春节怎样才能吃的健康？

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虽是过年，这给过去不一样了，过去由于穷，平时很难吃到大鱼大肉，油炸食品，每逢过年不论是自已还是客人，都想多吃些鸡、鱼、大肉、油炸食品来解解馋。而现在，由于生活条件好了，平时大鱼大肉，油炸食品不断，人人对此不稀罕，因此，在准备时，不要或少量油炸食品，

从健康角度讲，油炸食品有致癌作用，尽量不吃或少吃，对于鸡鱼要清炖，如果待客弄两个荤菜，多些素菜，每次剩饭剩菜不要再吃了。对于个人一日三餐，还要遵照早餐宜少且要营养好，午餐菅养丰富要吃饱，晚餐清淡要吃少，也可不吃晚餐，晚饭不吃，饿治百病，有利健康长寿。过去那种‘宁要掌着人，不要占着盆″的说法，对健康是不利的，切忌！

过年一般都是大吃大喝，要怎么注意身体健康，怎么营养饮食呢？

春节大吃大喝，人嗨了，肠胃也累了。

《家庭医生》春节特别推荐：健脾消滞汤。超简单，快收藏。

推荐一款健脾胃、消积滞的靓汤。老少咸宜。谷麦芽山楂瘦肉汤 材料：

谷芽、麦芽、山楂各10克，茯苓20克，陈皮3克，蜜枣1个，生姜3片，猪瘦肉300克。

制作方法：

药材稍浸泡，洗净；瘦肉洗净切大块。一起与生姜放进瓦煲，武火滚沸后，改为文火煲1.5小时，调入适量食盐便可。

健脾汤功效解析：

*谷芽和麦芽

均有消食健胃、化积的作用，适合吃了过量米、面、芋头、薯类、糕点等淀粉类食物，消化不良的人群。

* 山楂

也消滞，但更擅长消化油腻肉积，吃太多肉导致腹部胀满、嗳气不适，用山楂最好不过。

* 茯苓和陈皮，

加强了健脾祛湿、行气的作用，对于腹胀、湿气重的人群，更为对症。

注意：

* 麦芽有一定的回乳消胀作用，哺乳期女性不宜大量食用麦芽。

* 山楂酸味较重，大剂量食用时不宜空腹；平素煲汤用10克即可，可在汤中加入一枚蜜枣调味。

* 妊娠早期以及胃酸分泌过多者，一般不放山楂或者极少量用。

另外，如果真心保障，还是清淡食物，给肠胃减减压先！

注：此汤由广东省中医院营养科专家推荐。