、燕窝耳莲子羹

材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。

做法：

1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；

2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；

3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。

功效：养阴润肺，生津整肠之效。

四、冰糖燕窝粥

原料：冰糖、燕窝、大米

做法：

1、取大米20g

2、将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；

3、放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；

4、小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。

五、红枣燕窝

原料：红枣、燕窝

做法：

1、取红枣30g，去核洗净备用。

2、将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，

3、加水至刚好覆盖食材

4、中火煮30分钟，至有蛋白清香即可！

六、椰汁燕窝

原料：椰汁、燕窝

做法：

1、取椰汁400ml，放入炖蛊，

2、将备用的燕窝放入其中，炖30分钟，

3、打开盖子放入少许盐或者冰糖调味，

4、再加热闷5分钟即可！

七、银耳燕窝羹

原料：银耳、燕窝

做法：

1、用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；

2、将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；

3、中火煮30分钟，

4、加入少许盐或者冰糖调味，再闷5分钟即可。

八、枸杞燕窝

原料：枸杞、燕窝

做法：

1、将备用的燕窝放入炖锅中煮25分钟；

2、加入洗净的枸杞6-8颗，

3、加入少许盐或者冰糖调味，

4、闷5分钟即可。

九、牛奶燕窝

原料：牛奶、燕窝

做法：

1、取鲜牛奶400ml加入到炖蛊中，

2、将备好的燕窝加入炖蛊，

3、加热25分钟，

4、加入冰糖调味再闷5分钟即可。

红枣枸杞子炖燕窝的功效和作用

燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。” 用料

主料 燕窝1盏

纯净水适量

冰糖100克

辅料 蔓越莓15克

桃胶20克

蔓越莓桃胶炖燕窝的做法

1. 燕窝准备好，桃胶提前一夜浸泡好

2. 放入大碗，加满纯净水浸泡4小时，泡好的燕窝可以分几次吃，也可以撕开一半泡

3. 泡好的燕窝丝丝分明

4. 顺着纹理撕成细丝，燕角部分会稍微硬一些，可以延长浸泡

5. 装一大碗清水，漏勺在水里刷，绒毛捡去，宋先生的燕窝经过人工挑拣锅绒毛，处理起来更省力

6. 把燕窝滤出，桃胶拣去杂质，摘开

7. 炖盅里放入燕窝

8. 放入蔓越莓和桃胶

9. 加入没过食材的纯净水

10. 盖上盖子，隔水炖40分钟

11. 起锅前10分钟加入冰糖

蔓越莓桃胶炖燕窝成品图