五香吊炉花生的作用(吊炉花生的家常做法)

吊炉花生的家常做法

吊炉花生是一种古代宫廷烘焙花生的烘干设备,后传入民间。吊炉花生的创始人，历经数年，遍访民间艺人，发掘整理吊炉烘焙工艺，并结合现代生物科学技术工程，把吊炉烘干设备用于烘干花生

吊炉花生的制作方法

吊炉花生就是将花生放入吊炉中，三天三夜72小时的低温烘焙，添加有12种秘密香料，经过复杂的烘干工艺技术制作而成。因为使用了吊炉，故而起名为“吊炉花生”.

将带壳的花生用砂子（铁砂或黄沙）在铁锅内翻炒出来的花生也叫炒花生，用沙子炒花生，是因为加热后的沙子能把花生包裹起来，使花生受热均匀，既容易炒干水分，又不让花生焦糊。

两种不同制作工艺。

吊炉花生好吃吗

制作五香花生米 ：

主要原料 ：整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。

 设备用具 大炒锅、铁筛。

 制作方法 1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。

筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。 工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。

吊炉花生的家常做法大全

花生潮了处理办法：

将花生拿出来晒一下，要选择阳光充足、略有微风、天气干燥的时候晒，效果很好；

用微波炉转1-2分钟就恢复了，时间长了会糊；

把花生放到炒锅里用小火再慢慢炒一会儿，炒好后放在盘子里，凉了之后，就恢复原来的香脆了；

带壳的生花生受潮：建议扔了，吃了毕竟对身体不好。如果实在舍不得，拿到太阳下晒。晒完后把壳剥了，然后再拿到太阳下晒。

吊炉花生和炒花生

炒花生相对升糖指数要高一些，因为炒花生经过了油炸，使原有的花生发生了改变，生花生营养价值也是很高的，生花生用醋泡一下，每天吃几粒对身体是很有益处的，花生现在是很好买的，记得小时候花生是非常贵的，只有家里来客人才能买一点点花生，等客人走了，剩一点才可以吃上几粒，所以说现在的生活水平还是非常好的

吊炉花生的功效

有的。最小的花生带壳两个粒有2厘米。

我觉得最好吃的花生是可居的呐喊总吊炉花生，从上大学开始我就一直在吃，介绍了好多同学她们都很爱吃呢！不过有时候里面有坏的比较多，但口味很好啦！你们可以看看人家是怎么做出来的，比咸干花生有味道哦！

圣花7号属珍珠豆型小花生品种，生育期125天。株型紧凑，疏枝型，主茎高41厘米，侧枝长44.8厘米，总分枝数为8条，茎秆有稀短茸毛。

吊炉花生的家常做法视频

先将上等白面和好，半发酵，制作时把面放在案板上加一点碱揉熟，用擀面杖轧成厚1—2厘米、宽18—20厘米的长条形面片，上面垫上油、盐、五香粉(过去有的放花椒粉、茴香籽)，

然后再把面片对折成9至10厘米宽的长条，用刀剁成9—10厘米长、5厘米宽的小长方块，尔后把两个小长方块重叠起来，用刀背沿长的方向在中间压一下，双

手捏住长方形面块向反方向扭7—8圈，再纵向压扁，最后用手团制成中间1—2毫米、边缘2—3厘米、高约3—4厘米、直径10—12厘米大小的圆形苣罗

状，放进吊炉中烘烤5分钟左右，烤成焦黄色即可。趁热吃外焦内软，香脆可口，是早点的理想主食。

烤制罗圈烧饼燃料很讲究，必须用木柴，以果木尤其是枣木为最好

吊炉花生的家常做法窍门

主料：三黄鸡1只 生菜1颗

辅料：姜片适量 蒜片适量 花椒粉适量 叉烧酱适量 韩式辣椒酱适量 酱油适量 五香粉适量 料酒适量 胡椒粉适量 盐适量

1.将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中

2.将调味料混合后涂抹在鸡上

3.再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞

4.继续帮鸡按摩后， 盖上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏三个小时以上， 中间翻动几次

5.将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上， 下面接有烤盘

6. 放入预热好180度的烤箱中

7.30分钟后吊炉烤鸡就出炉了

二、熊猫小贴士

1.放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子，韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手

2.为了让鸡子腌制的更入味， 我们需做好： 1)帮鸡子多做按摩； 2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔； 3)放置一段时间让它充分吸入味到；4)放置时中间翻动几次

3.腌制好的鸡子 固定在烤架上， 下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整