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:夏季有哪些养生食潽

更新:2022-11-14 04:35编辑:bebe归类:四季养生人气:68

炎炎夏日,人很容易感到烦躁,而且容易上火。下面给大家集合了几款消暑降火汤的做法,任君选择!


枸杞头、绿豆、冬瓜都是夏季清热消暑的家庭必备食材,那么该如何将这些食材变出美味的消暑汤呢,且看小编手把手教你。

枸杞头汤谱


枸杞头也就是枸杞的根,在中药里有个专门的名字叫“地骨皮”,有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清降火、降血压等功效。据测定,枸杞头中含有19种氨基酸,还含有天然的、锂、锗等微量元素。同时,枸杞尖中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素

白鲫煲枸杞头汤

材料:白鲫鱼一条,生、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。

做法:

1. 洗净宰好的白鲫,刮去腹内黑膜,沥干水分

2. 热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,放两汤匙油,下白鲫两面煎至微黄;

3. 枸杞头洗净;陈皮用水软后刮去白瓤;

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味用。

功效:清热降火,清肺补虚。

枸杞头鸡骨草猪骨汤

材料:干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2,盐少许。

做法:

1. 将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净,粉葛去皮切块,猪骨洗洗净切成块,汆水捞起;

2. 烧开水,放入全部材料;

3. 大火煮沸后转小火炖一个半小时;

4. 下盐调味即可饮用。

功效:清肝明目、清热祛湿。

温馨小贴士:

1. 干枸杞头药店有售,市场偶然也会碰到新鲜的枸杞头,味道和功效更佳。

2. 陈皮可辟除鱼腥味和泥味。

3.鲜品煲出来的汤水比干品更清香,枸杞独特的味道更浓。另外,越粗壮的枸杞头代表年份越老,功效会更好。

绿豆汤谱

绿豆又叫青小豆,因其颜色青绿而得名。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“食中佳品,济世之食谷”之说。

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。

冬瓜绿豆排骨汤

材料:排骨、冬瓜、若干,绿豆、盐、黄酒、生姜少许。

做法:

1、冬瓜切块洗净,生姜切片备用;

2、排骨洗净,加入生姜片加水大火煮开,去掉血沫子;

3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆,小火慢煲两小时;

4、两小时后加入冬瓜,煲两小时;

5、放入少许盐,十分钟后关火即可。

功效:清热解读消暑利尿。

绿豆南瓜汤

材料:绿豆、老南瓜若干,盐适量。

做法:

1. 前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;

2. 将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;

3. 烧水开后,下绿豆,煮2分钟后加入少许凉水;


4. 煮开后,放入南瓜块,煮至绿豆烂;

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