全珠苦荞茶功效与作用(全珠荞麦茶的作用)

全珠荞麦茶的作用

全株苦荞是苦荞的一种。

苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，别名荞叶七，野兰荞，万年荞，菠麦，乌麦，花荞。

苦荞不属于禾本科，而属蓼科。苦荞一年生草本，茎直立，高30一70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2一7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄，托叶鞘偏斜，膜质，黄褐色，长约5毫米。花期6一9月，果期8一10月。

黑荞麦珍珠茶的功效是什么

从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区

从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑

从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。

荞麦珍珠茶

涌溪火青

涌溪火青属于珠茶，珠茶拥有着外形细圆、颗粒重实、宛若珍珠的品质特征，并因此而得名。所以涌溪火青也具备如此独特风格，特级涌溪火青的外形似腰圆，紧结重实，香气清香持久，汤色嫩绿鲜亮，滋味醇厚回甘。涌溪火青是安徽泾县的特产，十分耐冲泡，一杯茶至多可冲泡4到5次。

黑珍珠荞麦茶好还是全胚芽荞麦茶好

从养生价值来说，全株型苦荞茶的比较好。

全株型苦荞茶：

苦荞中最珍贵最有营养价值的物质是黄酮又名芦丁，苦荞在初花期时：茎、叶、花中的芦丁含量是最高的，可达到7%，全株苦荞茶就是以初花期的苦荞整株，即苦荞的茎叶花果经超微粉碎混和精制而成。其特点是芦丁含量高，口感醇和，清香入口，麦香型口味。

全胚型苦荞茶：

全胚芽苦荞茶前期去壳工艺比较复杂，苦荞作为蓼科植物，不能像大米一样直接去壳，而要经过九道工序访客脱壳，脱壳后便为三瓣，与全株相比，全胚芽没有粉碎，与机器接触时间较短，故全胚芽的特点是“天然”，口感接近韩国大麦茶，焦香型口味。

黑珍珠荞麦茶的功效

苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。

　苦荞茶主要分为两大类：

　　1.黄苦荞茶

　　黄苦荞茶其原材料黄苦荞价格低廉，芦丁含量丰富，市场价格比黑苦荞茶要低

　　2.黑苦荞茶

　　黑苦荞茶其原材料黑苦荞是黄苦荞茶原材料黄苦荞价格的三倍，同样芦丁含量也要比黄苦荞茶中含量高，大概在3至5倍之间。

　　除了上述两大类苦荞茶外，其实还有一种苦荞茶为苦荞花茶，苦荞花茶是以黄苦荞或者黑苦荞为主要原料，在其中添加其它花茶，如：红茶、绿茶、乌龙茶、竹叶青等 而制作而成的 其好处就是能够让广大消费者根据喜好，挑选喜欢的类型。

全荞麦的功效与作用

二者是两种不同种类的面粉。荞麦面粉，是由荞麦加工生产所得。在加工过程中不去麸皮，不增加增白剂和增筋剂。未去除麸皮，故通常产量与投入荞麦重量相等，且所得面粉原色原味，同时富含纤维素。

荞面，是由廖科双子叶植物荞麦的颗粒去除表皮加工所得。主要以舔乔麦为主要原料，其次为苦荞、翅荞、米乔荞。去壳之后，去掉苦涩之味的同时保留了营养物质。

二者成分不同，均含有人体所需营养物质。

全珠荞麦茶的作用与禁忌

养生荞麦茶的步骤：

　　1、将荞麦倒入容器内，挑出谷壳等杂质。

　　2、将荞麦放入漏网内，冲洗干净(可省略)。

　　3、将洗好的荞麦摊开，晾干。

　　4、锅子洗净，烧干，转小火，将荞麦放入。

　　5、不停翻炒。

　　6、炒成金黄色，关火即可。

　　7、将晾凉的荞麦再次挑干净，用漏网筛掉炒至过程生成的碎屑，装盒保存即可。

　　8、洗干净茶壶，取1—2勺荞麦放入茶壶中。

　　9、冲入热水。

　　10、盖盖子，焖3分钟，就可以享用了。

贴士：

　　1、洗后晾晒要注意勤翻动，地区湿度过大，阴暗潮湿时，可以晾干水份直接炒，以防生霉浪费。

　　2、炒米的锅子一定要提前清洗干净，保持无油、无味。

　　3、小火慢焙出来的茶味道更香，炒茶的火一定不要大了，途中不停翻炒，以防糊锅。

　　饮用荞麦茶的几点禁忌：

　　1、荞麦茶具有显著的健胃消食的功效，不宜空腹饮用，会加重饥饿感。

　　2、荞麦偏寒，胃寒或有胃病的尽量慎饮。

　　3、荞麦具有降血压、降血脂、降血糖的功效。因此，低血压、低血糖、体弱的病人尽量慎用。

　　4、有荞麦过敏史的慎用。