绿豆海带水的作用及禁忌(绿豆海带糖水禁忌)

绿豆海带的作用

1、补充营养

绿豆海带汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。

2、促进消化

绿豆海带汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用绿豆海带汤，在一定程度上可以改善便秘的症状。

3、润肠通便

绿豆海带汤中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用绿豆海带汤，在一定程度上可以改善便秘的症状。

4、增进食欲

绿豆海带汤中含有丰富的氨基酸、纤维素等营养成分，患者适量食用可以增进食欲，有利于促进消化。

5、辅助利尿消肿

绿豆海带汤中含有丰富的钾、钙等营养成分，患者适量食用可以促进体内水分的代谢，有利于辅助利尿消肿。

绿豆海带的做法

海带绿豆糖水

材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量

做法：

1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。

这样好好喝的绿豆沙就煲好了。