杨桃干有什么功效与作用(杨桃干的吃法)
杨桃干的吃法
·配 料: 杨桃 200公克 凤梨400公克 麦芽糖150公克 潮汕酸杨桃(5张)细砂糖100公克 柠檬1个·操 作:1.柠檬洗净榨出果汁备用。2.杨桃洗净先去芯去籽去硬边，再切成丁状；凤梨去皮去芯后切成丁状。3.将切好的水果丁全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可杨桃海星风味汤·材料： 海星2只，杨桃2个，南北杏适量，红枣适量，枸杞子适量，姜适量，盐适量·做法：将海星用水泡一会，刷洗干净。杨桃，瘦肉切大块。将所有材料入锅加水烧开。文火炖两小时加盐调味就行了杨桃山楂冻·配 料:杨桃 鱼胶粉10克 山楂罐头（原因:里面带有原汁，可方便形成水晶冻）一瓶1先将鱼胶粉里加入少量冷水，浸泡20分钟，之后隔水融化。 待凉后，倒入山楂罐头原汁，搅拌均匀。2杨桃切片排摆放模具中。3将山楂摆放在已排好杨桃的磨具中。4把调好的山楂汁倒入模具,汁水要没过山楂. 放入冰箱冷藏至凝固。
杨桃干作用
主料：杨桃适量
调料：白砂糖适量、盐适量
做法步骤：
1、杨桃适量洗净，切片备用。
2、加入盐适量，拌匀腌制出水，捞出沥干水分。
3、在锅中倒入白砂糖适量，铺入杨桃片，开小火煮至杨桃变透。
4、盛出杨桃晾凉，加入白糖50g，搅拌均匀。
5、将杨桃片铺入烤盘，放入烤箱烤制约30分钟即可。
杨桃干怎么吃
从树上采摘新鲜的杨桃。用清水洗净装盆。用刀削成小块。
这里按照您的喜好来选择大小，因为要制作成杨桃干，晾晒的过程水分会丢失就会变的很小一块，所以建议切的稍微厚一块会比较好。
我们为了切出美丽的五角星，是从杨桃顶端切的哦，形状很特别很漂亮哦。
尤其是新鲜的，水分很充足，水嫩水嫩的，很饱满的小星星哦。
切好片之后按照杨桃的多少，把新鲜的杨桃片和适量的盐一起放到盆里脱水。
由于杨桃90%以上的成分都是水，所以需要把水分浸泡出来，这样晒的时候才容易晒干，另外盐也可以稀释杨桃的酸味，这样吃起来不会太酸（我们家后院的杨桃是酸杨桃，如果您家里的杨桃是甜杨桃可以少放点盐）浸泡一个晚上左右，第二天就可以把水倒掉，拿到阳光充足的地方去晾晒。一般3天左右差不多水分就干了。下面是晒干之后的杨桃，样子不是很好看了哈，呵呵，不过很好吃就可以了。
可不要以为这么干瘪瘪的杨桃干就可以吃了，还有最重要的一步哦。
把晒干的杨桃干用清水洗净，然后准备一口锅，把适量的杨桃和红糖放到锅里，再稍微加点清水，然后盖上锅盖去煮。
等到杨桃干都膨胀起来就差不多可以出锅了。
然后把杨桃干沥干水分捞出来，用干净的容器装好放到太阳底下去晒一晒，这里只是稍微晒干外面是水分就可以，不用晒太久，不然就又变成干瘪瘪的了。
这里还有一个废物利用的小招，捞出杨桃干之后剩下的汤水用来做糖醋排骨是再好不过了，又酸又甜又有营养。
杨桃干做好之后就可以食用了，闲着没事的时候拿出一块品尝：有点酸有点甜，而且营养很丰富哦。
其实新鲜的熟透的杨桃生吃也挺好吃的，水分特别足，不过如果是酸杨桃可能口感就不怎么好，有点酸有点涩。
甜杨桃还是挺好吃的。END注意事项建议切的时候戴个手套会好点，因里面的水分太足了，切一刀汁水四溅，可能会对手造成一点点小伤害。
杨桃果干制作方法
主料：杨桃适量
调料：白砂糖适量、盐适量
做法步骤：
1、杨桃适量洗净，切片备用。
2、加入盐适量，拌匀腌制出水，捞出沥干水分。
3、在锅中倒入白砂糖适量，铺入杨桃片，开小火煮至杨桃变透。
4、盛出杨桃晾凉，加入白糖50g，搅拌均匀。
5、将杨桃片铺入烤盘，放入烤箱烤制约30分钟即可。
制作杨桃干
加工杨桃干的原料采用酸杨桃，是作为半成品加工的，因为干制之后同样很酸，需进一步加工成其他食品。加工技术如下：
1、原料处理： 把新鲜杨桃削去棱角边，纵切两半，或者横切呈五角星片状。
2、预处理： 由于果实果皮部分富含单宁，在干燥过程中会引起单宁物质氧化变色而使制品呈褐色甚至黑色。为了色泽好，需把原料进行硫处理，方法有两种：一是浸硫法，即配制0.1%亚硫酸氢钠溶液把浸泡6－8小时；二是用熏硫法，在一个密封室内用木架把原料放置好，在室内燃烧硫磺，用木屑或棉花点燃硫磺，燃烧而产生二氧化硫气体，当室内充满气体后就加以密封。让二氧化硫熏蒸半小时至一小时，就可打开门窗通风排气。所用粉状硫磺为每500公斤原料0.5－1.5公斤硫磺，要求硫磺纯净，不含砷，否则为害人们身体健康。
3、干燥： 入烤房在60－65℃下干燥。有条件工厂应提倡人工干燥，无条件只能用日晒法。在干燥过程中，大部分残余硫会受热挥发。干燥后经回软再干燥，其含水量达到16％时，干燥完毕。
4、包装： 把半成品密封包装，留待进一步加工成凉果或蜜饯制品。
杨桃干好吃吗
10天，杨桃在常温下的保存时间与其成熟度和保存的环境有很大的关系，不同熟度的杨桃存放时间也不一样，一般比较生涩的杨桃，保存时间就会长一些，一般可以保存7~10天左右，但如果杨桃的成熟度比较高的话，则保存时间就会要短很多，一般只能放3~5天。
而且在常温下保存的杨桃与在冰箱里冷藏的杨桃，保存时间要短一些