乌梅提取物的功效与作用(乌梅的作用与用途)

更新：2022-11-13 14:03编辑：bebe归类：美容美体人气：67

乌梅的作用与用途

乌梅是临床常用的中药。具有抗衰老、收敛、生津、抗蛔虫的作用。对肺虚咳嗽、虚热烦渴、疟疾慢性腹泻、痢疾、便血血尿、腹痛、呕吐、钩虫病、银屑病等有很好的疗效。此外，对于长期便秘的人来说，他们可以正常饮食。乌梅能促进胃肠蠕动，改善便秘。它富含有机酸，能改善肝功能。

乌梅具有涩肠止泻、促进新陈代谢、止渴止咳、祛暑生津、缓解疲劳、解酒和抗衰老等功效，可以明显的缓解咽干口渴、干咳无痰。食用乌梅，可以增加食欲、促进胃肠道蠕动。乌梅不能和猪肉同时食用，感冒期间不能吃乌梅，孕妇也不能吃乌梅。

乌梅对于肝脏能起到很好的解毒作用。尤其是对于爱喝酒的人，长期大量喝酒会导致肝病，喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物，乌梅可以有效缓解。对加强肝脏有解毒作用。

1、性质不同

乌梅在很多地方也叫酸梅，是将青梅的果实经过烟熏、晒干等工艺制作而成的，青梅是一种龙脑香科乔木属植物，一般分布于中国海南、越南菲律宾等地区，一般生长在丘陵、坡地上。杨梅是一种木兰科小乔木属植物的果实，又称为树梅，在我国湖南、广西、广东等地区都有大量生长。

2、外形不同

乌梅因为是经过了烟熏的，所以颜色呈乌黑色，并且外形呈干瘪状，表面还有一些白色的糖霜，主要是为了调和一些乌梅的酸味，而原始的青梅果实是呈绿色的，外形和青枣类似。杨梅形状呈圆球形，颜色呈深红色，颜色随着成熟度越来越深，甚至有的呈暗红色，杨梅的果实是由密集的小果粒组成的，和桑葚类似。

3、味道不同

乌梅的味道以酸为主，酸中带有一点甜味，表面的糖霜可以增添一些甜味。乌梅可以促进肠胃分泌更多的胃酸，食用乌梅有开胃促消化的作用。杨梅的味道也是酸酸甜甜的，但是不同品种的杨梅味道差别也比较大，优质的杨梅味道以甜为主，而比较差或者成熟度不高的杨梅味道以酸为主。

乌梅和酸梅的外观区别

　　乌梅酸梅的加工方式是不一样的，并不是所有的酸梅都是乌梅，而乌梅是用酸梅加工以后制作出来的一种食物，通常情况下酸梅的营养要更高一些，而乌梅由于是腌制晾晒以后而来的，所以吃的太多对身体健康没有好处。

　　乌梅和酸梅的营养价值区别

　　适当的吃一些酸梅就可以让食欲有所提高，能够让身体获取充足的矿物质，抵抗衰老以及抵抗氧化的能力就比较强，乌梅里面所含有的营养物质同样是如此，但是乌梅如果吃的太多，对健康方面会造成不利的影响，一定要特别注意，不管什么食物都应该控制好量。

青梅就是新鲜的梅子，而乌梅就是青梅经过特殊工艺烘培之后的产品。

青梅和乌梅作用区别：

从食用功能上说，两者都有促进食欲的功能，但是青梅效果更加快速。从口感来说乌梅是加工食品，味道更加可口，青梅则更加清爽。

乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的成熟果实加工之后的产品，也称酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一。

从青梅制作成乌梅的过程要求精细，5月间采摘将成熟的绿色果实（青梅），按大小分开，分别炕焙，火力不宜过大，温度保持在40℃左右。

当梅子焙至六成干时，在不破坏表皮的前提下，上下翻动梅子，使其干燥均匀。通常需要炕焙2～3天，当果肉呈黄褐色并且表面有皱皮的时候，再焖上3天，等待表面完全变成黑色。

青梅的味道非常酸，食用之后能刺激味觉，使人有进食的食欲，所以青梅具有生津止渴和开胃解郁的功效。乌梅中含钾多而含钠较少，需要长期服用排钾性利尿药者可以食用；乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，所以肝脏功能稍有缺陷的人可以食用。

胃酸过多，外感咳嗽，患者如果还有肠胃病的话是不能够食用的，否则的话，可能会对身体造成伤害，乌梅的功效还是比较多的，乌梅能够起到很好的开胃作用，而且具有健脾的作用，还能够起到美容养颜的作用，对女性来说可以作为日常保健饮用，能够起到很好的抗衰老的作用。

乌梅的功效和作用也是比较多的，乌梅具有止渴，止泻，止痛等效果，主要适用于肺气所需导致的久咳，干咳，包括脾气虚弱，久泻久痢，还有虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴等，乌梅不但能够增加患者的食欲，同时也能够起到保护肠胃的功效。